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注意！你买的名牌调料可能是假的
瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香，回收后晾干、粉碎，简单加工灌装，一
包假冒“王守义十三香”就炮制成功了。
工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑，贴上标签就是一瓶“李锦记”牌
或“海天牌”的酱油。
在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料，雀巢、
太太乐、王守义、家乐、海天、李锦记等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调
料，通过物流配送或送货上门的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四
川、黑龙江、新疆等地。
去年11月底，记者根据知情人士提供的线索进入独流镇，对这个厂家眼中的“北方
调料造假中心”进行调查，发现此地聚集的造假窝点多达四五十家，每年产值以亿元计
，造假历史更是长达十多年。
造假
工业用盐加色素勾兑出酱油
一间杂乱无章的屋子里，角落里立着一个1米多高的深蓝色塑料桶，里面盛着将近
一半的酱色液体，一根木棍插在桶内，上面缠着几根已经变色的橡皮管，一直延伸到桶
外。周围的白色墙面已被染黑，地上堆放着各种原料，以及大量空的玻璃瓶和印着“东
古”“李锦记”字样的瓶盖，旁边还有一些已经灌装完毕未贴标签的玻璃瓶。
另外两间屋子里，地上同样摆满了灌装封盖未贴标签的“东古酱油”，拐角处堆放
着二十多箱已经完成装箱的“东古一品鲜酱油”，以及一堆堆码放整齐的东古酱油外包
装纸箱和成桶的色素。一批“名牌酱油”，眼看就要出厂。
1月11日下午1点多，记者与河南王守义十三香调味品集团有限公司打假人员，带领
天津市静海区刑警大队负责人，进入这座位于独流镇子牙河岸边的普通民宅打假，发现
这里每天都在生产大量假冒名牌酱油。
据当地造假者介绍，以酱油来说，造假的方法非常简单，拿工业用盐、自来水、色
素和食品添加剂按一定比例勾兑一下就可以。记者在上述造假现场看到的原料有山梨酸
钾添加剂、苯甲酸钠添加剂、三福牌甜蜜素、味精，以及两个半袋的白色袋装长舟牌“
高级精制盐”。
1月12日，记者根据在造假现场查获的长舟牌“高级精制盐”包装袋上的联系方式
，电话采访其生产厂家及售卖该款产品的卖家，两方均表示，该盐属于工业用盐，不可
食用，不能用于食品生产。
华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系专家刘少伟前晚告诉记者，工业用盐
含有大量杂质和很多有害成分，如亚硝酸盐是致癌物，还有一些重金属，会伤害肝脏、
肾脏。
甜蜜素、苯甲酸钠、山梨酸钾虽然可以作为食品添加剂，但是须严格按相关标准添
加，过量的话也会对人体产生危害。比如苯甲酸钠，作为一种防腐剂，虽然有防止食物
变质发酸，延长保质期的效果，但用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。
用过的八角花椒回收炮制“十三香”
离开上述酱油造假窝点，1月11日下午，记者继续跟随王守义十三香打假人员和刑
警队负责人，来到独流镇七堡村一处假冒十三香的生产窝点。
据一名曾给这个窝点送过原料的知情人士介绍，该窝点存在已有两年多，他们使用
的原料来自临近的王口镇，该镇存在大量瓜子加工企业，这些企业加工瓜子要用八角、
花椒、小茴香等调料浸泡，用过的这些废料有人专门回收，他们把回收的废料晾干后再
粉碎成粉末，而后以每斤两元的价格卖给调料造假者。
“每次送来1吨原料，大概可以供它用几天。”这名知情人士介绍。
去年12月底，记者在王口镇找到了这个专门回收废料的窝点，这是一个已经废弃的
院子，里面堆着各种生活垃圾，一名工人正在往外用手推车推袋装的原料。
据一名曾在此窝点工作的工人介绍，他们就是用石磨进行磨料，一般一个人一天可
以磨1吨废料。
规模
假调料年产值推算超过亿元
独流镇的假调料生意在市场上早已名声在外。河北沧州一家调料商介绍，独流镇假
货齐全，销量大，可以从当地一个制假经销商这里把所有品牌假调料采购齐全。做得大
的假调料商，在当地也颇有关系，手下几十号人为他们服务，加工、送货、采购，一条
产业链分工明细，窝点分散，每天各品牌总和出货量都在几千件，三辆货车为其送货，
分散到天津各个物流发往全国各地。
在近两个月的时间里，记者调查掌握的造假点至少10家，均在独流镇。而据当地行
业内多个人士称，整个独流镇的造假窝点至少有四五十家。
上述知情人士说：“在独流，全国所有的知名调味料都可以做得出来，包括酱油、
醋、味精等等。”造假售假人员卖货到全国各地，与经销商联系时，并不采用真实姓名。
一名自称姓刘的造假人员说，自己这里“大众货”都有，例如“太太乐鸡精”系列
，“海天酱油”系列，“雀巢美极鲜”“家乐辣鲜露”和“家乐鸡汁”等。
在多名造假者发来的假调料中，记者看到，这些假货的外包装箱，品牌标签，与真
品看不出丝毫差别，甚至连二维码都可以扫出。
王守义十三香打假负责人表示，根据以往打假查处的情况估计，独流镇每天生产的
假调料产值大概在50万元。以此推算，该地假调料的年产值超过亿元。
前述独流当地知情人表示，独流镇大规模的制假窝点被四五家垄断，假货老板以刘
某、邢某某等人最为知名，两人年龄均为四五十岁，平常开着保时捷和奥迪轿车，但很
少在窝点出现。
食药监总局：核实严查违法行为
国家食品药品监督管理总局新闻发言人介绍，1月16日下午，食药监总局即责成天
津市食品药品监管部门负责人立即向市政府报告，并商请公安机关调查核实有关情况，
对违法犯罪线索立案调查，查明制假售假的时间、数量、销售流向，严肃查处制假售假
违法犯罪行为，彻底整治制售假冒伪劣调味品问题，及时向社会公开调查核实情况和查
处结果。食品药品监管总局、公安部已派员赴天津现场督查。综合
李鸿忠批示：绝不护短
在看到报道后，天津市委书记李鸿忠立即作出批示：“这篇揭短的文章写得好。我
们坚决不护短，坚决维护健康良性的市场秩序，坚决落实食品药品安全法规，严肃认真
调查，铁腕出手打击违法违规行为，让市场出清，让知识产权出清。请市政府立即组织
有关部门开展专项清理清查行动。” |
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