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发帖数: 10330 | 1 新华社批国人吃相：自助餐连吃带拿 食物摞成塔
发表时间：2015-12-14 08:48:30
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“杯不出栏，筷不出缘。”我国古人如是讲究用餐礼仪。国民之“吃相”，关乎国民素
养和国家文明形象。新华社记者近日走访发现，无论国内游还是出境游，某些中国游客
的“特色”餐桌陋习依然故我，令人思考。
（资料图）
西餐“中”吃闹“不适”
日前，新华社记者走进广州市越秀区环市中路的一家西餐厅就餐，邻近一桌来了游客模
样的4个人，在点了4份不同的主餐牛扒后，和服务员发生了争吵。
这是家西餐馆，没有“蒜蓉西兰花”，只有“芝士西兰花”。游客冲着服务员吼：“你
们不是有西兰花吗，蒜蓉西兰花怎么不能炒？菜单里没有就不能炒么？”在服务员反复
解释后，他们还是喋喋不休。
4人点的牛扒上桌了，其中两个人又让服务员将牛扒回炉，说是“牛扒切开有血水”。
其实，点餐时，他们要的就是“五成熟”牛扒。
理直气壮地在西餐馆要求中餐服务，让那些正在西餐馆享受情调与安静的客人无奈、蹙
眉。
“自助餐”变“自家餐”
一些人在中外自助餐上的表现，也颇让人感到汗颜。
长江三峡邮轮游以自助餐为主，这是外国游客投诉最多的项目。重庆一家旅行社的负责
人向记者说起这样一件事：一次，一对外国老夫妇取餐时，发现吃的都被拿光了。而他
们旁边的中国游客，每人面前都是几个大盘子，食物聚摞成塔，根本吃不完。“这对外
国夫妇并不是投诉自己没吃到东西，而是觉得浪费食物太可惜。”
宁夏中国旅行社导游徐慧今年多次带团去泰国、日本、韩国等国家旅行，时常见到中国
游客取自助餐时“连吃带拿”。“当看到其他国家的游客不愿意和中国人一起用餐，以
及特别标注专供中国人就餐位置时，心里真不是滋味。”徐慧说。
广之旅资深领队黄颖提议，中国游客出境游时，应遵循起码的用餐礼仪：在有外国客人
同场情况下，吃饭聊天的声音应该尽量小；不要在不同的餐桌间来回走动，推杯换盏；
不要随意在餐厅拿水、甜点等，破坏就餐秩序，影响了别的顾客……
改“吃相”：需引导更须自觉
作为文明礼仪之邦，中国人自古讲究“站有站相，坐有坐相，吃有吃相”。国民出游不
良“吃相”为何难改？如何能改？
采访中，部分游客、导游认为，游客频频出现不文明行为，主要还是对自身不良行为缺
乏认识，认为出游花钱了理应随心所欲，无所顾忌；其次，部分游客存在从众心理；同
时，缺乏有效的管理措施，单凭导游劝说或者景区告示，难以从根本上解决长期形成的
观念和习惯。
宁夏社科院专家张万静说，旅行社有责任在组团出游前多做功课，强化对游客的宣讲、
引导，尤其是在吃的方面，提示当地禁忌、基本礼仪。“国家、地方层面要明确对不良
行为的惩罚力度，唤醒游客的责任意识。”
据了解，为倡导文明旅游，中青旅曾发布文明旅游实用攻略，从基本礼仪和风俗等方面
提醒游客：“食物诚可贵，用餐勿浪费”“饭后请将垃圾带走，请顺手将托盘归位”“
在韩国与长辈吃饭，不可比长辈先拿筷子，喝酒请背过头去”……
广州近年推行“文明餐桌”活动，从餐桌文化入手，引导社会风尚。“文明餐桌从我做
起、不剩饭、不剩菜”逐渐成为广州市民用餐自觉。
受访业者、游客认为，构建旅行的文明，首先还是需要从生活中的点滴做起。旅途上的
文明，始于起步。 | r******g
发帖数: 4002 | 2 主要是这一代两代人，穷的时间太长太长了，物极必反。回国，最痛心的一件事就是，
国内请客吃饭太浪费食物了。 |
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