q*******n
发帖数: 20306 | 1 民工餐的定义是制作简单快速.
主要特点是用简陋的炊具, 在十分钟内做好一份菜, 典型成份是三两蔬菜和二两肉, 主
食是事先做好的或买的, 比如米饭, 面条, 大饼, 馒头, 面包等. 总量要足够吃饱.
如果你下午6:00回到家, 6:10就坐在桌边吃热腾腾的饭菜, 你吃的就是民工餐.
之所以叫民工餐, 因为几乎所有的中国民工都会做. 民工的特点是穷, 所以炊具简陋,
伙食俭朴, 闲空少, 连烹饪的时间都没有, 同时又要吃饱, 保持营养平衡, 才能干体力
活. | y****a
发帖数: 206 | 2 二两肉不够，都是瘦肉里面的蛋白质不到一两，与民工每天需要的差远了。 | b********6
发帖数: 35437 | 3 民工盒饭量大便宜，不需要自己做
唯一需要担心的是原料卫生问题 | n*****t
发帖数: 22014 | 4 民工下班有得是时间做饭，码工下班 1 个多小时 commute 再加晚上赶 ppt，才有 10
分钟搞定一份晚饭的需求
【在 q*******n 的大作中提到】
: 民工餐的定义是制作简单快速.
: 主要特点是用简陋的炊具, 在十分钟内做好一份菜, 典型成份是三两蔬菜和二两肉, 主
: 食是事先做好的或买的, 比如米饭, 面条, 大饼, 馒头, 面包等. 总量要足够吃饱.
: 如果你下午6:00回到家, 6:10就坐在桌边吃热腾腾的饭菜, 你吃的就是民工餐.
: 之所以叫民工餐, 因为几乎所有的中国民工都会做. 民工的特点是穷, 所以炊具简陋,
: 伙食俭朴, 闲空少, 连烹饪的时间都没有, 同时又要吃饱, 保持营养平衡, 才能干体力
: 活.
| q*******n
发帖数: 20306 | 5 现在中国的廉价盒饭8-10元一个, 如果自己动手做, 三四元能做出来, 对有烹饪条件的
民工来说, 能自己做, 就不会去买.
【在 b********6 的大作中提到】
: 民工盒饭量大便宜，不需要自己做
: 唯一需要担心的是原料卫生问题
| q*******n
发帖数: 20306 | 6 民工午休一个小时, 夜间由于要加班, 也只有一个小时的吃晚饭时间, 这一个小时, 包
括往返住处的步行时间, 买菜, 洗切, 烹饪, 吃饭, 洗碗, 还要挤出时间休息十分钟,
留给烹饪的时间, 只有十分钟.
10
【在 n*****t 的大作中提到】
: 民工下班有得是时间做饭，码工下班 1 个多小时 commute 再加晚上赶 ppt，才有 10
: 分钟搞定一份晚饭的需求
:
:
| n*****t
发帖数: 22014 | 7 晚上要加班的都是工地提供晚饭，你当老板傻啊
,
【在 q*******n 的大作中提到】
: 民工午休一个小时, 夜间由于要加班, 也只有一个小时的吃晚饭时间, 这一个小时, 包
: 括往返住处的步行时间, 买菜, 洗切, 烹饪, 吃饭, 洗碗, 还要挤出时间休息十分钟,
: 留给烹饪的时间, 只有十分钟.
:
: 10
| q*******n
发帖数: 20306 | 8 中国很多厂子管饭, 也有很多厂子不管饭, 当然在厂不管饭的时候, 工厂周围通常有大
量的廉价快餐店, 民工可以花8元去买一份快餐吃, 但实际上, 大多数人选择自己买菜
做饭, 每餐节省几元对他们很重要.
民工们做事很麻利, 常年在生产线上几秒组装一个产品已经习惯了, 做饭对他们来说太
简单了, 十分钟做好饭菜对他们没有任何压力, 还能在吃饱喝足后有几分钟打个盹或和
工友闲聊.
【在 n*****t 的大作中提到】
: 晚上要加班的都是工地提供晚饭，你当老板傻啊
:
: ,
| c****g
发帖数: 37081 | | q*******n
发帖数: 20306 | 10 中国很多十个员工的小公司, 经常是由员工轮流做饭, 主要问题是各个员工的做饭水平
不同, 质量速度有差异. 如果固定一个员工做饭, 这个员工就成了兼职厨师, 要由其他
员工集资给他/她工资. 同时给十个人做饭, 大约要忙一个小时, 效率还是比每个员工
一个小煤油炉或电炉小锅各自做各的高很多.
合伙做饭, 一般是每个月把购买食材的钱平摊到每个人, 比如我和十几个志愿者一起吃
饭一两个月, 模糊回忆一个月的伙食费可能一百多元. 合伙做饭的问题是各人有差异,
有人饭量大有人小, 大小相差一两倍, 做饭和洗碗轮流做, 但似乎有的人做的多有的人
少, 有些人有时出外不在家吃, 有个人管帐并且负责买菜也算劳动但不好算报酬, 细帐
不好算, 并不觉得很公平, 只是自己做饭, 总开支不大, 一天三餐平均下来每人也就小
几元, 也就不计较了.
【在 c****g 的大作中提到】
: 能几家联合，dinner pool，轮流做吗？
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