C*****4 发帖数: 8585 | |
s*****r 发帖数: 43070 | |
m**********e 发帖数: 12525 | 3 我佬用猪油和黄油做过月饼后发现,
猪油浸润性差,黄油浸润性好,所以黄油物理性质更接近于水,不容易产生油腻的感觉,
【在 C*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 猪油炒菜做点心都香极了,我就喜欢猪油
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e*g 发帖数: 4981 | |
j****i 发帖数: 68152 | 5 对。我比较喜欢吃油腻的,觉得黄油不过瘾。我喜欢吃冷猪油,因为冷猪油更油腻。面
包上抹上一层冷猪油,粘上肉松,太好吃了。
觉,
【在 m**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我佬用猪油和黄油做过月饼后发现, : 猪油浸润性差,黄油浸润性好,所以黄油物理性质更接近于水,不容易产生油腻的感觉,
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m**********e 发帖数: 12525 | 6 说起肉松,妈的大学一上海青浦同学,寒假回家前说要去各地收购年老色衰阳痿了的佬
公猪做肉松,说老公猪做的肉松最好吃
【在 j****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对。我比较喜欢吃油腻的,觉得黄油不过瘾。我喜欢吃冷猪油,因为冷猪油更油腻。面 : 包上抹上一层冷猪油,粘上肉松,太好吃了。 : : 觉,
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j****i 发帖数: 68152 | 7 应该是。老猪肌肉纤维结实
【在 m**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说起肉松,妈的大学一上海青浦同学,寒假回家前说要去各地收购年老色衰阳痿了的佬 : 公猪做肉松,说老公猪做的肉松最好吃
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C*****4 发帖数: 8585 | 8 你说反了吧,我做核桃酥,明显猪油的更酥更香,黄油做的话一冷藏就硬邦邦,吃嘴里
感觉吃油块。。。
月饼更明显,黄油做的饼皮死劲死劲的,不软
: 我佬用猪油和黄油做过月饼后发现,
: 猪油浸润性差,黄油浸润性好,所以黄油物理性质更接近于水,不容易产生油腻
的感觉,
【在 m**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说起肉松,妈的大学一上海青浦同学,寒假回家前说要去各地收购年老色衰阳痿了的佬 : 公猪做肉松,说老公猪做的肉松最好吃
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j****i 发帖数: 68152 | 9 酥,说明浸润性差。沙子比粘土更酥,粘土坯硬邦邦的,沙子球一碰就碎
【在 C*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你说反了吧,我做核桃酥,明显猪油的更酥更香,黄油做的话一冷藏就硬邦邦,吃嘴里 : 感觉吃油块。。。 : 月饼更明显,黄油做的饼皮死劲死劲的,不软 : : : 我佬用猪油和黄油做过月饼后发现, : : 猪油浸润性差,黄油浸润性好,所以黄油物理性质更接近于水,不容易产生油腻 : 的感觉, :
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m**********e 发帖数: 12525 | 10 你智商不行啊,观察力太丢人了
一层猪油一层面粉,猪油由于不浸润不会渗入面粉,烤后变成一层一层的结构
一层黄油一层面粉,黄油很快浸润面粉,整个结构毁坏,变成一整块,烤后硬邦邦
【在 C*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你说反了吧,我做核桃酥,明显猪油的更酥更香,黄油做的话一冷藏就硬邦邦,吃嘴里 : 感觉吃油块。。。 : 月饼更明显,黄油做的饼皮死劲死劲的,不软 : : : 我佬用猪油和黄油做过月饼后发现, : : 猪油浸润性差,黄油浸润性好,所以黄油物理性质更接近于水,不容易产生油腻 : 的感觉, :
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C*****4 发帖数: 8585 | 11 粘土要是用了起酥油和蓬松剂,肯定比沙子酥,沙子油盐不进
: 酥,说明浸润性差。沙子比粘土更酥
【在 j****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 酥,说明浸润性差。沙子比粘土更酥,粘土坯硬邦邦的,沙子球一碰就碎
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C*****4 发帖数: 8585 | 12 你智商才丢人,尼玛烤后硬邦邦的月饼狗都不吃
: 你智商不行啊,观察力太丢人了
: 一层猪油一层面粉,猪油由于不浸润不会渗入面粉,烤后变成一层一层的结构
: 一层黄油一层面粉,黄油很快浸润面粉,整个结构毁坏,变成一整块,烤后硬邦邦
: :
【在 m**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你智商不行啊,观察力太丢人了 : 一层猪油一层面粉,猪油由于不浸润不会渗入面粉,烤后变成一层一层的结构 : 一层黄油一层面粉,黄油很快浸润面粉,整个结构毁坏,变成一整块,烤后硬邦邦
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j****i 发帖数: 68152 | 13 你理解力很差了。
【在 C*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 粘土要是用了起酥油和蓬松剂,肯定比沙子酥,沙子油盐不进 : : : 酥,说明浸润性差。沙子比粘土更酥 :
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l*******1 发帖数: 16217 | 14 黄油是奶制品吧,猪油是猪身上脂肪练出来的油,二者根本就没可比性吧 |
C*****4 发帖数: 8585 | 15 我是不懂你们的浸润性,跟你们说话就跟向猪对话似的
: 你理解力很差了。
【在 j****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你理解力很差了。
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m**********e 发帖数: 12525 | 16 https://en.wikipedia.org/wiki/Surface_energy
【在 C*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是不懂你们的浸润性,跟你们说话就跟向猪对话似的 : : : 你理解力很差了。 :
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j****i 发帖数: 68152 | 17 这么说吧。浸润性强的,能渗透到面粉里,就好比你老公鸡鸡插入你体内,硬邦邦的分
不开。浸润性差的,渗透不进面粉里,不能融为一体,就好比你老公的鸡鸡没插到你体
内,一碰就散。
【在 C*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是不懂你们的浸润性,跟你们说话就跟向猪对话似的 : : : 你理解力很差了。 :
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C*****4 发帖数: 8585 | 18 靠,好不好吃中国人几百上千年的经验证明着。非要扯浸润,你就是那浸润性差的吧,
难怪一辈子光棍,只能去海边浸沙子里,哈哈哈哈
: 这么说吧。浸润性强的,能渗透到面粉里,就好比你老公鸡鸡插入你体内,硬邦
邦的分
: 不开。浸润性差的,渗透不进面粉里,不能融为一体,就好比你老公的鸡鸡没插
到你体
: 内,一碰就散。
【在 j****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么说吧。浸润性强的,能渗透到面粉里,就好比你老公鸡鸡插入你体内,硬邦邦的分 : 不开。浸润性差的,渗透不进面粉里,不能融为一体,就好比你老公的鸡鸡没插到你体 : 内,一碰就散。
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g******g 发帖数: 5920 | 19 烙饼卷油渣儿,赛过活神仙,老外的黄油面包怎么比? |
j****i 发帖数: 68152 | 20 看来还得用家庭主妇能理解的语言解释才行
【在 C*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 靠,好不好吃中国人几百上千年的经验证明着。非要扯浸润,你就是那浸润性差的吧, : 难怪一辈子光棍,只能去海边浸沙子里,哈哈哈哈 : : : 这么说吧。浸润性强的,能渗透到面粉里,就好比你老公鸡鸡插入你体内,硬邦 : 邦的分 : : 不开。浸润性差的,渗透不进面粉里,不能融为一体,就好比你老公的鸡鸡没插 : 到你体 : : 内,一碰就散。 :
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C*****4 发帖数: 8585 | 21 对啊,咱们讨论好吃不好吃这个问题,那两傻逼脑子被猪油浸润过似的
: 烙饼卷油渣儿,赛过活神仙,老外的黄油面包怎么比?
【在 g******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 烙饼卷油渣儿,赛过活神仙,老外的黄油面包怎么比?
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C*****4 发帖数: 8585 | 22 再解释你还是鸡鸡浸润沙子的命,60老太也看不上你那一碰就散的鸡鸡
: 看来还得用家庭主妇能理解的语言解释才行
【在 j****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看来还得用家庭主妇能理解的语言解释才行
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g******g 发帖数: 5920 | 23 呵呵,这东西油太大,吃完喝凉水准拉稀
【在 C*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对啊,咱们讨论好吃不好吃这个问题,那两傻逼脑子被猪油浸润过似的 : : : 烙饼卷油渣儿,赛过活神仙,老外的黄油面包怎么比? :
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g******g 发帖数: 5920 | 24 一碰就散,酥脆
【在 C*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 再解释你还是鸡鸡浸润沙子的命,60老太也看不上你那一碰就散的鸡鸡 : : : 看来还得用家庭主妇能理解的语言解释才行 :
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C*****4 发帖数: 8585 | 25 你一次吃几两吗?。。。。。
: 呵呵,这东西油太大,吃完喝凉水准拉稀
【在 g******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一碰就散,酥脆
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s********y 发帖数: 473 | 26 弃妈你复旦物理系的?
【在 m**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说起肉松,妈的大学一上海青浦同学,寒假回家前说要去各地收购年老色衰阳痿了的佬 : 公猪做肉松,说老公猪做的肉松最好吃
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m**********e 发帖数: 12525 | 27 这智商
也不怕丢人
【在 s********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 弃妈你复旦物理系的?
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o****p 发帖数: 9785 | 28 一知半解就敢出来扯淡。
西点的千层酥知道不?那玩意面团包黄油擀出来的,是一整块不?猪油质地更轻一点,
延展性没有黄油好,做出来的东西更酥松易碎,黄油的更容易保持固态,用来给面粉隔
层更合适,所以千层酥皮这种东西都是黄油做的。
【在 m**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你智商不行啊,观察力太丢人了 : 一层猪油一层面粉,猪油由于不浸润不会渗入面粉,烤后变成一层一层的结构 : 一层黄油一层面粉,黄油很快浸润面粉,整个结构毁坏,变成一整块,烤后硬邦邦
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g********x 发帖数: 7361 | 29 这是农耕社会与游牧社会的区别
农耕养猪,游牧养牛 |