T****t
发帖数: 11162 | |
B*Q
发帖数: 25729 | 2 俺就认识好几家用的
大功率的
不是吃火锅那种小打小闹 |
o***o
发帖数: 11767 | 3 那种平的镜面的，是不是电磁炉？
【在 B*Q 的大作中提到】
: 俺就认识好几家用的
: 大功率的
: 不是吃火锅那种小打小闹
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B*Q
发帖数: 25729 | 4 不是
打开炉子
把手放上去
手没烧焦
就是电磁炉
【在 o***o 的大作中提到】
: 那种平的镜面的，是不是电磁炉？
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X******i
发帖数: 1384 | 5 军版将军们的见识不会这么少吧？那种玻璃镜面的灶台就是电磁的。法国这边很多新盖
的apartment都是这种induction cooktop，内嵌在灶台上面的，手放上去根本没事。 |
r*****t
发帖数: 2860 | 6 这东西当然不如明火了.
【在 T****t 的大作中提到】
: 国内物廉价美的，这边怎么很少人用呢？
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m********1
发帖数: 681 | 7 既然手没事，估计肉也没事。能用来炒菜么？还是只能烧水煮饭？
【在 X******i 的大作中提到】
: 军版将军们的见识不会这么少吧？那种玻璃镜面的灶台就是电磁的。法国这边很多新盖
: 的apartment都是这种induction cooktop，内嵌在灶台上面的，手放上去根本没事。
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X******i
发帖数: 1384 | 8 刚才写错了，是induction,不是conduction。他是通过磁场加热金属炊具，然后再间接
的加热食物，直接把手放上去是不会加热的。
【在 m********1 的大作中提到】
: 既然手没事，估计肉也没事。能用来炒菜么？还是只能烧水煮饭？
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X******i
发帖数: 1384 | 9 同事家的厨房就是，可是我只见过他做risotto，所以功率是不是大到可以大火炒菜我
就不知道了，不过我估计没戏。 |
m********1
发帖数: 681 | 10 那陶瓷锅不能用？ 炖汤有麻烦。
我见过小肥羊用，以为就是加热水分子的，和微波一样。
【在 X******i 的大作中提到】
: 刚才写错了，是induction,不是conduction。他是通过磁场加热金属炊具，然后再间接
: 的加热食物，直接把手放上去是不会加热的。
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X******i
发帖数: 1384 | 11 应该必须是金属的吧，毕竟是靠电磁。不过要是在陶瓷里面加上金属，说不定也能工作
？这样就能看上去是个砂锅，实际上是个铁锅。
【在 m********1 的大作中提到】
: 那陶瓷锅不能用？ 炖汤有麻烦。
: 我见过小肥羊用，以为就是加热水分子的，和微波一样。
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s**********d
发帖数: 36899 | 12 美国家用气炉火力没有电炉大。
【在 r*****t 的大作中提到】
: 这东西当然不如明火了.
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s**********d
发帖数: 36899 | 13 不是
【在 X******i 的大作中提到】
: 军版将军们的见识不会这么少吧？那种玻璃镜面的灶台就是电磁的。法国这边很多新盖
: 的apartment都是这种induction cooktop，内嵌在灶台上面的，手放上去根本没事。
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s**********d
发帖数: 36899 | 14 电磁炉必须用铁锅。
【在 m********1 的大作中提到】
: 那陶瓷锅不能用？ 炖汤有麻烦。
: 我见过小肥羊用，以为就是加热水分子的，和微波一样。
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X******i
发帖数: 1384 | 15 好吧，那我经常见到的这种玻璃镜面的灶台如果不是induction cooktop，他到底是什
么？
【在 s**********d 的大作中提到】
: 不是
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X******i
发帖数: 1384 | 16 最讨厌军版的某些网友，整天把自己装扮的上知天文，下晓地理，惜字如金的甩给你两
字：不是，故作玄虚不说到底是什么。除非英文的induction cooktop和中文的电磁炉
不是一个原理，否则我实在想不出这玻璃下面还能有什么别的玄机，下面难道藏着点火
装置？还是下面是电加热丝？我找的照片就是说明电磁炉的工作原理，没有了金属，完
全不能加热。 |
g***t
发帖数: 7544 | 17 微晶玻璃面的电炉也分两种。你图片中的就是电磁炉。还有一种是在玻璃面下使用电阻
丝加热的。
【在 X******i 的大作中提到】
: 最讨厌军版的某些网友，整天把自己装扮的上知天文，下晓地理，惜字如金的甩给你两
: 字：不是，故作玄虚不说到底是什么。除非英文的induction cooktop和中文的电磁炉
: 不是一个原理，否则我实在想不出这玻璃下面还能有什么别的玄机，下面难道藏着点火
: 装置？还是下面是电加热丝？我找的照片就是说明电磁炉的工作原理，没有了金属，完
: 全不能加热。
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o********s
发帖数: 971 | 18 bingo.
【在 g***t 的大作中提到】
: 微晶玻璃面的电炉也分两种。你图片中的就是电磁炉。还有一种是在玻璃面下使用电阻
: 丝加热的。
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l****g
发帖数: 5080 | 19 其实是天然气的出火口太弱，国内的都是至少两圈火，美国的2，3千美刀的都只有一圈
火，开大火时加热的都是炒锅的外壁，热量都浪费了，中间还是温温的不热。（
youtube上）某些厨师专用的出火头看起来很给力，但是到处（Maycy,Sears,Homedepot
等等)都没看到有卖的。
【在 s**********d 的大作中提到】
: 美国家用气炉火力没有电炉大。
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r****r
发帖数: 439 | 20 有的是大火力的，Themador, Wolf, 花钱呗。
Homedepot
【在 l****g 的大作中提到】
: 其实是天然气的出火口太弱，国内的都是至少两圈火，美国的2，3千美刀的都只有一圈
: 火，开大火时加热的都是炒锅的外壁，热量都浪费了，中间还是温温的不热。（
: youtube上）某些厨师专用的出火头看起来很给力，但是到处（Maycy,Sears,Homedepot
: 等等)都没看到有卖的。
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l****p
发帖数: 27354 | 21 电磁场有多强？会不会长期使用影响人体健康？我知道这个concern不容易解答，但似
乎很重要。 |
h****g
发帖数: 11365 | 22 最讨厌第二种，很难清理还不如直接铁圈的
【在 g***t 的大作中提到】
: 微晶玻璃面的电炉也分两种。你图片中的就是电磁炉。还有一种是在玻璃面下使用电阻
: 丝加热的。
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c*******r
发帖数: 3289 | 23 土b了吧？玻璃面的大炉子不是电磁炉，下面是普通发热丝，我就修过一个
【在 X******i 的大作中提到】
: 军版将军们的见识不会这么少吧？那种玻璃镜面的灶台就是电磁的。法国这边很多新盖
: 的apartment都是这种induction cooktop，内嵌在灶台上面的，手放上去根本没事。
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g***j
发帖数: 40861 | |
m**i
发帖数: 9848 | 25 对
就是普通电蚊香上面加层玻璃
【在 g***t 的大作中提到】
: 微晶玻璃面的电炉也分两种。你图片中的就是电磁炉。还有一种是在玻璃面下使用电阻
: 丝加热的。
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f*****n
发帖数: 12752 | |
m********1
发帖数: 681 | 27 应该是金属锅吧？比如说，铝锅应该也可以用。
【在 s**********d 的大作中提到】
: 电磁炉必须用铁锅。
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d*****4
发帖数: 6237 | 28 那个可以是线圈呀
【在 c*******r 的大作中提到】
: 土b了吧？玻璃面的大炉子不是电磁炉，下面是普通发热丝，我就修过一个
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s****e
发帖数: 7018 | 29 我家就用的induction炉子，
烧开水只用一两分钟 |
g***j
发帖数: 40861 | |
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C*******d
发帖数: 1553 | 31 俺家的也是电蚊香加玻璃
做完饭炉子很久都凉不下来
太费电了 |
e***y
发帖数: 4307 | 32 电蚊香加玻璃的炉子最烂，之前living版有人晒厨房装修，貌似用的就是这种。尼玛最
难清洁了。要高大上就搞induction，要实用就搞明火炉子，这种四不像最扯淡了 |
b***y
发帖数: 14281 | 33 为什么电蚊香加玻璃的难清洁呢？我看一样啊？是因为玻璃会烫嘛？那电磁炉的玻璃也
会烫啊，只要和铁锅接触时间够长就会烫，除非一直都是悬着做菜。
【在 e***y 的大作中提到】
: 电蚊香加玻璃的炉子最烂，之前living版有人晒厨房装修，貌似用的就是这种。尼玛最
: 难清洁了。要高大上就搞induction，要实用就搞明火炉子，这种四不像最扯淡了
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g***t
发帖数: 7544 | 34 说“电蚊香加玻璃的难清洁”就是懒。
【在 b***y 的大作中提到】
: 为什么电蚊香加玻璃的难清洁呢？我看一样啊？是因为玻璃会烫嘛？那电磁炉的玻璃也
: 会烫啊，只要和铁锅接触时间够长就会烫，除非一直都是悬着做菜。
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e***y
发帖数: 4307 | 35 induction cooktop表面不热，靠induction把热传到锅的表面，锅旁边的地方你用手碰
都不会烫到的。电蚊香炉子那个玻璃表面是被下面的电蚊香加热的，关火以后还会热一
段时间。如果做饭过程中有食物掉到那个表面上会粘住。我两个都用过，电蚊香加玻璃
的绝对更难清洁。
【在 b***y 的大作中提到】
: 为什么电蚊香加玻璃的难清洁呢？我看一样啊？是因为玻璃会烫嘛？那电磁炉的玻璃也
: 会烫啊，只要和铁锅接触时间够长就会烫，除非一直都是悬着做菜。
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b***y
发帖数: 14281 | 36 好吧。但是induction不能用砂锅太麻烦还是不如电蚊香。
【在 e***y 的大作中提到】
: induction cooktop表面不热，靠induction把热传到锅的表面，锅旁边的地方你用手碰
: 都不会烫到的。电蚊香炉子那个玻璃表面是被下面的电蚊香加热的，关火以后还会热一
: 段时间。如果做饭过程中有食物掉到那个表面上会粘住。我两个都用过，电蚊香加玻璃
: 的绝对更难清洁。
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o***o
发帖数: 11767 | 37 你们法国人都不戴戒指吗？
【在 X******i 的大作中提到】
: 刚才写错了，是induction,不是conduction。他是通过磁场加热金属炊具，然后再间接
: 的加热食物，直接把手放上去是不会加热的。
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s**********d
发帖数: 36899 | 38 铝锅铜锅都不行。不锈钢磁铁不吸的也不行
【在 m********1 的大作中提到】
: 应该是金属锅吧？比如说，铝锅应该也可以用。
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B*Q
发帖数: 25729 | 39 米国大多数玻璃面的并不是电磁炉
索南索女们不要胡乱放手
【在 B*Q 的大作中提到】
: 不是
: 打开炉子
: 把手放上去
: 手没烧焦
: 就是电磁炉
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B*Q
发帖数: 25729 | 40 你没见过玻璃面的电热炉
不等于别人没有
发国和米国不一样
写着induction 的自然是电磁炉
但米国玻璃面的一般都不是
有机会来米国
要小心
别烫着手
【在 X******i 的大作中提到】
: 最讨厌军版的某些网友，整天把自己装扮的上知天文，下晓地理，惜字如金的甩给你两
: 字：不是，故作玄虚不说到底是什么。除非英文的induction cooktop和中文的电磁炉
: 不是一个原理，否则我实在想不出这玻璃下面还能有什么别的玄机，下面难道藏着点火
: 装置？还是下面是电加热丝？我找的照片就是说明电磁炉的工作原理，没有了金属，完
: 全不能加热。
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t**d
发帖数: 6474 | 41 玻璃面的可以是电阻丝加热的。市面上卖的这种玻璃面（准确说法是陶瓷面）多数都是
电阻加热的。
【在 X******i 的大作中提到】
: 最讨厌军版的某些网友，整天把自己装扮的上知天文，下晓地理，惜字如金的甩给你两
: 字：不是，故作玄虚不说到底是什么。除非英文的induction cooktop和中文的电磁炉
: 不是一个原理，否则我实在想不出这玻璃下面还能有什么别的玄机，下面难道藏着点火
: 装置？还是下面是电加热丝？我找的照片就是说明电磁炉的工作原理，没有了金属，完
: 全不能加热。
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X******i
发帖数: 1384 | 42 知道了，在电蚊香上加玻璃面估计就是为了美观，还有便于清洁吧？我以前租的房子是
直接把锅放在电蚊香的那种，清理起来非常麻烦，有些地方根本擦不到也擦不干净。 |
j*********g
发帖数: 3179 | 43 然。烧的锅边把手都烫的要死。
Homedepot
【在 l****g 的大作中提到】
: 其实是天然气的出火口太弱，国内的都是至少两圈火，美国的2，3千美刀的都只有一圈
: 火，开大火时加热的都是炒锅的外壁，热量都浪费了，中间还是温温的不热。（
: youtube上）某些厨师专用的出火头看起来很给力，但是到处（Maycy,Sears,Homedepot
: 等等)都没看到有卖的。
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j*********g
发帖数: 3179 | 44 连不锈钢锅都不行
【在 m********1 的大作中提到】
: 应该是金属锅吧？比如说，铝锅应该也可以用。
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j*********g
发帖数: 3179 | 45 bingo
【在 s**********d 的大作中提到】
: 铝锅铜锅都不行。不锈钢磁铁不吸的也不行
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l**********i
发帖数: 11748 | 46 装b的说法是要ferrous metal才行
通俗易懂的说法是用吸铁石能吸的金属
买锅也是用吸铁石试
【在 X******i 的大作中提到】
: 应该必须是金属的吧，毕竟是靠电磁。不过要是在陶瓷里面加上金属，说不定也能工作
: ？这样就能看上去是个砂锅，实际上是个铁锅。
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