q*******n 发帖数: 20306 | 1 1, 成本: 方便面要去商店买, 比较贵。 炒面粉则自己在家用锅炒,鼓捣鼓捣就
做好了, 成本低。
2, 营养: 方便面的成分基本上就只是面。 而炒面粉是自己炒制的, 里面放了占
总重量10%的食用油,另加不定量的熟花生仁, 葵花籽仁, 和核桃仁, 当然还放了盐
或糖调味。 所以炒面粉的热值比方便面高而且营养丰富。
3, 携带方便: 如果你出门只能携带一个2升的容器装食物:
如果带蜡纸桶方便面, 只能装两个, 面饼重量170克,可吃一餐。
如果带塑料袋软包装方便面, 只能装6个, 面饼重量450克, 可吃三餐。
如果带炒面粉, 炒面粉的密度是每升600克, 把这个两升的容器塞满是1200克, 可吃
8餐。
4, 食用方便: 方便面要用滚烫的开水泡, 而炒面粉可以用任何凉的或热的饮用水调
成粥状即可食用。 |
a*********1 发帖数: 407 | |
q*******n 发帖数: 20306 | 3 方法一
【材料】面粉400克,蒙古奶油50克,核桃仁80克,熟芝麻60克,瓜子仁
色香味俱全的油炒面[1]
40克
【做法】
1、洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油),小火不断翻炒至熟
2、炒熟的核桃仁取出,稍晾凉后切碎 3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些
4、锅中不用倒油,将面粉倒入
5、开火不断翻炒面粉,使面粉均匀受热
6、炒约30分钟,面粉的颜色已经变黄,而且会闻到熟面的香气
7、将炒好的面粉盛出,稍晾凉些,如果有小面疙瘩要过筛
8、将奶油放入锅中加热
9、奶油融化后,再加热一些,倒入刚才炒好的面粉,不断翻炒
10、将面粉和奶油充分搅拌匀
11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒匀即可关火,再利用余热
继续翻炒一会。待彻底晾凉后,放入保鲜盒中密封保存
13、吃的时候,取几勺油炒面放入碗中,根据口味,加入糖或盐,再倒入沸水搅拌成糊
状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。 |
u*****a 发帖数: 9489 | 4 这是北方食品吧,老邱在哪学的?广东人貌似不吃这个的
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 1, 成本: 方便面要去商店买, 比较贵。 炒面粉则自己在家用锅炒,鼓捣鼓捣就 : 做好了, 成本低。 : 2, 营养: 方便面的成分基本上就只是面。 而炒面粉是自己炒制的, 里面放了占 : 总重量10%的食用油,另加不定量的熟花生仁, 葵花籽仁, 和核桃仁, 当然还放了盐 : 或糖调味。 所以炒面粉的热值比方便面高而且营养丰富。 : 3, 携带方便: 如果你出门只能携带一个2升的容器装食物: : 如果带蜡纸桶方便面, 只能装两个, 面饼重量170克,可吃一餐。 : 如果带塑料袋软包装方便面, 只能装6个, 面饼重量450克, 可吃三餐。 : 如果带炒面粉, 炒面粉的密度是每升600克, 把这个两升的容器塞满是1200克, 可吃 : 8餐。
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s*****r 发帖数: 43070 | 5 南方黑芝麻糊
【在 u*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是北方食品吧,老邱在哪学的?广东人貌似不吃这个的
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q*******n 发帖数: 20306 | 6 会吃的广东人并不给自己的食谱设限制, 如果炒面是蒙古食品, 只要好吃, 广东人
必吃不误。
【在 u*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是北方食品吧,老邱在哪学的?广东人貌似不吃这个的
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u*****a 发帖数: 9489 | 7 我吃过一种东西叫油茶,跟你说的这个类似
就是用油加作料炒的面粉,加热水冲成糊状吃
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 会吃的广东人并不给自己的食谱设限制, 如果炒面是蒙古食品, 只要好吃, 广东人 : 必吃不误。
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n*****t 发帖数: 22014 | 8 老秋你个纨绔子弟又来骗无知少女,炒面放的油烧几分热?
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 1, 成本: 方便面要去商店买, 比较贵。 炒面粉则自己在家用锅炒,鼓捣鼓捣就 : 做好了, 成本低。 : 2, 营养: 方便面的成分基本上就只是面。 而炒面粉是自己炒制的, 里面放了占 : 总重量10%的食用油,另加不定量的熟花生仁, 葵花籽仁, 和核桃仁, 当然还放了盐 : 或糖调味。 所以炒面粉的热值比方便面高而且营养丰富。 : 3, 携带方便: 如果你出门只能携带一个2升的容器装食物: : 如果带蜡纸桶方便面, 只能装两个, 面饼重量170克,可吃一餐。 : 如果带塑料袋软包装方便面, 只能装6个, 面饼重量450克, 可吃三餐。 : 如果带炒面粉, 炒面粉的密度是每升600克, 把这个两升的容器塞满是1200克, 可吃 : 8餐。
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M****5 发帖数: 253 | |
z**********e 发帖数: 22064 | 10 当年志愿军的后勤供应不上,生的到了前线没法烹饪,熟的放不几天就坏了。
主政东北的高岗,想起来自己老家的炒面,既是熟的又耐贮存,就提出用这个供应前线
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u*****a 发帖数: 9489 | 11 我替老邱答
炒面一开始不用放油,干炒,炒的差不多了再放油
【在 n*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老秋你个纨绔子弟又来骗无知少女,炒面放的油烧几分热?
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n*****t 发帖数: 22014 | 12 炒面放油纯属装叉,炒完再加油无法烧熟
【在 u*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我替老邱答 : 炒面一开始不用放油,干炒,炒的差不多了再放油
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z**********e 发帖数: 22064 | 13 西安有著名的回民牛油炒面。
主要是提香的。
【在 n*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 炒面放油纯属装叉,炒完再加油无法烧熟
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n*****t 发帖数: 22014 | 14 老秋抄的就是这玩意,关键根本没必要把油炒进面里,吃的时候弄一勺拌进去同样效果
。再一个,老秋说出炒面密度每升 600 克,足以证明他不是劳动人民。
【在 z**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 西安有著名的回民牛油炒面。 : 主要是提香的。
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B*Q 发帖数: 25729 | 15 为毛不作成馕?
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 方法一 : 【材料】面粉400克,蒙古奶油50克,核桃仁80克,熟芝麻60克,瓜子仁 : 色香味俱全的油炒面[1] : 40克 : 【做法】 : 1、洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油),小火不断翻炒至熟 : 2、炒熟的核桃仁取出,稍晾凉后切碎 3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些 : 4、锅中不用倒油,将面粉倒入 : 5、开火不断翻炒面粉,使面粉均匀受热 : 6、炒约30分钟,面粉的颜色已经变黄,而且会闻到熟面的香气
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P******0 发帖数: 9787 | 16 忒麻烦了
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 方法一 : 【材料】面粉400克,蒙古奶油50克,核桃仁80克,熟芝麻60克,瓜子仁 : 色香味俱全的油炒面[1] : 40克 : 【做法】 : 1、洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油),小火不断翻炒至熟 : 2、炒熟的核桃仁取出,稍晾凉后切碎 3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些 : 4、锅中不用倒油,将面粉倒入 : 5、开火不断翻炒面粉,使面粉均匀受热 : 6、炒约30分钟,面粉的颜色已经变黄,而且会闻到熟面的香气
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C*******f 发帖数: 13152 | 17 面粉差不多600克一升,炒过之后能差多少?
【在 n*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老秋抄的就是这玩意,关键根本没必要把油炒进面里,吃的时候弄一勺拌进去同样效果 : 。再一个,老秋说出炒面密度每升 600 克,足以证明他不是劳动人民。
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w*********a 发帖数: 9279 | 18 老邱看了我的帖子,才发的这个楼。
能被老邱剽窃, 本吊,倍感荣光。 |
w***t 发帖数: 8175 | |
a***a 发帖数: 1879 | 20 真麻烦, 饼干比这两都好
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 方法一 : 【材料】面粉400克,蒙古奶油50克,核桃仁80克,熟芝麻60克,瓜子仁 : 色香味俱全的油炒面[1] : 40克 : 【做法】 : 1、洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油),小火不断翻炒至熟 : 2、炒熟的核桃仁取出,稍晾凉后切碎 3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些 : 4、锅中不用倒油,将面粉倒入 : 5、开火不断翻炒面粉,使面粉均匀受热 : 6、炒约30分钟,面粉的颜色已经变黄,而且会闻到熟面的香气
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q*******n 发帖数: 20306 | |
p******3 发帖数: 318 | 22 不是说一天一斤肉,一斤菜,一斤面吗?
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 1, 成本: 方便面要去商店买, 比较贵。 炒面粉则自己在家用锅炒,鼓捣鼓捣就 : 做好了, 成本低。 : 2, 营养: 方便面的成分基本上就只是面。 而炒面粉是自己炒制的, 里面放了占 : 总重量10%的食用油,另加不定量的熟花生仁, 葵花籽仁, 和核桃仁, 当然还放了盐 : 或糖调味。 所以炒面粉的热值比方便面高而且营养丰富。 : 3, 携带方便: 如果你出门只能携带一个2升的容器装食物: : 如果带蜡纸桶方便面, 只能装两个, 面饼重量170克,可吃一餐。 : 如果带塑料袋软包装方便面, 只能装6个, 面饼重量450克, 可吃三餐。 : 如果带炒面粉, 炒面粉的密度是每升600克, 把这个两升的容器塞满是1200克, 可吃 : 8餐。
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P**********k 发帖数: 1629 | 23 这么说 最牛逼的还是 切糕
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 1, 成本: 方便面要去商店买, 比较贵。 炒面粉则自己在家用锅炒,鼓捣鼓捣就 : 做好了, 成本低。 : 2, 营养: 方便面的成分基本上就只是面。 而炒面粉是自己炒制的, 里面放了占 : 总重量10%的食用油,另加不定量的熟花生仁, 葵花籽仁, 和核桃仁, 当然还放了盐 : 或糖调味。 所以炒面粉的热值比方便面高而且营养丰富。 : 3, 携带方便: 如果你出门只能携带一个2升的容器装食物: : 如果带蜡纸桶方便面, 只能装两个, 面饼重量170克,可吃一餐。 : 如果带塑料袋软包装方便面, 只能装6个, 面饼重量450克, 可吃三餐。 : 如果带炒面粉, 炒面粉的密度是每升600克, 把这个两升的容器塞满是1200克, 可吃 : 8餐。
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l****1 发帖数: 1411 | |
z**********e 发帖数: 22064 | 25 馕的保质期也不长。
做成锅盔还差不多。
【在 B*Q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 为毛不作成馕?
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s****l 发帖数: 16457 | 26 把油炒到面里携带比较方便。只要带一小袋加了糖的油茶面,有热水就可以冲了,不用
随身带着奶油。
【在 n*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老秋抄的就是这玩意,关键根本没必要把油炒进面里,吃的时候弄一勺拌进去同样效果 : 。再一个,老秋说出炒面密度每升 600 克,足以证明他不是劳动人民。
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n******1 发帖数: 3756 | |
s******d 发帖数: 424 | |