u*****a 发帖数: 9489 | 1 昨天我在附近的超市,买了一整块猪排骨,重3.55磅,每磅售价3.49美元,总价12.39
美元。
我模仿美国人做BBQ的方式做了一次烤排骨。 我把洋葱,大蒜和青辣椒切碎,和调料粉
,还有黑褐色又甜又辣的烧烤酱混合,抹在排骨上腌起来。 腌一夜后第二天拿出来,
放入烤箱,调到375华氏度慢慢烤到熟。 再在表面涂抹一层烧烤酱,把表面烤干烤焦,
再涂一层烧烤酱再烤干,就做好了,总共用时约两小时。
美式烤排骨是一种原始粗放的烹饪方式,极其简单易学。 但据我观察,美国人能像我
一样在两个小时之内烤好一块排骨的比例,不超过1%。
夏天时我在一个朋友家参加独立日烧烤聚会,她把一个青椒先切成一条一条,再把每一
条单独切成丁,一个青椒切了整整半个小时。 她竟然不懂得把所有小条放在一起切成
丁,这样切最多两分钟就切完。 她从下午三点开始忙活,直到八点多才烤好一块排骨
,客人都已经饿得肚子咕咕叫,只能喝啤酒充饥。 据我所知99%的美国家庭主妇都是
这个效率,可以说都是废人和傻冒。
华人来美国后融入白主子的主流,导致普遍能力退化,连烤排骨都比普通美国人更傻冒
。 中国留学生东施效颦烤出的美式烧烤,比我说的美国人更难吃更蹩脚。 从前和我
做室友的一个留学生,傻到不知道烤箱bake和broil的区别,我亲眼看见他把一块肉放
进烤箱broil了半小时,好好的一块肉变成了黑木炭。 |
m**********e 发帖数: 12525 | 2 佬糗,醒醒,赶紧出门捡瓶子!
晚了瓶子都被鬼佬给捡跑了!! |
u*****a 发帖数: 9489 | 3 美式烤排骨的方法极其原始粗暴。
虽然我烤排骨又快又好,但这不代表这种方法本身先进。 事实上把排骨用来烧烤,是
一种非常愚昧的做法,典型的浪费食物。
中国人传统的排骨做法是煮。 煮熟后的排骨,不仅肉可以吃,煮出的排骨汤可以作为
高汤调味,猪油也可以收集起来炒菜。 只有中国人才懂得勤劳节俭,肉的每一部分都
充分利用,毫不浪费。
美国人把排骨烤了吃,把一半的营养都浪费了。 我今天烤的这块排骨比较肥,烤完后
烤盘里大约有半斤油。 由于烤过的动物油致癌,只能全部倒掉。 肉和骨头加热过程
中流出的液体,也就是高汤的主要成分,也和油混在一起白白浪费了。
全世界只有中国人懂得用肉汤和油调味。
中国人的祖先用鼎煮肉,顺便在鼎里加上野菜和野蘑菇一起煮,发现用肉汤和猪油煮过
的蔬菜很美味。 白人的祖先愚昧落后,只知道用火烧烤肉类,当然不明白肉汤和猪油
的妙用。 |
a**l 发帖数: 1166 | 4 是,只有中国人才懂节约,白人吃鱼要把鱼刺去掉才吃,鱼头呢?浪费了;这是为什么
白人的钱不经花; |
C*****4 发帖数: 8585 | 5 两小时根本烤不熟排骨啊,我一般烤4小时,因为太高温虽然会快一点但是表面容易烤
成碳 |
a**l 发帖数: 1166 | 6 是,只有中国人才懂节约,白人吃鱼要把鱼刺去掉才吃,鱼头呢?浪费了;这是为什么
白人的钱不经花; |
u*****a 发帖数: 9489 | 7 两个小时没什么问题,里面也熟了
可能就是软骨部位还有些硬,像你那样烤四个小时可能能再熟透一些,软骨也软了
不过我老牙口好,有点硬也无所谓哈哈
【在 C*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 两小时根本烤不熟排骨啊,我一般烤4小时,因为太高温虽然会快一点但是表面容易烤 : 成碳
|
C*****4 发帖数: 8585 | 8 一次和朋友出门玩然后回到住宿的地方,收拾一会朋友就从炉子里掏出一些排骨,我大
吃一惊怎么这么快烤熟,朋友说中午出门时候就开始烤了,算来已经烤了5小时,看来
有经验的人都知道排骨难烤啊 |
l****t 发帖数: 36289 | |
g********x 发帖数: 7361 | |
|
|
u*****a 发帖数: 9489 | 11 本来就是老邱弟子,这还能有假
【在 g********x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 果然是老邱的正牌弟子,十足的老邱味
|
l****t 发帖数: 36289 | 12 这是出师了?
【在 u*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 本来就是老邱弟子,这还能有假
|
j**********5 发帖数: 5878 | |
u*****a 发帖数: 9489 | 14 论到写老邱体,我是老邱的弟子
但论到反外F,我是军版很多人的师傅
这可不是我自吹
【在 l****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是出师了?
|
k***g 发帖数: 4904 | 15 给你个赞! 确实邱意很浓!
39
【在 u*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 昨天我在附近的超市,买了一整块猪排骨,重3.55磅,每磅售价3.49美元,总价12.39 : 美元。 : 我模仿美国人做BBQ的方式做了一次烤排骨。 我把洋葱,大蒜和青辣椒切碎,和调料粉 : ,还有黑褐色又甜又辣的烧烤酱混合,抹在排骨上腌起来。 腌一夜后第二天拿出来, : 放入烤箱,调到375华氏度慢慢烤到熟。 再在表面涂抹一层烧烤酱,把表面烤干烤焦, : 再涂一层烧烤酱再烤干,就做好了,总共用时约两小时。 : 美式烤排骨是一种原始粗放的烹饪方式,极其简单易学。 但据我观察,美国人能像我 : 一样在两个小时之内烤好一块排骨的比例,不超过1%。 : 夏天时我在一个朋友家参加独立日烧烤聚会,她把一个青椒先切成一条一条,再把每一 : 条单独切成丁,一个青椒切了整整半个小时。 她竟然不懂得把所有小条放在一起切成
|
P**C 发帖数: 4333 | |
P*****t 发帖数: 258 | 17 严重同意楼主的标题。
39
【在 u*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 昨天我在附近的超市,买了一整块猪排骨,重3.55磅,每磅售价3.49美元,总价12.39 : 美元。 : 我模仿美国人做BBQ的方式做了一次烤排骨。 我把洋葱,大蒜和青辣椒切碎,和调料粉 : ,还有黑褐色又甜又辣的烧烤酱混合,抹在排骨上腌起来。 腌一夜后第二天拿出来, : 放入烤箱,调到375华氏度慢慢烤到熟。 再在表面涂抹一层烧烤酱,把表面烤干烤焦, : 再涂一层烧烤酱再烤干,就做好了,总共用时约两小时。 : 美式烤排骨是一种原始粗放的烹饪方式,极其简单易学。 但据我观察,美国人能像我 : 一样在两个小时之内烤好一块排骨的比例,不超过1%。 : 夏天时我在一个朋友家参加独立日烧烤聚会,她把一个青椒先切成一条一条,再把每一 : 条单独切成丁,一个青椒切了整整半个小时。 她竟然不懂得把所有小条放在一起切成
|
k********n 发帖数: 1819 | 18 你个精神外F, 跟老邱学捡瓶子也算你有点出息。
【在 u*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 论到写老邱体,我是老邱的弟子 : 但论到反外F,我是军版很多人的师傅 : 这可不是我自吹
|
l*3 发帖数: 2279 | 19 行文上有相似的地方,但是内核和精神感觉还欠缺一些,还需要积淀! |
u*****a 发帖数: 9489 | 20 欢迎多提宝贵建议
【在 l*3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 行文上有相似的地方,但是内核和精神感觉还欠缺一些,还需要积淀!
|
d******a 发帖数: 32122 | 21 为啥不用高压锅
39
【在 u*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 昨天我在附近的超市,买了一整块猪排骨,重3.55磅,每磅售价3.49美元,总价12.39 : 美元。 : 我模仿美国人做BBQ的方式做了一次烤排骨。 我把洋葱,大蒜和青辣椒切碎,和调料粉 : ,还有黑褐色又甜又辣的烧烤酱混合,抹在排骨上腌起来。 腌一夜后第二天拿出来, : 放入烤箱,调到375华氏度慢慢烤到熟。 再在表面涂抹一层烧烤酱,把表面烤干烤焦, : 再涂一层烧烤酱再烤干,就做好了,总共用时约两小时。 : 美式烤排骨是一种原始粗放的烹饪方式,极其简单易学。 但据我观察,美国人能像我 : 一样在两个小时之内烤好一块排骨的比例,不超过1%。 : 夏天时我在一个朋友家参加独立日烧烤聚会,她把一个青椒先切成一条一条,再把每一 : 条单独切成丁,一个青椒切了整整半个小时。 她竟然不懂得把所有小条放在一起切成
|
d******a 发帖数: 32122 | 22 为啥不用高压锅
39
【在 u*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 昨天我在附近的超市,买了一整块猪排骨,重3.55磅,每磅售价3.49美元,总价12.39 : 美元。 : 我模仿美国人做BBQ的方式做了一次烤排骨。 我把洋葱,大蒜和青辣椒切碎,和调料粉 : ,还有黑褐色又甜又辣的烧烤酱混合,抹在排骨上腌起来。 腌一夜后第二天拿出来, : 放入烤箱,调到375华氏度慢慢烤到熟。 再在表面涂抹一层烧烤酱,把表面烤干烤焦, : 再涂一层烧烤酱再烤干,就做好了,总共用时约两小时。 : 美式烤排骨是一种原始粗放的烹饪方式,极其简单易学。 但据我观察,美国人能像我 : 一样在两个小时之内烤好一块排骨的比例,不超过1%。 : 夏天时我在一个朋友家参加独立日烧烤聚会,她把一个青椒先切成一条一条,再把每一 : 条单独切成丁,一个青椒切了整整半个小时。 她竟然不懂得把所有小条放在一起切成
|