天津小吃跟蚌埠凤阳那边的类似吗 - Military版 - 未名存档

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Military版 - 天津小吃跟蚌埠凤阳那边的类似吗

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l**********3 发帖数: 10970	1 天津的小吃还是全国有名的吧
i*******e 发帖数: 1904	2 相当不同。在旧社会那时，天津小吃很多都是船工，码头工人们吃的。讲究热量大，酱料足，多用油。如炸糕，麻花，狗不理包子，煎饼果子，嘎巴菜，打卤的豆腐脑等等。那时候的大户讲究吃河海两鲜，烹饪方法多是鲁菜，淮扬菜风格，因为大运河主要路过这两个地方。
i*******e 发帖数: 1904	3 不过天津小吃算是比较纯的汉族口味，偏咸，酱料多。相反，北京小吃主要受八旗影响，偏甜，馅料多，奶料多。
g********x 发帖数: 7361	4 凤阳名吃，卷馍，天津就没有 ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 【在 l**********3 的大作中提到】 : 天津的小吃还是全国有名的吧

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