T****t 发帖数: 11162 | |
B*Q 发帖数: 25729 | 2 俺就认识好几家用的
大功率的
不是吃火锅那种小打小闹 |
o***o 发帖数: 11767 | 3 那种平的镜面的,是不是电磁炉?
【在 B*Q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺就认识好几家用的 : 大功率的 : 不是吃火锅那种小打小闹
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B*Q 发帖数: 25729 | 4 不是
打开炉子
把手放上去
手没烧焦
就是电磁炉
【在 o***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那种平的镜面的,是不是电磁炉?
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X******i 发帖数: 1384 | 5 军版将军们的见识不会这么少吧?那种玻璃镜面的灶台就是电磁的。法国这边很多新盖
的apartment都是这种induction cooktop,内嵌在灶台上面的,手放上去根本没事。 |
r*****t 发帖数: 2860 | 6 这东西当然不如明火了.
【在 T****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 国内物廉价美的,这边怎么很少人用呢?
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m********1 发帖数: 681 | 7 既然手没事,估计肉也没事。能用来炒菜么?还是只能烧水煮饭?
【在 X******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 军版将军们的见识不会这么少吧?那种玻璃镜面的灶台就是电磁的。法国这边很多新盖 : 的apartment都是这种induction cooktop,内嵌在灶台上面的,手放上去根本没事。
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X******i 发帖数: 1384 | 8 刚才写错了,是induction,不是conduction。他是通过磁场加热金属炊具,然后再间接
的加热食物,直接把手放上去是不会加热的。
【在 m********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然手没事,估计肉也没事。能用来炒菜么?还是只能烧水煮饭?
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X******i 发帖数: 1384 | 9 同事家的厨房就是,可是我只见过他做risotto,所以功率是不是大到可以大火炒菜我
就不知道了,不过我估计没戏。 |
m********1 发帖数: 681 | 10 那陶瓷锅不能用? 炖汤有麻烦。
我见过小肥羊用,以为就是加热水分子的,和微波一样。
【在 X******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚才写错了,是induction,不是conduction。他是通过磁场加热金属炊具,然后再间接 : 的加热食物,直接把手放上去是不会加热的。
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X******i 发帖数: 1384 | 11 应该必须是金属的吧,毕竟是靠电磁。不过要是在陶瓷里面加上金属,说不定也能工作
?这样就能看上去是个砂锅,实际上是个铁锅。
【在 m********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那陶瓷锅不能用? 炖汤有麻烦。 : 我见过小肥羊用,以为就是加热水分子的,和微波一样。
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s**********d 发帖数: 36899 | 12 美国家用气炉火力没有电炉大。
【在 r*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这东西当然不如明火了.
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s**********d 发帖数: 36899 | 13 不是
【在 X******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 军版将军们的见识不会这么少吧?那种玻璃镜面的灶台就是电磁的。法国这边很多新盖 : 的apartment都是这种induction cooktop,内嵌在灶台上面的,手放上去根本没事。
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s**********d 发帖数: 36899 | 14 电磁炉必须用铁锅。
【在 m********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那陶瓷锅不能用? 炖汤有麻烦。 : 我见过小肥羊用,以为就是加热水分子的,和微波一样。
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X******i 发帖数: 1384 | 15 好吧,那我经常见到的这种玻璃镜面的灶台如果不是induction cooktop,他到底是什
么?
【在 s**********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是
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X******i 发帖数: 1384 | 16 最讨厌军版的某些网友,整天把自己装扮的上知天文,下晓地理,惜字如金的甩给你两
字:不是,故作玄虚不说到底是什么。除非英文的induction cooktop和中文的电磁炉
不是一个原理,否则我实在想不出这玻璃下面还能有什么别的玄机,下面难道藏着点火
装置?还是下面是电加热丝?我找的照片就是说明电磁炉的工作原理,没有了金属,完
全不能加热。 |
g***t 发帖数: 7544 | 17 微晶玻璃面的电炉也分两种。你图片中的就是电磁炉。还有一种是在玻璃面下使用电阻
丝加热的。
【在 X******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最讨厌军版的某些网友,整天把自己装扮的上知天文,下晓地理,惜字如金的甩给你两 : 字:不是,故作玄虚不说到底是什么。除非英文的induction cooktop和中文的电磁炉 : 不是一个原理,否则我实在想不出这玻璃下面还能有什么别的玄机,下面难道藏着点火 : 装置?还是下面是电加热丝?我找的照片就是说明电磁炉的工作原理,没有了金属,完 : 全不能加热。
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o********s 发帖数: 971 | 18 bingo.
【在 g***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 微晶玻璃面的电炉也分两种。你图片中的就是电磁炉。还有一种是在玻璃面下使用电阻 : 丝加热的。
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l****g 发帖数: 5080 | 19 其实是天然气的出火口太弱,国内的都是至少两圈火,美国的2,3千美刀的都只有一圈
火,开大火时加热的都是炒锅的外壁,热量都浪费了,中间还是温温的不热。(
youtube上)某些厨师专用的出火头看起来很给力,但是到处(Maycy,Sears,Homedepot
等等)都没看到有卖的。
【在 s**********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 美国家用气炉火力没有电炉大。
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r****r 发帖数: 439 | 20 有的是大火力的,Themador, Wolf, 花钱呗。
Homedepot
【在 l****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实是天然气的出火口太弱,国内的都是至少两圈火,美国的2,3千美刀的都只有一圈 : 火,开大火时加热的都是炒锅的外壁,热量都浪费了,中间还是温温的不热。( : youtube上)某些厨师专用的出火头看起来很给力,但是到处(Maycy,Sears,Homedepot : 等等)都没看到有卖的。
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l****p 发帖数: 27354 | 21 电磁场有多强?会不会长期使用影响人体健康?我知道这个concern不容易解答,但似
乎很重要。 |
h****g 发帖数: 11365 | 22 最讨厌第二种,很难清理还不如直接铁圈的
【在 g***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 微晶玻璃面的电炉也分两种。你图片中的就是电磁炉。还有一种是在玻璃面下使用电阻 : 丝加热的。
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c*******r 发帖数: 3289 | 23 土b了吧?玻璃面的大炉子不是电磁炉,下面是普通发热丝,我就修过一个
【在 X******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 军版将军们的见识不会这么少吧?那种玻璃镜面的灶台就是电磁的。法国这边很多新盖 : 的apartment都是这种induction cooktop,内嵌在灶台上面的,手放上去根本没事。
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g***j 发帖数: 40861 | |
m**i 发帖数: 9848 | 25 对
就是普通电蚊香上面加层玻璃
【在 g***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 微晶玻璃面的电炉也分两种。你图片中的就是电磁炉。还有一种是在玻璃面下使用电阻 : 丝加热的。
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f*****n 发帖数: 12752 | |
m********1 发帖数: 681 | 27 应该是金属锅吧?比如说,铝锅应该也可以用。
【在 s**********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 电磁炉必须用铁锅。
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d*****4 发帖数: 6237 | 28 那个可以是线圈呀
【在 c*******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 土b了吧?玻璃面的大炉子不是电磁炉,下面是普通发热丝,我就修过一个
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s****e 发帖数: 7018 | 29 我家就用的induction炉子,
烧开水只用一两分钟 |
g***j 发帖数: 40861 | |
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C*******d 发帖数: 1553 | 31 俺家的也是电蚊香加玻璃
做完饭炉子很久都凉不下来
太费电了 |
e***y 发帖数: 4307 | 32 电蚊香加玻璃的炉子最烂,之前living版有人晒厨房装修,貌似用的就是这种。尼玛最
难清洁了。要高大上就搞induction,要实用就搞明火炉子,这种四不像最扯淡了 |
b***y 发帖数: 14281 | 33 为什么电蚊香加玻璃的难清洁呢?我看一样啊?是因为玻璃会烫嘛?那电磁炉的玻璃也
会烫啊,只要和铁锅接触时间够长就会烫,除非一直都是悬着做菜。
【在 e***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 电蚊香加玻璃的炉子最烂,之前living版有人晒厨房装修,貌似用的就是这种。尼玛最 : 难清洁了。要高大上就搞induction,要实用就搞明火炉子,这种四不像最扯淡了
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g***t 发帖数: 7544 | 34 说“电蚊香加玻璃的难清洁”就是懒。
【在 b***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 为什么电蚊香加玻璃的难清洁呢?我看一样啊?是因为玻璃会烫嘛?那电磁炉的玻璃也 : 会烫啊,只要和铁锅接触时间够长就会烫,除非一直都是悬着做菜。
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e***y 发帖数: 4307 | 35 induction cooktop表面不热,靠induction把热传到锅的表面,锅旁边的地方你用手碰
都不会烫到的。电蚊香炉子那个玻璃表面是被下面的电蚊香加热的,关火以后还会热一
段时间。如果做饭过程中有食物掉到那个表面上会粘住。我两个都用过,电蚊香加玻璃
的绝对更难清洁。
【在 b***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 为什么电蚊香加玻璃的难清洁呢?我看一样啊?是因为玻璃会烫嘛?那电磁炉的玻璃也 : 会烫啊,只要和铁锅接触时间够长就会烫,除非一直都是悬着做菜。
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b***y 发帖数: 14281 | 36 好吧。但是induction不能用砂锅太麻烦还是不如电蚊香。
【在 e***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : induction cooktop表面不热,靠induction把热传到锅的表面,锅旁边的地方你用手碰 : 都不会烫到的。电蚊香炉子那个玻璃表面是被下面的电蚊香加热的,关火以后还会热一 : 段时间。如果做饭过程中有食物掉到那个表面上会粘住。我两个都用过,电蚊香加玻璃 : 的绝对更难清洁。
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o***o 发帖数: 11767 | 37 你们法国人都不戴戒指吗?
【在 X******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚才写错了,是induction,不是conduction。他是通过磁场加热金属炊具,然后再间接 : 的加热食物,直接把手放上去是不会加热的。
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s**********d 发帖数: 36899 | 38 铝锅铜锅都不行。不锈钢磁铁不吸的也不行
【在 m********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 应该是金属锅吧?比如说,铝锅应该也可以用。
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B*Q 发帖数: 25729 | 39 米国大多数玻璃面的并不是电磁炉
索南索女们不要胡乱放手
【在 B*Q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是 : 打开炉子 : 把手放上去 : 手没烧焦 : 就是电磁炉
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B*Q 发帖数: 25729 | 40 你没见过玻璃面的电热炉
不等于别人没有
发国和米国不一样
写着induction 的自然是电磁炉
但米国玻璃面的一般都不是
有机会来米国
要小心
别烫着手
【在 X******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最讨厌军版的某些网友,整天把自己装扮的上知天文,下晓地理,惜字如金的甩给你两 : 字:不是,故作玄虚不说到底是什么。除非英文的induction cooktop和中文的电磁炉 : 不是一个原理,否则我实在想不出这玻璃下面还能有什么别的玄机,下面难道藏着点火 : 装置?还是下面是电加热丝?我找的照片就是说明电磁炉的工作原理,没有了金属,完 : 全不能加热。
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t**d 发帖数: 6474 | 41 玻璃面的可以是电阻丝加热的。市面上卖的这种玻璃面(准确说法是陶瓷面)多数都是
电阻加热的。
【在 X******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最讨厌军版的某些网友,整天把自己装扮的上知天文,下晓地理,惜字如金的甩给你两 : 字:不是,故作玄虚不说到底是什么。除非英文的induction cooktop和中文的电磁炉 : 不是一个原理,否则我实在想不出这玻璃下面还能有什么别的玄机,下面难道藏着点火 : 装置?还是下面是电加热丝?我找的照片就是说明电磁炉的工作原理,没有了金属,完 : 全不能加热。
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X******i 发帖数: 1384 | 42 知道了,在电蚊香上加玻璃面估计就是为了美观,还有便于清洁吧?我以前租的房子是
直接把锅放在电蚊香的那种,清理起来非常麻烦,有些地方根本擦不到也擦不干净。 |
j*********g 发帖数: 3179 | 43 然。烧的锅边把手都烫的要死。
Homedepot
【在 l****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实是天然气的出火口太弱,国内的都是至少两圈火,美国的2,3千美刀的都只有一圈 : 火,开大火时加热的都是炒锅的外壁,热量都浪费了,中间还是温温的不热。( : youtube上)某些厨师专用的出火头看起来很给力,但是到处(Maycy,Sears,Homedepot : 等等)都没看到有卖的。
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j*********g 发帖数: 3179 | 44 连不锈钢锅都不行
【在 m********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 应该是金属锅吧?比如说,铝锅应该也可以用。
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j*********g 发帖数: 3179 | 45 bingo
【在 s**********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 铝锅铜锅都不行。不锈钢磁铁不吸的也不行
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l**********i 发帖数: 11748 | 46 装b的说法是要ferrous metal才行
通俗易懂的说法是用吸铁石能吸的金属
买锅也是用吸铁石试
【在 X******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 应该必须是金属的吧,毕竟是靠电磁。不过要是在陶瓷里面加上金属,说不定也能工作 : ?这样就能看上去是个砂锅,实际上是个铁锅。
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