b********n
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同是工厂设厂纠纷，看老美是如何斗法的
解滨
这几天的网络新闻，国内的一个热门议题是杭州垃圾焚烧厂选址遭到附近的老百姓抗议
。 这几天美国的主流新闻也在报道加州的一个叫“Huy Fong Foods”的工厂遭到居民
抗议，居民要求该厂关门或搬迁一事。 这件事还真和我们华裔有关。 中美两国的地方
政府都在设厂选址的问题上遇到了麻烦，都遭到百姓的反弹或抗议。 中国那边据说特
警都出动了。 美国这边虽然没出动特警，却也惊动了加州和德州这美国的两个大州的
政要。
关于杭州垃圾焚烧厂那件事，我不敢乱说。 但美国这事件，我却有所闻有所知。 一开
始看到媒体上说这件事，我二话不说赶紧去中国店买了两瓶越南蒜蓉辣椒酱储备起来，
以备万一。 买辣椒酱？ 对！ 那不是买来参加街头恶斗的，而是吃的！ 提起蒜蓉辣酱
，您也许会以为那不过是个家庭作坊小生意，能赚几个钱？ 最多不过是“老干妈”的
规模，犯得着两个州的政要们去操那份闲心吗？ 要知道德州是美国500强企业最为集
中的一个大州，而加州每年的GDP就多于许多中等国家。 一个蒜蓉辣酱工厂算啥啊。
这您就错了，这一起工厂选址纠纷所牵涉的汇丰食品公司（Huy Fong Foods）的产业链
的上端有加州当地的数百椒农，下端有成千上万家食品公司和餐馆，更有几百万亚裔美
国人，甚至很多美国主流社会的食客，影响可大呢。
这里面还有我们华人的一个传奇故事。 说起来话长，39年前美军撤出南越后，西贡（
今胡志明市）陷落，越战结束。 夺取全国胜利后，越共和老东家中国翻脸，把上百万
的越南华侨不是给杀了就是剥夺财产，或者扔到大海里喂鲨鱼。 中国曾派出巨轮把华
侨一批批接回去。 有些华人在海上躲过鲨鱼和越共巡逻舰的追杀，历尽艰辛辗转到了
美国。 这其中有个华人叫陈德（David Tran），广东潮州农民的后代。 35年前陈德来
到洛杉矶，靠领难民救济金安下家来。 两年后这个华侨发现当地的泰国餐、越南餐以
及中餐都缺少一种可以被食客普遍接受的辣椒酱。 这位在西贡的一个辣酱作坊里打过
小工的华侨比较了各国辣酱的特点后，独创了他自己的辣酱，注册了“Huy Fong Foods
”（汇丰食品公司），并以“Sriracha”商标开始投产。 汇丰是他坐船逃到美国的那
艘台湾货轮的名字。 这种辣椒酱看起来并不十分特别，不过是新鲜红辣椒、盐、醋、
大蒜、水和糖的混合物，类似于泰国辣椒酱。 但他的工艺和配方十分独特。 在银行拒
绝了他的20万美元的贷款申请后，他用家庭的全部积蓄5万美元，开始作坊式的小批量
生产，自己开一辆破旧的面包车四处兜售他的辣椒酱，很快他的产品受到多家餐馆的青
睐。
几年后这个手工作坊的营业规模赶不上需求，在1986年他开始工业规模的机械化生产，
在洛杉矶郊外的一个叫“Rosemead”的小城修建了一个中等规模的辣酱工厂，生意如滚
雪球似的越做越大，订单如雪片般地飞来。 一开始那种辣酱不过只是深受亚裔美国人
的欢迎，很快美国的主流食品工业也开始重视其产品。 从炸鸡到薯片，从Applebee到
Subway，许多主流社会的食品都把“Sriracha”辣酱作为调味品之一，在美国各大超级
市场的货架上都可以看到这种辣酱，以至于陈德的Rosemead生产线远远不能满足市场的
需求。 2012年，汇丰食品在洛杉矶远郊的另外一个小城温黛尔（Irwindale）建造了一
个面积达6万平方米的现代化厂房并投产，其产量是原工厂的3倍。 就在这个时候，噩
梦开始了。
温黛尔的居民们的鼻子大概特别敏感，闻不得半点辣酱的气味。 而陈德的辣酱工厂一
天到晚都散发出一点辣椒的气味，这让一些当地的某些居民十分反感。 有些居民抱怨
闻到该辣酱厂的气味后会烧心、咳嗽、哮喘，甚至“流鼻血”。 一开始只是四家居民
零星的抱怨，后来演化成为十几家民众联署呼吁书。 事实上，在陈老板把他的工厂设
到温黛尔之前，温黛尔的市政当局还花了不少力气去笼络陈老板。 但看到居民反对汇
丰食品工厂的舆论如此认真，市政当局官员为了今后的选票，也不得不拉下脸来，代表
选民们起诉汇丰，就和当年的越共那样翻脸不认人。
这是美国历史上第一次单独因为食品气味而不是其它问题而遭受起诉的案件。起诉方并
不知胜算如何，于是他们到EPA（环保局）叫苦连天，希望EPA勒令工厂关门。 EPA数次
派人到温黛尔那个辣酱工厂，里里外外翻了个底朝天，没有查出半点违规，因为辣椒的
辣味和玫瑰香味以及奶酪的臭味一样是不能算为环境污染的。 汇丰工厂也邀请记者去
厂区自由拍照，记者看到的是一尘不染的现代化工厂，甚至闻不到辣味。 经过数次听
证和双方的法庭辩论，2013年11月27日，洛杉矶的一个高等法院（Superior Court）法
官在拒绝了关闭工厂的请求后作出裁决：汇丰食品工厂必须减小其生产规模，就辣椒气
味问题进行整改，并限期和抗议群众打成协议。 这所谓的整改以及达成协议其实就是
要把这个辣酱工厂撵走，一劳永逸地解决当地居民的烦恼。
一石激起千层浪，这个判决不但激怒了当地的椒农，也惹恼了下游的批发商。好在辣酱
生产高峰季节已经过去，并没有对去年的总产量造成巨大的冲击。但这给加州这个工农
业大州的脸上抹黑。 加州一些政客开始站在陈老板一边，竭力挽留陈老板，为他四处
奔走并提供法律和舆论上的援助。 这时候德州的政客乘虚而入，不失时机地来到陈老
板的办公室，苦口婆心地劝他把生产线搬迁到德州去，并许诺种种优惠，保证不会发生
加州这样的抗议事件。 其实德州的政客们根本不需要花一分钱就可以白送给陈老板许
多好处 —— 德州的环保法以及各种法规对企业没有那么多的约束，远不像加州那样苛
刻，可以说德州是企业的天堂。 这也就是为什么德州拥有全美最多的500强企业。
本周一（5月12日），以德州众议员Jason Villalba, 参议员 Carlos Uresti, 众议员
Hubert Vo为领队的一行政府官员视察了温黛尔的汇丰工厂。 作为一种姿态，汇丰工
厂前挂起了一面德州州旗。 这一搬迁案叫德州的政客们找到了一个突破口。 陈老板有
些动心了，这之前他来到德州考察了好几次。温黛尔市政当局也有些后怕了，一再拖延
关于汇丰食品公司是否“公害” （public nuisance）的表决。 如果是公害，那么辣
酱工厂就必须搬迁。 这个案件迅速成为美国主流新闻的热门话题之一。
除了德州的政客一再大献殷勤，其它至少有10个州的一些政客也蠢蠢欲动。他们来到了
陈老板的办公室，凭借三寸不烂之舌拉拢陈老板去本州建厂，许诺出种种优惠。 为什
么陈老板的工厂如同香饽饽一样受到各地政客们的青睐呢？ 这是因为他的两个生产线
高峰时每个小时灌装大约10000瓶辣酱，去年他的辣椒进货量就超过一亿磅，就这还不
够，这也没算其它原料（食醋、蔗糖、精盐等）的进货量。 而且这个规模还以2位数的
年增长率在扩大。 这是实打实的就业机会。 陈老板只用新鲜的辣椒做辣椒酱，辣椒
采摘下来后往往6个小时内就送到生产线上切碎-研磨，这就要求工厂附近有充足的辣椒
供应源，也就是说工厂不能离椒农的农田太远。 这样一来，工厂附近的农民们就跟着
陈老板发了。 这不是简单的一个工厂的搬迁，而是整个产品链的搬迁。 对于政客们来
说，这是千载难逢的拉选票的良机。
陈老板是不想搬迁的，因为即使工厂在德州建起来了，附近的农民也未必能够那么快地
改农田为椒田。 那是一种朝天椒和美国当地的Jalapeno的杂交品种，最适合加州的气
候，所以搬迁总会造成减产的，减产就意味着提价，而提价必然会为竞争对手提供良机
，乘虚而入。 而且他在加州居住了35年，和椒农们以及附近的食醋作坊的小老板们建
立了一种长期的合作关系，感情上难以割舍。 但是如果温黛尔的市政当局确认辣酱工
厂的气味为公害，他们就是不搬迁也不行。
这件事本来不过是很简单的居民和工厂的纠纷，但在法院的一纸裁决后迅速成为一个政
治事件。加州的民主党和共和党都不想为此事背上黑锅，成为政敌的诟病。 洛杉矶郡
共和党总部，洛杉矶的民主党众议员Tony Cardenas ，还有民主党的州参议员Ed
Hernandez（就是那个提出SCA-5的参议员）联合起来向温黛尔市政当局施加压力。 参
议员Ed Hernandez形容汇丰食品为“闪亮的新星”（“shining star”）。
美国关于加州模式和德州模式之争早已公开化。加州是民主党的票仓和大本营，德州是
共和党的票仓和老窝。 两个州都有惊人的业绩。 德州政府近年来以强悍的姿态向加州
大举进攻，试图吸引加州的企业搬迁德州，打出一套套组合拳。 加州毫不示弱，以其
人之道还治其人之身。 谣传丰田汽车的美国销售总部要从加州搬迁到德州达拉斯附近
的Plano，如果此事成真，那么对加州的就业率会有相当的冲击。 所以加州的政要在努
力避免。 汇丰食品如果搬迁到德州，虽然对于加州的经济并不会带来很大的冲击，但
重要的是心理上的冲击。 所以，这个辣酱工厂搬迁纠纷迅速成为民主党和共和党的一
大心病，加州的两党都不愿该工厂搬迁德州。 德州的两党在这件事上也是高度一致，
都满心希望陈老板来德州落户办厂。
陈老板已经在其工厂安装了一套空气过滤装置来淡化辣椒的气味，6月1日投入使用。
昨天（5月13日），陈老板宣布将认真考虑在德州设分厂。 与此同时，汇丰食品的工人
及其家属，还有当地的椒农以及相关的产业链上的许多从业者联合起来，抗议温黛尔市
政当局的粗暴干涉，希望汇丰食品不搬迁。 但是当地的反辣椒气味的一些居民不甘示
弱。 最后鹿死谁手，我们拭目以待。
这件事的双方虽然水火不相容，但斗争的方法是理性、和平的。 双方都聘请了律师而
不是武功高手，在法院而不是街头一决雌雄。 这背后也有政治利益的博弈，但也是理
性的和守法的。
看来俺暂时不必担心辣椒酱的短缺了。 |
C****a
发帖数: 6593 | 2 赶紧来德州吧
加州左逼政府妖蛾子不断，早走早好
【在 b********n 的大作中提到】
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: 同是工厂设厂纠纷，看老美是如何斗法的
: 解滨
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: 。 这几天美国的主流新闻也在报道加州的一个叫“Huy Fong Foods”的工厂遭到居民
: 抗议，居民要求该厂关门或搬迁一事。 这件事还真和我们华裔有关。 中美两国的地方
: 政府都在设厂选址的问题上遇到了麻烦，都遭到百姓的反弹或抗议。 中国那边据说特
: 警都出动了。 美国这边虽然没出动特警，却也惊动了加州和德州这美国的两个大州的
: 政要。
: 关于杭州垃圾焚烧厂那件事，我不敢乱说。 但美国这事件，我却有所闻有所知。 一开
|
y*h
发帖数: 25423 | |
b********7
发帖数: 12906 | |
C*******y
发帖数: 1160 | 5 我挺爱吃这种公鸡辣酱的，有回味，辣的也到位，佐餐吃很强大，比较像国内吃煎饼果
子抹得辣护。 |
d****n
发帖数: 10034 | 6 挺好吃，我觉得比nabsco好吃。
【在 y*h 的大作中提到】
: 从来没买过这种鸟辣酱
|
w****r
发帖数: 15252 | |
l*****i
发帖数: 20533 | 8 当初厦门群众‘散步’以后，也是另外一个地方的官员立刻去洽谈建议该项目转到自己
那个地方。可是后来新地方的群众也散步了。 |
f****i
发帖数: 20252 | 9 According to several articles on the Sriracha Factory which have been
published by the Los Angeles Times, a majority of the approximately 70
complaints during last year's grinding season, originated from 4 households.
【在 b********n 的大作中提到】
: http://blog.wenxuecity.com/myblog/46723/201405/12462.html
: 同是工厂设厂纠纷，看老美是如何斗法的
: 解滨
: 这几天的网络新闻，国内的一个热门议题是杭州垃圾焚烧厂选址遭到附近的老百姓抗议
: 。 这几天美国的主流新闻也在报道加州的一个叫“Huy Fong Foods”的工厂遭到居民
: 抗议，居民要求该厂关门或搬迁一事。 这件事还真和我们华裔有关。 中美两国的地方
: 政府都在设厂选址的问题上遇到了麻烦，都遭到百姓的反弹或抗议。 中国那边据说特
: 警都出动了。 美国这边虽然没出动特警，却也惊动了加州和德州这美国的两个大州的
: 政要。
: 关于杭州垃圾焚烧厂那件事，我不敢乱说。 但美国这事件，我却有所闻有所知。 一开
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v****e
发帖数: 10715 | |
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j*****p
发帖数: 24000 | |
z***e
发帖数: 5600 | 12 这里主要是有双方认同和参与的流程，有协商，谈判，博弈，妥协的余地
【在 b********n 的大作中提到】
: http://blog.wenxuecity.com/myblog/46723/201405/12462.html
: 同是工厂设厂纠纷，看老美是如何斗法的
: 解滨
: 这几天的网络新闻，国内的一个热门议题是杭州垃圾焚烧厂选址遭到附近的老百姓抗议
: 。 这几天美国的主流新闻也在报道加州的一个叫“Huy Fong Foods”的工厂遭到居民
: 抗议，居民要求该厂关门或搬迁一事。 这件事还真和我们华裔有关。 中美两国的地方
: 政府都在设厂选址的问题上遇到了麻烦，都遭到百姓的反弹或抗议。 中国那边据说特
: 警都出动了。 美国这边虽然没出动特警，却也惊动了加州和德州这美国的两个大州的
: 政要。
: 关于杭州垃圾焚烧厂那件事，我不敢乱说。 但美国这事件，我却有所闻有所知。 一开
|
m*****e
发帖数: 10963 | 13 不论结果如何，从企业策略角度来说，陈老板都应该马上到德州设立分厂，狡兔两窟，
以便分散风险，而且接续供应链，不需要到时被迫整体搬迁，投资可大可小，只是圈地
开始可以很省钱，德州地便宜，同是是一种姿态施压加州政府。一举三得。
这个时候都已经这么被动了还坐等，而毫无行动，陈老板已经输了一招了。 |
f*******l
发帖数: 964 | 14 2012 刚建德新工厂，现在不一定有足够的资金建分厂吧。
【在 m*****e 的大作中提到】
: 不论结果如何，从企业策略角度来说，陈老板都应该马上到德州设立分厂，狡兔两窟，
: 以便分散风险，而且接续供应链，不需要到时被迫整体搬迁，投资可大可小，只是圈地
: 开始可以很省钱，德州地便宜，同是是一种姿态施压加州政府。一举三得。
: 这个时候都已经这么被动了还坐等，而毫无行动，陈老板已经输了一招了。
|
m*****e
发帖数: 10963 | 15 他这种面向零售的现金流应该很好的，贷款也一点问题没有。
公司死生存亡和发展不应该被这些小钱左右。
【在 f*******l 的大作中提到】
: 2012 刚建德新工厂，现在不一定有足够的资金建分厂吧。
|
g***j
发帖数: 40861 | |
l****e
发帖数: 2315 | |
r*******g
发帖数: 32828 | 18 不好吃。。 推荐 Chile Hananero
辣死人 |
d*****4
发帖数: 6237 | |
u***t
发帖数: 5899 | 20 这个辣椒酱的确好吃。我吃牛排必须就着这种辣椒酱才吃得下去。 |
|
|
c******g
发帖数: 4889 | 21 味道还可以，加拿大也有卖，一般是华人背景的超市里才有。 |
O*******d
发帖数: 20343 | 22 工厂出钱，把这四家搬走。
households.
【在 f****i 的大作中提到】
: According to several articles on the Sriracha Factory which have been
: published by the Los Angeles Times, a majority of the approximately 70
: complaints during last year's grinding season, originated from 4 households.
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b***2
发帖数: 348 | 23 我靠，这个酱我老板，一个白人，在办公室里藏了好几瓶就午餐的。每次实验室happy
hour的时候还会拿出来兑酒。 |
m*t
发帖数: 7490 | 24 除非需求量翻翻，不然同样的产量，公司却一分为二，必将利润大跌，
【在 m*****e 的大作中提到】
: 不论结果如何，从企业策略角度来说，陈老板都应该马上到德州设立分厂，狡兔两窟，
: 以便分散风险，而且接续供应链，不需要到时被迫整体搬迁，投资可大可小，只是圈地
: 开始可以很省钱，德州地便宜，同是是一种姿态施压加州政府。一举三得。
: 这个时候都已经这么被动了还坐等，而毫无行动，陈老板已经输了一招了。
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m*****e
发帖数: 10963 | 25 不是这么简单的数学。
分厂可以控制规模产量和几期工程。不用一步到位。
一般来讲，规模达到这个公司的成都，产能增加个30%还是没问题的。
或者原工厂的设计产能就一定有30%以上冗余的，不稀奇。
也可以此增彼减。。。办法有的是。
【在 m*t 的大作中提到】
: 除非需求量翻翻，不然同样的产量，公司却一分为二，必将利润大跌，
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f****i
发帖数: 20252 | 26 家族式管理的话，分厂挺难弄的
【在 m*****e 的大作中提到】
: 不是这么简单的数学。
: 分厂可以控制规模产量和几期工程。不用一步到位。
: 一般来讲，规模达到这个公司的成都，产能增加个30%还是没问题的。
: 或者原工厂的设计产能就一定有30%以上冗余的，不稀奇。
: 也可以此增彼减。。。办法有的是。
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m*****e
发帖数: 10963 | 27 在美国，应该不会。
劳资关系清楚，没那么多扯淡。
很多发展起来的大企业，一开始也都是家族企业。
美国这点，商业环境，这点是强项。。少了很多扯淡。
【在 f****i 的大作中提到】
: 家族式管理的话，分厂挺难弄的
|
I*******J
发帖数: 62 | 28 不是同一类事。一个是政府项目的征地，另一个是居民对某一企业的抱怨。
杭州的纠纷，在美国应该是用Eminent Domain去处理。 |
