h***n
发帖数: 1275 | 1 因为中国的冶金水平极低，不要说跟日本欧洲比，就连满洲人也比不了出了农具，几乎
没有铁制品。明代的兵器，去博物馆看看，都是粗制滥造。所以满人入关后，中国才能
制造薄底弧底的炒锅 |
f**o
发帖数: 12685 | 2 1972年在藁城台西商代遗址出上的铁刃铜钺。
目前发现的中国年代最早的铁器，距今约3400多年，也是世界上最早的铁器。
【在 h***n 的大作中提到】
: 因为中国的冶金水平极低，不要说跟日本欧洲比，就连满洲人也比不了出了农具，几乎
: 没有铁制品。明代的兵器，去博物馆看看，都是粗制滥造。所以满人入关后，中国才能
: 制造薄底弧底的炒锅
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Q*******n
发帖数: 25 | 3 中国造铁器的时候，不要说这些民族，你的祖先还在跟猪性交呢。回猪去吃猪屎吧。
【在 h***n 的大作中提到】
: 因为中国的冶金水平极低，不要说跟日本欧洲比，就连满洲人也比不了出了农具，几乎
: 没有铁制品。明代的兵器，去博物馆看看，都是粗制滥造。所以满人入关后，中国才能
: 制造薄底弧底的炒锅
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m***n
发帖数: 12188 | 4 炒菜据说是北宋出现的。立刻风靡了。
好比火锅在最近十几年风靡全国了。 |
K*****2
发帖数: 9308 | 5 以前都是煮菜吗
【在 m***n 的大作中提到】
: 炒菜据说是北宋出现的。立刻风靡了。
: 好比火锅在最近十几年风靡全国了。
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G****1
发帖数: 8414 | 6 这个回回都爱吃！
【在 Q*******n 的大作中提到】
: 中国造铁器的时候，不要说这些民族，你的祖先还在跟猪性交呢。回猪去吃猪屎吧。
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m***n
发帖数: 12188 | 7 不仅是煮菜，很多类似西餐、日本，和今天的少数民族食物。
烤肉，烧烤，蔬菜沙拉，生鱼片，馕，四喜，之类。
【在 K*****2 的大作中提到】
: 以前都是煮菜吗
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m***n
发帖数: 12188 | 8 其实现在国内很多少数民族和一些周边国家的标志性文化习俗，都是古代汉族发明又传
出去的。汉族自己却改变了。
比如蒙古草原的象征之一：奶酒，乳酪，就是古汉人发明的。汉人后来自己反而不怎么
吃了。
新疆的馕，切糕（汉唐军人的流行食物），也是。
西藏的酥油茶，哈达，牛角号，音乐，服装，舞蹈，建筑也是。
日本的许多食物，木屐，日本刀（唐刀）。 |
b*******8
发帖数: 37364 | 9 中国饮食历史长，但朝代更替就失传，然后再重新发明一遍。现在各地的有名小吃，大
多数最早的也就是清朝中期的，很多甚至就是清朝晚期或民国发明的。超过两百年的很
少。 |
r*****3
发帖数: 6442 | 10 以前没有辣椒，没有糖，现在的很多名菜历史都很短。
【在 b*******8 的大作中提到】
: 中国饮食历史长，但朝代更替就失传，然后再重新发明一遍。现在各地的有名小吃，大
: 多数最早的也就是清朝中期的，很多甚至就是清朝晚期或民国发明的。超过两百年的很
: 少。
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O*******d
发帖数: 20343 | 11 西红柿，辣椒，马铃薯，向日葵，玉米，都是中美洲原产。 哥伦布发现新大陆后才引
向全世界。 凡是有这些原料的中国菜，400年前都不存在。 |
D*****i
发帖数: 8922 | 12 糖很早就有了。比较早的是麦芽糖，先秦以前就有。蔗糖在唐朝以前就有。蔗糖最早是
红糖，把红糖提炼成白砂糖的方法就是中国搞出来的，也有几百年了，阿三的语言里面
就把白砂糖叫中国糖。
【在 r*****3 的大作中提到】
: 以前没有辣椒，没有糖，现在的很多名菜历史都很短。
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w********9
发帖数: 8613 | |
D*****i
发帖数: 8922 | 14 楼猪是逗逼。
【在 w********9 的大作中提到】
: 楼主是个搞笑大师吗？
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D*****i
发帖数: 8922 | 15 宋朝人写的菜谱《山家清供》，让楼猪看一下中国古人如何炒菜：
苜蓿盘
开元中，东宫官僚清淡，薛令之为左庶子，以诗自悼曰：“朝日上团团，照见先生盘。
盘中何所有？苜蓿长阑干。饭涩匙难滑，羹稀箸易宽。以此谋朝夕，何由保岁寒？”上
幸东宫，因题其旁，有“若嫌松桂寒，任逐桑榆暖”之句。令之皇恐，谢病归。①
每诵此，未知为何物，偶同宋雪岩伯仁访郑埜野钥，见所种者，因得其种并法。其叶绿
紫色，而茎长或丈余。采，用汤焯、油炒，姜、盐随意，羹、茹皆可。风味本不恶，令
之何为厌苦如此？东宫官僚，当极一时之选，而唐世诸贤见于篇什，皆为左迁，令之寄
思，恐不在此盘。宾僚之选，至起“食无鱼”之叹，②上之人乃讽以去。吁，薄矣！ |
s********i
发帖数: 17328 | |
T********N
发帖数: 2680 | 17 傻逼弯弯
【在 h***n 的大作中提到】
: 因为中国的冶金水平极低，不要说跟日本欧洲比，就连满洲人也比不了出了农具，几乎
: 没有铁制品。明代的兵器，去博物馆看看，都是粗制滥造。所以满人入关后，中国才能
: 制造薄底弧底的炒锅
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g***t
发帖数: 7544 | 18 猪油不是油？
【在 s********i 的大作中提到】
: 没有油那什么炒菜？
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c****g
发帖数: 37081 | |
m***n
发帖数: 12188 | 20 你说的也对也不对。
这其实主要是一个商标和商业的连续性。所谓失传的，也不是什么大事，更和社会动荡
，文明退步扯不上关系。
就好比是宋代的可口可乐经营200年，倒闭了。清代的百事可乐出现，直到今天，你觉
得只有100多年历史。
或者王老吉家没人了，消失；新的张老吉出现。
【在 b*******8 的大作中提到】
: 中国饮食历史长，但朝代更替就失传，然后再重新发明一遍。现在各地的有名小吃，大
: 多数最早的也就是清朝中期的，很多甚至就是清朝晚期或民国发明的。超过两百年的很
: 少。
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m***n
发帖数: 12188 | 21 20岁之前没吃过辣椒的飘过。
【在 r*****3 的大作中提到】
: 以前没有辣椒，没有糖，现在的很多名菜历史都很短。
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d******a
发帖数: 32122 | 22 当初讨论毛岸英蛋炒饭的时候，就有毛轮站出辟谣:说毛岸英蛋炒饭明显在造谣，中国
人当时还不会做蛋炒饭
: 中国饮食历史长，但朝代更替就失传，然后再重新发明一遍。现在各地的有名小
吃，大
: 多数最早的也就是清朝中期的，很多甚至就是清朝晚期或民国发明的。超过两百
年的很
: 少。
【在 b*******8 的大作中提到】
: 中国饮食历史长，但朝代更替就失传，然后再重新发明一遍。现在各地的有名小吃，大
: 多数最早的也就是清朝中期的，很多甚至就是清朝晚期或民国发明的。超过两百年的很
: 少。
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b*******8
发帖数: 37364 | 23 大多数不是安定了把祖传秘方拿出来改进再用，而是根据现有食材调料重新发明一次。
当然的确不是什么大事。
【在 m***n 的大作中提到】
: 你说的也对也不对。
: 这其实主要是一个商标和商业的连续性。所谓失传的，也不是什么大事，更和社会动荡
: ，文明退步扯不上关系。
: 就好比是宋代的可口可乐经营200年，倒闭了。清代的百事可乐出现，直到今天，你觉
: 得只有100多年历史。
: 或者王老吉家没人了，消失；新的张老吉出现。
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p********1
发帖数: 2785 | 24 炒鸡子法。打破，著铛中，搅令黄白相杂。细擘葱白，下盐米、浑豉。麻油炒之。甚香
美。
鸭煎法：用新成子鸭极肥者，其大如雉，去头，烂治，却腥翠、五藏（同脏），又净洗
，细剉如笼肉。细切葱白，下盐鼓汁。炒令极熟，下椒姜末，食之。
--《齐民要术》 |
D****y
发帖数: 2207 | 25 中国人吃猪肉的历史好像也不长
【在 g***t 的大作中提到】
: 猪油不是油？
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