中国人眼中的好土豆 - Military版 - 未名存档

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Military版 - 中国人眼中的好土豆

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相关话题的讨论汇总
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q*******n 发帖数: 20306	1 方形，像板砖，淀粉含量少，便于切丝。
d*****n 发帖数: 3084	2 老邱，土豆是舶来品，来到中国时间不长，就像美国花旗参炖鸡是现代中药一样，土豆是洋玩意，当年你们客家南窜的时候要是有土豆就不会现在这么抠门了。另外，我们北方人吃土豆长大的，土豆在中国至少有三种，有的适合炖，有的适合炒，另外一种我不记得了。做醋溜土豆丝的必须得是那种不面的，水分多的，淀粉含量比较低。醋溜土豆丝必须得手工切，这一点美国人是不行的，中国年轻的一代也靠机器切了，这就是崇洋媚外的结果。我帮你补这一段。
q*******n 发帖数: 20306	3 我说的是科研的方向，应由懂饮食的人指导作物研究。没有我这个中国民工的指导，美国科学家永远也研究不出适合切丝的土豆，当然，研究出来也没用，因为美国没有人会切。【在 d*****n 的大作中提到】 : 老邱，土豆是舶来品，来到中国时间不长，就像美国花旗参炖鸡是现代中药一样，土豆 : 是洋玩意，当年你们客家南窜的时候要是有土豆就不会现在这么抠门了。 : 另外，我们北方人吃土豆长大的，土豆在中国至少有三种，有的适合炖，有的适合炒， : 另外一种我不记得了。做醋溜土豆丝的必须得是那种不面的，水分多的，淀粉含量比较 : 低。 : 醋溜土豆丝必须得手工切，这一点美国人是不行的，中国年轻的一代也靠机器切了，这 : 就是崇洋媚外的结果。我帮你补这一段。
M******8 发帖数: 10589	4 我老还以为老邱说中国人眼中的好土豆是有芽的呢。原来还没那么聪明啊。 :)

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