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z**********e
发帖数: 22064 | 1 http://www.bbc.com/zhongwen/simp/china/2016/01/160111_michelin_
刘林
BBC驻香港记者
2016年1月11日
佳佳甜点很受欢迎
香港是美食家的天堂。对于在香港餐饮业的老板们来说，如果他们的餐馆被列入米其林
餐厅指南应该是一件令人高兴的事。
然而，现实却不是这么回事。许多进了米其林餐饮指南的餐馆老板却感到苦不堪言。
原因是，在香港这个寸土寸金的地方，一旦获得了米其林的认可，房东就开始上调租金
，甚至成倍的往上翻。
就拿“佳佳甜品”来说，该店专门经营传统的广式甜点。该店的老板赵先生告诉BBC，
原来每月的租金是10万港币，现在却涨到22万港币。
这还不算，房东还要把营业的空间减少一半，搞得赵先生无可奈何。
他说，他没有别的选择，可能只能考虑搬家。
“佳佳甜品”深受顾客的欢迎，即使不在就餐的高峰时间，也总是高朋满座。
幸运的是，赵先生的一位老顾客为他解了围。
今年三月“佳佳甜品”将搬到拐角的不远处，房租为每月9万港元。
据悉，香港共有20几家小吃和餐厅获得米奇林资格，它们不但味道好，而且也比较便宜
，让人吃得起。
不过，也正因为这样，这些小店承受不起高涨的租金。因此，有人把这种现象称为米其
林餐厅的“诅咒”。
上海生煎包生意红火
另一位受此影响的是专门经营上海生煎包的祥兴记。
该店的老板孙先生今年50岁。3年前，他和生意伙伴在荃湾开了这家生煎包点，生意非
常红火。
但是，香港的租金越涨越高，尤其是1997年香港主权移交以来。租金在2014年10月更是
达到了高峰。
孙老板表示不得不搬家
当房东得知孙先生的饭馆获得米奇林的认可后，执意要把房租提高30%，而且没有讨价
的余地。
孙先生表示，他既不怪米其林，也不怪房东，人人都需要生存。
但是他表示，香港政府并没有合理地管理好租赁市场，使得中小餐馆的老板日子艰难。
孙先生希望港府能够重起在1998年被废黜的房租控制政策。
孙先生希望在商业区尖沙嘴开一家新的分店，但是一些老顾客得知这一消息后感到十分
失望。
他们当中有些人在社交媒体上责怪“贪婪的房东”。
孙先生也不愿意离开荃湾。他说获得了米其林的认可当然是件好事，但是有时好事也会
带来负面的结果。
孙先生说将来要在找到新地点之后会再回到荃湾。
（编译：凯露 责编：欧阳成） | f**o
发帖数: 12685 | | h******k
发帖数: 15372 | | m********s
发帖数: 55301 | 4 高度怀疑此房东是贪得无厌的大陆客。
【在 z**********e 的大作中提到】
: http://www.bbc.com/zhongwen/simp/china/2016/01/160111_michelin_
: 刘林
: BBC驻香港记者
: 2016年1月11日
: 佳佳甜点很受欢迎
: 香港是美食家的天堂。对于在香港餐饮业的老板们来说，如果他们的餐馆被列入米其林
: 餐厅指南应该是一件令人高兴的事。
: 然而，现实却不是这么回事。许多进了米其林餐饮指南的餐馆老板却感到苦不堪言。
: 原因是，在香港这个寸土寸金的地方，一旦获得了米其林的认可，房东就开始上调租金
: ，甚至成倍的往上翻。
| r****1
发帖数: 2299 | 5 是的，一开始出了餐馆指南给开长途的货车司机做参考，后来变成著名餐馆指南了。
【在 h******k 的大作中提到】
: 米其林是卖轮胎的那个吗？
| h******e
发帖数: 9616 | | B*Q
发帖数: 25729 | 7 合法就没啥好说了
民主社会
不喜欢
走立法程序
改变它 |
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