s****6
发帖数: 7614 | 1 刚才研究了一下厨房用刀，得出结论是我还缺meat cleaver,fish fillet knife,可能
还有honesuki knife。现在还有个问题，这么多刀搁哪呢？还有就是这些刀平时需要磨
吗？ |
k**o
发帖数: 15334 | 2 得搁到各自的盒子里，还有就是要手洗，不能洗碗机洗。平时用之前先用
honing steel搓几下。每年发回厂家让厂家专业磨刀。 |
s****6
发帖数: 7614 | 3 还搁回盒子里？还送回厂家磨刀？？大哥能问问您的刀都多少钱一把的吗？
【在 k**o 的大作中提到】
: 得搁到各自的盒子里，还有就是要手洗，不能洗碗机洗。平时用之前先用
: honing steel搓几下。每年发回厂家让厂家专业磨刀。
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m********5
发帖数: 17667 | 4 你不懂磨刀，不要自己随便磨
好刀就是用完洗干净，马上擦干
很锋利的切刀，片刀，柳刃这些一个月用皮带刮一下，可以去掉看不见的锈斑，把一些
刃口掰直。就是你看小时候理发师弄刮胡刀那种。
【在 s****6 的大作中提到】
: 刚才研究了一下厨房用刀，得出结论是我还缺meat cleaver,fish fillet knife,可能
: 还有honesuki knife。现在还有个问题，这么多刀搁哪呢？还有就是这些刀平时需要磨
: 吗？
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m*****n
发帖数: 4015 | 5 你们啊。一把刀就一百八$. 钱都让日本人挣走了。 |
