t*****g
发帖数: 6101 | 1 还是毛血旺好吃。
猪大肠这种东西，必须加狠料，弄点勾芡酱油来忽悠，没有诚意。 |
s****e
发帖数: 3181 | 2 不是一类菜，价格差很多的
【在 t*****g 的大作中提到】
: 还是毛血旺好吃。
: 猪大肠这种东西，必须加狠料，弄点勾芡酱油来忽悠，没有诚意。
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S******8
发帖数: 24594 | |
s****e
发帖数: 3181 | 4 多南算南方？
【在 S******8 的大作中提到】
: 好吃的基本都是出自于南方
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S******8
发帖数: 24594 | 5 秦岭-淮河以南，简称秦淮河。
【在 s****e 的大作中提到】
: 多南算南方？
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b****l
发帖数: 23606 | 6 我个人还是比较倾向于淮扬菜
【在 s****e 的大作中提到】
: 多南算南方？
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v****g
发帖数: 11080 | 7 炒肝跟毛血旺没啥关系吧？毛血旺里面既没肝也没肥肠。
【在 t*****g 的大作中提到】
: 还是毛血旺好吃。
: 猪大肠这种东西，必须加狠料，弄点勾芡酱油来忽悠，没有诚意。
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S******8
发帖数: 24594 | 8 毛血旺里啥都可以有
【在 v****g 的大作中提到】
: 炒肝跟毛血旺没啥关系吧？毛血旺里面既没肝也没肥肠。
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S******8
发帖数: 24594 | 9 淮扬菜没啥特色
【在 b****l 的大作中提到】
: 我个人还是比较倾向于淮扬菜
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b****l
发帖数: 23606 | 10 分特，好吃就行。没有特色就是他的特色
【在 S******8 的大作中提到】
: 淮扬菜没啥特色
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S******8
发帖数: 24594 | 11 真正好吃的都是出自于小地方，名气不大的，上不了台面的东西，比如说麻小
【在 b****l 的大作中提到】
: 分特，好吃就行。没有特色就是他的特色
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s****e
发帖数: 3181 | 12 靠谱
【在 S******8 的大作中提到】
: 秦岭-淮河以南，简称秦淮河。
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v****g
发帖数: 11080 | 13 理论上是这样，因为毛血旺就是简版火锅，但正宗的毛血旺也不是啥都可以有，必须有
几样，黄鳝，毛肚，午餐肉，黄喉。如果你在国内吃毛血旺没这几样，其他的一大堆，
那是店家欺负你不懂，估计煮的是些剩菜进去。
【在 S******8 的大作中提到】
: 毛血旺里啥都可以有
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s****e
发帖数: 3181 | 14 有肥肠
【在 v****g 的大作中提到】
: 炒肝跟毛血旺没啥关系吧？毛血旺里面既没肝也没肥肠。
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v****g
发帖数: 11080 | 15 有肥肠的毛血旺不正宗，参见我上贴。
【在 s****e 的大作中提到】
: 有肥肠
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s****e
发帖数: 3181 | 16 出处是什么？啥叫正宗？古时候都没有午餐肉这种东西吧
【在 v****g 的大作中提到】
: 有肥肠的毛血旺不正宗，参见我上贴。
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S******8
发帖数: 24594 | 17 猪血是不能少的，还有黄豆芽
【在 v****g 的大作中提到】
: 理论上是这样，因为毛血旺就是简版火锅，但正宗的毛血旺也不是啥都可以有，必须有
: 几样，黄鳝，毛肚，午餐肉，黄喉。如果你在国内吃毛血旺没这几样，其他的一大堆，
: 那是店家欺负你不懂，估计煮的是些剩菜进去。
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v****g
发帖数: 11080 | 18 毛血旺一般用的是鸭血。
【在 S******8 的大作中提到】
: 猪血是不能少的，还有黄豆芽
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v****g
发帖数: 11080 | 19 信我的吧，毛血旺是90年代才出现的，以前叫冒菜，（其实毛血旺的真正名字叫冒血旺
），冒菜是四川、重庆民间的一种吃法，就是把各种菜放到汤锅里煮熟，盛起来放在碗
里吃，后来到90年代重庆磁器口慢慢出现了现在的毛血旺并且出了名。
【在 s****e 的大作中提到】
: 出处是什么？啥叫正宗？古时候都没有午餐肉这种东西吧
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S******8
发帖数: 24594 | 20 山寨的重庆川菜馆估计根本就不知道黄喉是什么东西
【在 v****g 的大作中提到】
: 理论上是这样，因为毛血旺就是简版火锅，但正宗的毛血旺也不是啥都可以有，必须有
: 几样，黄鳝，毛肚，午餐肉，黄喉。如果你在国内吃毛血旺没这几样，其他的一大堆，
: 那是店家欺负你不懂，估计煮的是些剩菜进去。
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