H*********S
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e*****s
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s*x
发帖数: 8041 | 3 说得是，不过主要是君主宴请臣子吧。那些贫民估计没有分餐的条件。 |
k*******p
发帖数: 8821 | 4 古代的电视剧很多这种情节。主人坐中间，两边摆条形小桌子，桌子上摆酒肉。每个桌
子前面坐一个人。 |
d****o
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s*********a
发帖数: 3436 | 6 顶
【在 k*******p 的大作中提到】
: 古代的电视剧很多这种情节。主人坐中间，两边摆条形小桌子，桌子上摆酒肉。每个桌
: 子前面坐一个人。
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f*********u
发帖数: 96 | 7 红楼梦里好几处大型宴会场合都写到分席分餐吧。
“这里凤姐儿已带着人摆设整齐，上面左右两张榻，榻上都铺着锦裀蓉簟，每一榻前有
两张雕漆几，也有海棠式的，也有梅花式的，也有荷叶式的，也有葵花式的，也有方的
，也有圆的，其式不一。一个上面放着炉瓶，一分攒盒；一个上面空设着，预备放人所
喜食物。上面二榻四几，是贾母薛姨妈，下面一椅两几，是王夫人的，余者都是一椅一
几。东边是刘姥姥，刘姥姥之下便是王夫人。西边便是史湘云，第二便是宝钗，第三便
是黛玉，第四迎春、探春、惜春挨次下去，宝玉在末。李纨凤姐二人之几设于三层槛内
，二层纱厨之外。攒盒式样，亦随几之式样。每人一把乌银洋錾自斟壶，一个十锦珐琅
杯。”第四十回里的，写得挺详细了。 |
m********5
发帖数: 17667 | 8 RE
【在 H*********S 的大作中提到】
: 但很多人误以为一大桌相互吃口水是中国传统
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M******8
发帖数: 10589 | 9 那种桌子叫“案”，可以连上面的饭菜一起拿起来。
“举案齐眉”就是这么来的，说明穷人家里也是分餐的。
现在一家子坐在一起吃，你让他们端着这种桌子举一把看看？
【在 k*******p 的大作中提到】
: 古代的电视剧很多这种情节。主人坐中间，两边摆条形小桌子，桌子上摆酒肉。每个桌
: 子前面坐一个人。
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m********5
发帖数: 17667 | 10 其实就是现在日本人用的东西
要看中国人的习俗，去日本就好
【在 M******8 的大作中提到】
: 那种桌子叫“案”，可以连上面的饭菜一起拿起来。
: “举案齐眉”就是这么来的，说明穷人家里也是分餐的。
: 现在一家子坐在一起吃，你让他们端着这种桌子举一把看看？
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d******a
发帖数: 32122 | 11
敢情满人在宋朝之前入的关
在唐朝后期五代之际，表面上场面热烈的合餐方式已成潮流，但那只是一种有合餐气氛
的分餐制。人们虽然围坐在一起了，但食物还是一人一份。这种以合餐为名、分餐为实
的饮食方式，是古代分餐制向会食制转变过程中的一个必然发展阶段。
宋代以后，真正意义上的合餐才出现在餐厅里和饭馆里。当时，北方民间有红白喜
事合餐时，有专人掌筵席礼仪，谓之“白席人”。 “白席人”还有一样职司，即提醒
客人送多少礼，可以吃多少道菜。“白席人”正是合餐制的产物，他的主要职责是统一
食客行动、掌握宴饮速度、维持宴会秩序。现代虽然罕见“白席人”，但每张桌面上都
会有一位 “酒长”，基本上代替了“白席人”，他要引导食客一起举筷子，一起将筷
子伸向同一个盘子等。
【在 H*********S 的大作中提到】
: 但很多人误以为一大桌相互吃口水是中国传统
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