中国饮食向美国靠近需大量进口世界能否养活中国? - Military版

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Military版 - 中国饮食向美国靠近需大量进口世界能否养活中国?

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s****i
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中国粮食十一年连续增长已近无法满足中国对粮食的需求的增长。
中国目前已成为世界最大的粮食进口国。
美国农业部预测，2013年到2014贸易年度，中国进口粮食将达到两千两百万吨，几乎相
当于澳大利亚一年的小麦生产量；而就在2006年中国还有粮食结余并且出口了1千万吨
粮食。
长期研究中国粮食市场的地球政策研究所所长莱斯特.布朗（Lester Brown）说中国粮
食需求增加与饮食习惯改变有关： “随着中国人消费方式越来越趋向食物链高端，人
们吃越来越多的肉类，牛奶和鸡蛋，这意味对粮食的需求大幅度增加。”
他说中国人的饮食习惯在向美国靠近，肉类在饮食中的比例增加。
2013年全世界消费了1亿零7百万吨猪肉，其中一半的消费来自中国。
因此中国需要进口粮食和大豆喂养家禽家畜，应对人们这种消费方式的改变。
布朗解释说从粮食供应的角度来看，中国的粮食产量已经达到很高水平，没有提高的余
地，耕种面积在缩小，另外水资源缺乏是粮食生产的最大障碍：“中国生产的大部份粮
食，水稻还有一部份小麦是在灌溉地种植的，北方平原是从地底抽水灌溉，现在的用水
超过了降雨量，可能会导致水井枯竭。”
他说中国有大约1亿两千万人吃的粮食是依靠过度抽水灌溉生产的；不过中国不是唯一
过度用水的国家，比如沙特阿拉伯因为过度用水在一两年之内全部的粮食都要依赖进口。
布朗说，中国自己具有购买能力来进口粮食，但是中国越来越依靠粮食进口，与其他粮
食进口国，日本，墨西哥，埃及形成竞争，导致世界粮食价格上涨：“2007年以来我
们没有生产出足够的粮食满足需求因此价格提高，价格提高减少了需求，但是降低粮食
消费的通常是世界最贫穷的人；我们第一次看到在一些最穷的国家，埃塞俄比亚，尼日
利亚，印度，秘鲁等国家，低收入家庭面临的现实是他们无法做到每天都有食物可吃，
因此他们要计划一个星期某一天不吃东西。在尼日利亚，有23%的家庭必须计划一个星
期有一两天不吃东西。”
莱斯特.布朗20年前撰写了一本书“谁来养活中国？”在中国引起了很大反响。他说中
国前总理温家宝曾告诉他这本书对中国很有帮助。
布朗说未来可以确定的是中国的粮食进口还会增加，导致世界粮食价格进一步上升。

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