|
|---|
|
|
|
|
|
|
b****a
发帖数: 4465 | 1 在航空预备学校，我们那时的学员灶，是二十四元伙食费标准。可能有一个几号灶的称
呼，这是我的弱项，记不住，没留心记。从地方到了预校，从老百姓成为飞行预备学员
，二十四元的伙食，我们已经感觉很好。虽然学员灶的早餐提供的是豆浆、油条，午餐
晚餐也没有更多花色。吃饱了，比在家里吃得好，就很满足了！那时也不知道天底下还
有很多美味，不知道什么川鲁苏粤等几大菜系。
到陆军连队锻炼，步兵伙食标准，每天四角，一个月十二元。连队自己种菜打粮养猪，
尽量搞好伙食，也感觉不错。
到了航校，就是享受真正的空勤灶了。我们那时，最初空勤灶标准是每个人每个月六十
六元，平均每天二元二角。后来在一个时间增加到每个月七十五元，平均每天二元五角
。后来又增长过，达到每天二元八角，三元三角...记不清了。
我到现在也不知道歼击机强击机部队空勤灶伙食标准是不是和轰炸机运输机部队的一样
，过去也根本没有想过和打听过。在疗养时是在一起就餐，没有区别。但是由于执行任
务在歼击机部队生活过，感觉他们的伙食比我们好。也应该好。
空勤灶的早餐，一般是提供：牛奶、咖啡、面包、糕点，稀饭、馒头、包子，一个素菜
，一份鸡蛋。这个鸡蛋，数量是两个，可以选择是炒是煎，是煮是摊，或者是蒸蛋羹，
等等花样。
午餐、晚餐，是两个荤菜，两个素菜，一个汤，简称四菜一汤，主食不外乎馒头米饭。
后来八几年后，提高到五菜一汤，再往后，我不知道了。这个荤菜素菜，各个部队，各
个空勤灶，同样的伙食费标准，做出来的水平真的不同。好像是炊事班接受的烹调训练
不同，理念不一。
似乎是，一成不变循规蹈矩，保持最初空军组建时学习苏军传授的空勤灶传统的，质量
就好很多，味道也好，主要是荤菜。我的印象，临潼和贵阳的空勤灶，和大部分疗养院
的空勤灶，荤菜质量好。他们的荤菜，是完全的肉食，正规地道。而河南两个机场的空
勤灶，几乎没有纯正的荤菜，没有单一的肉食，和蔬菜做在一起，“中国化”了，不正
统了，质量随之下降。
我属于越吃越馋的那种寻常的俗人，常感觉空勤灶饭菜的可口美好，吃起来津津有味。
我对拿吃饭不当回事，见了美味很淡定的战友，有一种钦佩。记得一次在成都太平寺机
场接飞机，等待的几天中，遇到一位十三师（运输航空兵师）的空中机械师，姓霍，就
是这样的人，他每次都是吃了几口就走。我们一起去的三个机组九个人，注意到这一点
，很赞叹他。
在贵阳时，有几天，我们一少部分空勤人员，没有自尊，没有自律，对喜欢吃的荤菜，
多吃多占。具体做法是，在炊事员（战士）端着托盘，把盛好的菜碟送到就餐的桌边时
，多取一碟。年轻的战士不好意思直接制止我们。有一次，用餐后送碗碟筷子到炊事班
洗餐具处时，管生活的解放前参军的阎副参谋长站立在那里，不说话，一个个看我们还
回去几个菜碟...唉，被抓了现行，不好意思。那以后，就制止住了我们。
夜航，规定过了半夜十二点，给加夜餐。我有一次享受，是请炊事班长给炒了六个鸡蛋
吃。我那时这样不节制，也没有吃胖。
我们部队也讲人性化，规定家属来探亲时给予照顾，到来第一天和临别那一天，让从空
勤灶打回饭菜和家属一起吃。所以，我的老伴和女儿吃到过空勤灶。另外，在鸡蛋供应
紧张的时候，也特许从空勤灶购买一定数量的鸡蛋。
空勤灶的人员组成，有专业的老师傅和中年师傅，更多的是年轻的战士。那些老师傅，
常年在部队，感觉他们素质高，对部队有感情。我们野营拉练时，有老师傅和我们一起
行军，晚上打通铺睡在一起，给我们说故事。有一位老师傅，还用军用水壶灌了地瓜酿
的白酒，让我们轮流喝一口。有一次遇到两位老师傅一起去卫生间，是室外的露天厕所
，一位师傅直截了当批评另一位师傅，说他不该穿着工作服来厕所。我们从贵州回归老
部队编制飞回中原后，在鲁山机场，有几位老炊事员和我们是故人重逢，就感觉彼此亲
切。对于炊事班年轻的战士，我们当年也曾经有过设身处地，想象这些年轻战士的思想
心理，会不会不愿意当炊事兵？
有一次，一位吉林入伍的战士，问我饺子吃着怎么样？我说我觉得挺好吃，但是也告诉
他，有些人感觉油水太腻。他听后告诉我，饺子馅是他做的。现在，想再吃那纯肉丸的
饺子，也吃不到了——自家包的毕竟不同。也许，那些年轻战士不愿意到了部队做饭，
但是现在再看，如果当时用了心，学到烹调手艺，一辈子会受用不尽，回到地方，能自
家开饭馆当然最好，或者就在家里，给老伴儿孙做出美味佳肴，也是乐事。我回忆起这
件征求意见的事情，是回想那时的自己，还是不大懂事，不知道更多地为炊事班的年轻
战士们着想，不知道多给鼓励和理解。
在贵阳时，有一次空勤灶炊事班征求意见，能不能星期日改为两餐？多数人不同意。现
在想，早晨睡个自然醒，少吃一顿，让炊事班年轻的战友也减轻一点儿工作量，应该也
可以。那以前和以后，我们也有过，星期天的午餐不去食堂，炊事班把糕点送到宿舍。
我们也有过帮厨。洗餐具。拔猪蹄上的毛。包饺子。有一次包饺子，有个调皮鬼放一只
干辣椒在饺子里，后来让一九四六年参军的开会时爱朗诵自创诗的老资格副团长吃到了
，一些年轻人为此高兴。这位老革命有一次读文件，读出“千万百计”时，下面有人说
是“千方百计”，老革命认真反复看文件原文，说没有哪一点！就是“千万百计”！大
家大笑！这是又跑题了。有一次吃到半截饭，这位老革命站起来朝向大家说：“正式宣
布！L副团长喜欢吃三皮一蛋！有不爱吃的送过来！”“三皮”，是指猪皮，鱼皮，鸡
皮；“一蛋”，是指松花蛋，也叫皮蛋。这是话又说回来，回到吃饭这个主题。
我享受了这么多年空勤灶，没有因此发生思想变化。我们许多军人，往上数个一两代，
都是农民。这个底色轻易退不掉。我姥姥是上中农，她说解放前曾经想过，什么时候能
随便吃饱棒子面就好了！上小学时的语文课文“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐
，粒粒皆辛苦。”终生铭记。我也记得五十年代随军，当兵的叔叔们唱：“大米饭炒鸡
蛋，吃了一碗又一碗...”我很理解邓小平老前辈主持军委工作时的一次反腐倡廉讲话
：领导下部队，不要搞什么宴会迎接，多炒个鸡蛋就行了。
我写过《苹果》。空勤伙食里有水果。最初发到手苹果时，大家都知足。有位战友就说
：我以后吃苹果永远不削皮。那是珍惜苹果，珍惜人民给的待遇。
我每次吃饭，盛到碗里的饭，发到跟前的菜，都吃光吃净，包括菜汤。这样做的不只是
我一个。
当然，也有不少浪费。特别是节日会餐时，大鱼大肉，完整的鸡，有时没有人动几筷子
，是不是扔弃了？
有一次，一个战友当兵后第一次回家探亲，回到部队后和我说起：有句话不该说，没说
好，非常后悔...是到姐姐家，姐姐给抓了家里的鸡，宰杀了，炖好了，再三让这个弟
弟吃。我们这个战友对姐姐说：别总让我吃了，又不是什么好东西！当时姐姐不吭声了
。这个战友这句话，还真是伤人心，会让姐姐感觉这个弟弟变了。其实，这位战友对我
说，他是真的感觉在部队吃鸡多了，不觉得多么好吃了，想留给姐姐一家吃，可是真是
，话没说好！其实，那姐姐家自己养的鸡，绝对绿色环保无毒无激素，绝对是好鸡好东
西！
有一阵，从上级一层层传达下来时任空军司令员的讲话，要求飞行员把空勤灶发给的巧
克力、罐头、水果，吃到自己肚里，不要留给家属，不要往家拿。可是，怎么制止得住
呢！曾经多次看到过老革命回忆，当兵吃上了饱饭，把几块肉、一个窝头，揣在身上跑
几十里路，拿给家里的妈妈吃。到了我们那一代，还是农民呀！后来又传下来司令员的
话，说他是为了飞行员们好。解释一下，不再提不许留存东西带回家了。
在贵阳时，那里经济不很发达，肉蛋供应都比较紧张，生猪活鱼少，就供应腊肉鱼翅咸
鱼干，鸡蛋也是为了运输保存，是用石灰水泡过的，用来炒鸡蛋就不香了。可以想象，
驻扎一支飞行部队，那是给一个地方增加了很大负担！
有一次，一位老红军前辈视察我们团空勤灶，走过我们桌时，他老人家点点头说：嗯，
能吃上肉！我们觉得好笑，当然当时没敢笑。老前辈不知受过多少苦！他老人家可能当
时想起了爬雪山过草地煮皮带挖草根充饥？
后来，不知领导们怎么想的，翻建食堂，装饰一新，最后还给配备了音响设备，就餐时
播放乐曲！
时代在前进，改革开放，现在岗楼里都装备有空调，义务兵津贴费也是我们当年每月六
元的几十倍...不知现在空勤灶怎么样了？
再说一句：当年的空勤，不交15元伙食费，比一般干部多拿这不交伙食费的15元。后来
八十年代改革了，薪金有提高，也让交这15元伙食费了。
再有，享受这么多年空勤灶，离开之后，回到家里后，适应吗？那是一点儿问题也没有
。能讲究，也能将就，由于经济收入等条件，主要是由于思想已经定型，还是将就多一
些。没必要奢侈。有一次天津几位空勤战友聚会，都带着家属，一位夫人说起他那位上
过蓝天越过海洋的老公，吃饭有汤面就行，特别好伺候。其实，大家都一样。
有时我想，自己没打过仗，没救过灾，没献出生命，对得起享受这么多年空勤灶吗？
为了空军事业延续在训练飞行中不幸献出生命的战友们安息！
感谢党、政府、军队和人民！ | j******r
发帖数: 3327 | 2 我蹭过地勤灶，觉得相当不错，比学校付费伙食好多了。听他们说空勤灶更好。负责机
场保卫的陆军灶就差很多。 |
|
|
|
|
|
|
