德国下脚料变身中国好味道 - Military版

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Military版 - 德国下脚料变身中国好味道

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P****R
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把德国人不吃的猪蹄、猪耳朵、猪头肉卖到中国去，是有利可图的生意。不过不久前，
两家德国肉联企业被撤销了对华出口的许可。
猪耳朵、猪蹄、猪头肉、猪尾巴——这些在德国是屠宰场的下脚料，在中国却是餐桌上
的美味。七年来，也有德国肉联厂获准向中国出口产品。不过，不久前，两家德国出口
商被撤销许可。通内斯（Tönnies）肉联集团在德国的两家分厂都被撤销对中国的
出口许可，不过在丹麦的分厂可以继续对华出口。
德国肉联厂为什么向中国出口，原因很清楚：有利可图。一公斤猪蹄在德国只能卖12—
15欧分，在中国卖到50—60欧分。猪耳朵、猪头肉能卖到2—4欧元。德国肉联厂当然乐
于开辟新的收入来源。通内斯集团一名发言人向德国之声表示：“我们当然有兴趣使产
品得到100%的利用，不但出于经济原因，也出于道德原因。”
与此同时，中国的猪肉产量正在缓慢下滑。中国农业部表示，特别是较小的商户受到饲
料价格上涨和疫情的影响。过去三年，中国的生猪数量减少了1170万头。但人们对猪肉
的需求却在上升。14亿中国人平均每人每年食用约36公斤猪肉，对进口的需求增加。
通内斯肉联集团向德国之声表示，在德国的分厂以及德国另一家较小的肉联企业对中国
的出口许可被中国农业部撤销，所给出的理由包括：标签有误、有一批货物变质等。通
内斯一名发言人强调，这些错误是个别情况，比如可能是海运集装箱冷冻设施故障造成
的，通关标签的错误已自动改正。该集团将与中国和德国农业部门合作，查清错误并解
决，以便能重新向中国出口。通内斯集团约半数产品向国外出口。

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