b*****d 发帖数: 61690 | 1 “无二烤肉”闻名波士顿
在波士顿华人中,刘晓那辆名为“无二烤肉”的餐车,几乎无人不晓。当记者10月
16日抵达波士顿时,接站友人直截了当:“要不我先带你们吃点肉串吧!”
友人介绍说,波士顿华人特别是中国留学生众多,在唐人街能找到很多中国小吃,
而“无二烤肉”是波士顿第一家卖烤肉的。要是以前,中国留学生想吃个烤串,还要坐
车去纽约的法拉盛解馋。现在终于不用走那么远了。
一出波士顿唐人街地铁站,就能看到一辆大红色的流动餐车。餐车正面写着一行醒
目的中文字——“正宗羊肉串”,餐车侧身还印有“无二烤肉”的Logo。除中文名字外
,“无二烤肉”也有洋文名字——“Wow Barbecue”。四处飘散的羊肉串香味引得路人
纷纷驻足,不少人早就成为“常客”。除中国人外,不少“鬼佬”也拿着肉串在啃。
餐车内,刘晓和他的伙伴们正在忙碌着。“无二烤肉”的创始人刘晓告诉记者,他
们的餐车从7月1日正式营业,至今已有三四个月了。
另辟思路:4创业者是留学生
今年5月,刘晓从美国巴布森学院毕业,获得企业管理硕士(MBA)。这位到美多年的
北京小伙很早就有创业梦想。
然而,购买“无二烤肉”餐车卖烤肉的想法却是朋友彭一提出来的,因为彭一很喜
欢做羊肉串。作为多年的好朋友,他们很想一起做点事情。按刘晓的说法,他是15岁才
到美国的,和朋友感情很深,不希望因为工作和朋友越走越远。
之所以选择卖肉串,是因为他们发现,纽约法拉盛有路边烧烤,但波士顿没有。而
且,这一行创业门槛不高。于是,他们自己就尝试先烤给自己吃,自我感觉味道不错,
“这让我们想起国内度过的童年。”刘晓说,很多在美工作学习的中国人可能都有同感。
最初参与创业的有4人,除刘晓和彭一外,还有另外两名小伙伴加入。4名创业者都
是在美国读完大学的中国留学生,都有自己的工作:彭一在一家音响公司搞测试,另外
两人分别在一家科技公司与银行工作。刘晓透露,前期投入并不算多,4人总共投还不
到10万美元。
对于卖肉串的创业决定,刘晓的家人都很支持。“在美国,职业没有高低贵贱之分
。只要能成功,买肉串也很不错。”刘晓说。
创业过程:酝酿约1年时间
今年7月1日,名为“无二烤肉”的餐车正式开张。只有刘晓全职参与经营,彭一他
们只能在业余时间帮工。为解决人手不够问题,他们招揽了两三名暑期打工的中国留学
生参与。
为此,他们酝酿了1年:从购买餐车到品牌设计,他们都做了大量的规划。由于政
府规定不允许露天烧烤和使用炭烤,于是他们将买来的餐车改装,使用煤气和火山石烤
炉,做到了既环保又不失烧烤原味。为保证肉串出品后受到欢迎,他们不断请人试吃。
“有时,甚至细到每串肉的肉量要用多少。”刘晓说。
“无二烤肉”的横空出世,有赖于“天时地利人和”。近年来,波士顿市府一直在
推行城市餐车服务。此前,波士顿华裔候选人吴弭曾参与“波士顿餐厅路线图”制作,
唐人街属于政府推行“城市餐车服务”的第一等级地段。但由于近年很多餐车在此生意
状况不佳,很少有人选择,这让他们少了竞争对手。
而他们之所以选择餐车形式,完全基于成本以及延续中国路边小吃的传统考虑。
创业体会:
赢利比想象难
刘晓感叹说,创业比想象难很多。“我们创业遇到许多困难,没有经验,开始不够
专注,低估了现实环境以及操作流程的难度。”
经过三四个月打拼,“无二烤肉”招牌正式打响。波士顿有了路边烧烤的消息逐渐
在社交网站上传开来,不少食客慕名而来。如今,“无二烤肉”营业状况良好,开始盈
利。
为了应对日渐红火的生意,他们雇佣了七八个人,其中一些甚至是专业厨师。刘晓
透露,顾客当中,中国人占80%,另外有20%是“鬼佬”。目前,“无二烤肉”已购置第
二部餐车。与第一部车相比,新车安装了空调,设备上也有较大改动。
10月18日,刘晓应邀到美国东北大学进行了1个小时演讲,讲述了他们的创业经历
。刘晓的理想是,将“无二烤肉”做成一个有中国特色的连锁餐饮公司,将其推广到美
国其他城市。
刘晓的创业道路受到很多中国留学生的追捧。“烤串的确好吃,种类不光有牛羊鸡
,还有豆腐鹌鹑蛋,一律1.5美元一串,可谓好吃不贵。经常可看到很多白人站在寒风
中排队。也许会有人说,真可惜你爸妈送你出国,不务正业。但我只想说,人生没有可
不可惜,机遇也不只有上学一条路,敢想敢做就成。”来自北京的留学生王小玉说。
机会:有人成功有人失落
华盛顿大学毕业的王杰森经营的“西安名吃”也闯出名堂。如今,“西安名吃”在
纽约法拉盛扩充至四家。“我在努力让餐馆招牌更响亮。”王杰森说。
但并不是每个人都这么幸运。小伟2010年5月毕业于皇后学院,由于学习的是艺术
类专业,他四处求职无果。2010年底,小伟盘下一家中餐外卖店。但是,店铺月租和工
人工资等各项杂费加起来,每月开销就超过2万美元。为了最大限度地盈利,小伟只雇
一个大师傅炒菜,自己亲自炸鸡、接电话、送外卖。但由于餐馆附近有不少如1元披萨
这样价格低廉的快餐店,小伟的中餐馆也只能把价格压得很低来竞争。最终,小伟放弃
这一赔本的生意。
“真没想到是这样的结果,国内的同学个个都比我混得好。”小伟在中国的大学同
学有留校任教的,也有创业赚了不少的,比起他们,小伟开始怀疑自己移民赴美是否是
正确的抉择,也会感慨“美国梦”没想象中那么容易实现。
抉择:有人留下有人回国
许多留美学生面临毕业后留下还是回国的抉择。从中国某著名大学毕业后,娟子和
现在的老公一起赴美留学。在纽约大学拿到硕士学位后,娟子在联合国总部谋了个职位
。
拿到哥伦比亚大学医学博士的学位后,她的老公又到哈佛大学做博士后研究。尽管
国内对娟子老公有招贤意愿,但娟子他们还是决定留美发展,因为“美国的科研条件好
很多”。
26岁的刘鹏似乎找到一条捷径,因无法获工作签证留美,他2012年毅然与一些同学
一起从军。据美国陆军“紧缺人才征兵计划”,他们两个月内就能获得美国公民身份。
因为能留美,刘鹏的决定得到父母的支持。
而来自珠海的马博对美国则没有留恋。这位纽约城市大学的博士生正在准备自己的
博士论文,与此同时,他正在积极与国内的高校接触。
记者观察:
留下?回去?
越来越多中国留学生涌入美国,以为一旦踏上美国美好的生活就降临。然而,“理
想很丰满,现实很骨感”。
在美国,外国留学生必须找一份工作才能留在美国。但由于就业市场竞争激烈,找
一份工作并不易。为了省去替外国留学生办理工作签证的麻烦,大多数美国公司更愿雇
佣本国人。即便能留美,生活并不必然变得美好。最近,一位父亲去美探子后表示,“
我把美国想得太好,最好别去!”他那位清华毕业的儿子到美国10年,至今仍租住公寓
,领着10万美元的年薪。
然而,或碍面子,或已无法适应国内生活,回国之路似乎也艰。“回中国的话,我
也想不出能做什么。”在新英格兰一所大学读经济学的中国学生小伟说。无论如何,留
下还是回去,路在他们自己脚下。 |
L*********2 发帖数: 10195 | 2 把布森?啥类野鸡?宁可在美国摆摊都不回归尾大猪国啊? |
m*****5 发帖数: 23482 | |
s*****V 发帖数: 21731 | 4 波士顿才多少中国人,有这个本钱,在国内开店挣得更多
【在 m*****5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : he is a winner
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L*********2 发帖数: 10195 | 5 哈哈哈哈,那你个五毛咋不回国开店呢?这哥们如果不是李刚,在贵国被城管打瘫的可
能比挣得多的可能要大的多。
【在 s*****V 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 波士顿才多少中国人,有这个本钱,在国内开店挣得更多
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d****g 发帖数: 988 | 6 都是围城,国内还有很多成为人士想着在美国读个MBA留在美国工作
这边好多人却回国争5000一月的讲师 |
s*****V 发帖数: 21731 | 7 这哥们起码是个三线富二代吧,国内肯定不用推餐车
【在 L*********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈哈,那你个五毛咋不回国开店呢?这哥们如果不是李刚,在贵国被城管打瘫的可 : 能比挣得多的可能要大的多。
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m*****5 发帖数: 23482 | 8 波士顿摆摊牌照比纽约好拿多了,人流嘛,学校附近很多的。我平时午饭吃哈喇饭的中
东人就跑去波士顿开了分车,据他说比纽约盈利好
【在 s*****V 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 波士顿才多少中国人,有这个本钱,在国内开店挣得更多
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a*****y 发帖数: 33185 | 9 其实在哪学生的钱都好赚
【在 m*****5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 波士顿摆摊牌照比纽约好拿多了,人流嘛,学校附近很多的。我平时午饭吃哈喇饭的中 : 东人就跑去波士顿开了分车,据他说比纽约盈利好
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L*********2 发帖数: 10195 | 10 在美国开过business吗?比较过在国内开个business有多难吗?
【在 s*****V 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这哥们起码是个三线富二代吧,国内肯定不用推餐车
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w*********g 发帖数: 30882 | 11 读MBA根本就是个误区。在美国读MBA的,别指望着能去管理美国人。人家看你的背景,
尤其是种族背景,不看你的管理经验。所以在美国读MBA的,都是在国内已经有了事业
基础,为着以后回国继续管国人的。 |
s*********e 发帖数: 5245 | 12 别看小留叫得欢,关键时刻宁愿MBA后买羊肉串也不回鳖国喝地沟油。
他们其实也不傻,这里至少没有城管,白吃的痞子,和永远也喂不饱的大盖帽。
【在 b*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : “无二烤肉”闻名波士顿 : 在波士顿华人中,刘晓那辆名为“无二烤肉”的餐车,几乎无人不晓。当记者10月 : 16日抵达波士顿时,接站友人直截了当:“要不我先带你们吃点肉串吧!” : 友人介绍说,波士顿华人特别是中国留学生众多,在唐人街能找到很多中国小吃, : 而“无二烤肉”是波士顿第一家卖烤肉的。要是以前,中国留学生想吃个烤串,还要坐 : 车去纽约的法拉盛解馋。现在终于不用走那么远了。 : 一出波士顿唐人街地铁站,就能看到一辆大红色的流动餐车。餐车正面写着一行醒 : 目的中文字——“正宗羊肉串”,餐车侧身还印有“无二烤肉”的Logo。除中文名字外 : ,“无二烤肉”也有洋文名字——“Wow Barbecue”。四处飘散的羊肉串香味引得路人 : 纷纷驻足,不少人早就成为“常客”。除中国人外,不少“鬼佬”也拿着肉串在啃。
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L*********2 发帖数: 10195 | 13 靠,读mba就是管人?你哪个community college的?
【在 w*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 读MBA根本就是个误区。在美国读MBA的,别指望着能去管理美国人。人家看你的背景, : 尤其是种族背景,不看你的管理经验。所以在美国读MBA的,都是在国内已经有了事业 : 基础,为着以后回国继续管国人的。
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g********6 发帖数: 951 | 14 尼玛,我做梦都想在美国卖新疆羊肉串,自己做主商机无限啊,干这个比进个鸡巴公司
被剥削不是好一万倍
【在 b*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : “无二烤肉”闻名波士顿 : 在波士顿华人中,刘晓那辆名为“无二烤肉”的餐车,几乎无人不晓。当记者10月 : 16日抵达波士顿时,接站友人直截了当:“要不我先带你们吃点肉串吧!” : 友人介绍说,波士顿华人特别是中国留学生众多,在唐人街能找到很多中国小吃, : 而“无二烤肉”是波士顿第一家卖烤肉的。要是以前,中国留学生想吃个烤串,还要坐 : 车去纽约的法拉盛解馋。现在终于不用走那么远了。 : 一出波士顿唐人街地铁站,就能看到一辆大红色的流动餐车。餐车正面写着一行醒 : 目的中文字——“正宗羊肉串”,餐车侧身还印有“无二烤肉”的Logo。除中文名字外 : ,“无二烤肉”也有洋文名字——“Wow Barbecue”。四处飘散的羊肉串香味引得路人 : 纷纷驻足,不少人早就成为“常客”。除中国人外,不少“鬼佬”也拿着肉串在啃。
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s*********e 发帖数: 5245 | 15 一看就是个NAIVE的没有任何生活和社会经验的小留。如果钱那么好挣,人家都SB,要
把机会留给你。
【在 g********6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 尼玛,我做梦都想在美国卖新疆羊肉串,自己做主商机无限啊,干这个比进个鸡巴公司 : 被剥削不是好一万倍
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g********6 发帖数: 951 | 16 你个sb,一看就没有任何生活和社会经验
【在 s*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一看就是个NAIVE的没有任何生活和社会经验的小留。如果钱那么好挣,人家都SB,要 : 把机会留给你。
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p**f 发帖数: 3549 | 17 请问,这位留美学生是拿OPT在烤肉的么。
【在 b*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : “无二烤肉”闻名波士顿 : 在波士顿华人中,刘晓那辆名为“无二烤肉”的餐车,几乎无人不晓。当记者10月 : 16日抵达波士顿时,接站友人直截了当:“要不我先带你们吃点肉串吧!” : 友人介绍说,波士顿华人特别是中国留学生众多,在唐人街能找到很多中国小吃, : 而“无二烤肉”是波士顿第一家卖烤肉的。要是以前,中国留学生想吃个烤串,还要坐 : 车去纽约的法拉盛解馋。现在终于不用走那么远了。 : 一出波士顿唐人街地铁站,就能看到一辆大红色的流动餐车。餐车正面写着一行醒 : 目的中文字——“正宗羊肉串”,餐车侧身还印有“无二烤肉”的Logo。除中文名字外 : ,“无二烤肉”也有洋文名字——“Wow Barbecue”。四处飘散的羊肉串香味引得路人 : 纷纷驻足,不少人早就成为“常客”。除中国人外,不少“鬼佬”也拿着肉串在啃。
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b*****d 发帖数: 61690 | 18 26岁的刘鹏似乎找到一条捷径,因无法获工作签证留美,他2012年毅然与一些同学
一起从军。据美国陆军“紧缺人才征兵计划”,他们两个月内就能获得美国公民身份。
因为能留美,刘鹏的决定得到父母的支持。
【在 p**f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问,这位留美学生是拿OPT在烤肉的么。
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b*****d 发帖数: 61690 | 19 这在传说中的纽约或者SF工作?
”他那位清华毕业的儿子到美国10年,至今仍租住公寓
,领着10万美元的年薪。 |