跟30年前比现在的肉食质量差很多 - Military版

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Military版 - 跟30年前比现在的肉食质量差很多

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y***u
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而且人均数量上也没有什么优势，大部分普通人可能不如改革开放前，这也是社会开
始反
思改革开放出偏出错的原因之一。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
－－－
虽然现代的平均肉类消费比起肉票消费很不靠谱，前者是每人数字平摊的一个虚构的消
费量，后者却是实打实的个人消费量。但是就是有人愿意相信平均消费量，而否定肉
票保证每个弱势个体基本的肉食消费。
根据现在一个比较靠谱的说法，今天农村人均每日肉食消费为一两，城镇人均肉食消费
为二两，经过考证国务院发展研究中心教授潘耀国的发言，大概认为是可靠的官房数
字。也就是到2014年，农村每人每年消费肉类为18公斤，城镇居民每人每年消费肉类
为36公斤。
根据潘教授的权威数据，第一个30年结束的时候（1978年），农村人均肉食消费为6公
斤，城镇人均消费为18公斤。由于那时候凭票供应，基本保证弱势农村人口每人三天吃
到一两肉，城镇弱势人口每人每天吃到一两肉。
30多年后的今天，虽然号称农民每天可以吃到一两肉，城镇每人每天吃到二两肉，也就
是农村人均每年肉食消费18公斤，城市人均每年36公斤。但我看普通农村达不到一天
一两肉，中小城镇达不到一天二两肉，贫穷的农村或者城镇更是无法保障，能不能达
到三天一两肉其实很难说。
原因呢？因为肉食分配受到消费能力的极度支配。发达地区收入高，可以大吃特吃，
极度浪费的吃。而农村发达地区也是大吃大摆，极度浪费，扔掉的比吃掉的还多。而
贫穷地区，收入相对减少，花在肉食上面的钱更会被节省下来，用在其他更加重要的
花费上面。
以北京上海广州深圳和沿海等发达地区城市为例，这些地方的人均消费数倍于其他城
市地区。比如，北京人均达到60公斤每年，上海广州等地，不比北京消费少，总体来
看，中国发达地区的肉食消费水平，不但超过普通城镇，更是远远超过农村的人均消费
水平，可能已经接近美国的人均消费水平（大约120公斤每人每年）。同理，发达的
农村地区可能又是数倍于不发达的农村地区（暂时没有什么直接数据，但可以从沿海
农村的浪费情况感觉到）。
同时，城镇化的发展，城市人口已经接近甚至相当于农村人口，城市的肉食绝对数量
的消耗，即使按照官方保守的2倍估算，已经远大于农村的肉食消耗。
由于收入水平是决定买得起还是买不起肉类的唯一指标，我们大致可以认为，沿海发达
地区肉类消耗远大于内陆，城镇人口肉食消费水平远大于农村人口消费水平，发达农村
肉食消耗远大于不发达甚至落后贫穷的农村地区。
如果农村每天平均有一两肉的消耗量的话，有理由相信，农村低收入的50%的人，每天
吃不到一两肉，可能三天吃不到一两肉，这个情况不如改革开放之前。
如果城镇每天平均有二两肉的消耗量的话，有理由相信，城镇低收入的50%的人，每天
吃不到二两肉，可能三天吃不到二两肉，这个情况也不如改革开放之前。

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