x********e
发帖数: 35261 | |
s**********a
发帖数: 1853 | 2 你别费劲了，家里没法炒。
当然了，牛河的确是要放很多油，但油多不代表就好吃。
【在 x********e 的大作中提到】
: 不知道是不是舍不得放油
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l******t
发帖数: 55733 | 3 基本很难吃。大概算炒粉里最难吃的做法了吧。一盘我三筷子就不想吃了 |
x********e
发帖数: 35261 | 4 我就爱吃炒河粉
【在 l******t 的大作中提到】
: 基本很难吃。大概算炒粉里最难吃的做法了吧。一盘我三筷子就不想吃了
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s**********a
发帖数: 1853 | 5 操。我特别喜欢吃牛河。我在广州呆过两年。基本上可以用干炒牛河
当米饭，天天吃连吃一个月不需要换。
【在 l******t 的大作中提到】
: 基本很难吃。大概算炒粉里最难吃的做法了吧。一盘我三筷子就不想吃了
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d****o
发帖数: 32610 | 6 这种东西一般都在外面吃
【在 x********e 的大作中提到】
: 不知道是不是舍不得放油
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x********e
发帖数: 35261 | 7 油不好，而且这东西其实原材料特别好搞，我可以在家天天做
【在 d****o 的大作中提到】
: 这种东西一般都在外面吃
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d****o
发帖数: 32610 | 8 太麻烦
自己做点大菜还有激情
这种小吃感觉自己做没啥成就感花时间还没外面好吃
不划算
【在 x********e 的大作中提到】
: 油不好，而且这东西其实原材料特别好搞，我可以在家天天做
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x********e
发帖数: 35261 | 9 自己做口味比较对口吧。我就讨厌外面地沟油加垃圾酱油味。做大菜准备工作太麻烦了
，倒是这种架上锅就开炒十分钟就能吃的主食方便
【在 d****o 的大作中提到】
: 太麻烦
: 自己做点大菜还有激情
: 这种小吃感觉自己做没啥成就感花时间还没外面好吃
: 不划算
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s**********a
发帖数: 1853 | 10 美国中餐馆没有地沟油...
【在 x********e 的大作中提到】
: 自己做口味比较对口吧。我就讨厌外面地沟油加垃圾酱油味。做大菜准备工作太麻烦了
: ，倒是这种架上锅就开炒十分钟就能吃的主食方便
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m******t
发帖数: 4480 | 11 有必要那么省么？
【在 x********e 的大作中提到】
: 不知道是不是舍不得放油
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v****g
发帖数: 11080 | 12 炒牛河，河粉要好，家庭里要用筷子炒，不要用锅铲。主要是炒牛肉要多放有，炒河粉
倒不用太多油，不然湿跨跨的，没那种干香味。 |
x********e
发帖数: 35261 | 13 油味道特别难闻，估计都是老油
【在 s**********a 的大作中提到】
: 美国中餐馆没有地沟油...
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x********e
发帖数: 35261 | 14 买不到国内那种新鲜河粉
【在 v****g 的大作中提到】
: 炒牛河，河粉要好，家庭里要用筷子炒，不要用锅铲。主要是炒牛肉要多放有，炒河粉
: 倒不用太多油，不然湿跨跨的，没那种干香味。
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s**********a
发帖数: 1853 | 15 炒牛河的油应该是新油。炒炒饭的才是老油。
你恐怕是不喜欢酱油被大火炒过的那个味道。
我就喜欢那个...
【在 x********e 的大作中提到】
: 油味道特别难闻，估计都是老油
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l*******1
发帖数: 16217 | |
c******s
发帖数: 1166 | 17 一般饭店放酱油、油盐之类的超出正常在家做饭的想象吧
我一般中餐馆吃一次，回家体重能上去5磅，里头估计4.5磅全都是水 |
c*****8
发帖数: 496 | 18 搞笑吧，家里炒的根本不好吃，国内大排档都是用猛火炉当街爆炒的，火大才好吃。 |
t******l
发帖数: 10908 | 19 还不如琢磨怎么教娃 AIME 或者 American Idol 将来备而不用。。。 |
t*****e
发帖数: 3544 | 20 炒牛河最关键是河粉。要新鲜做的，还要做得又薄又有些韧性。美国只有唐人街或解放
区的少数餐馆能做好。想自己做好只能从自己做粉开始，干粉泡开没法做的，中国店的
湿粉太厚。 |
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D*****i
发帖数: 2068 | 21 开玩笑.
干炒牛河是最考验两广厨师的水平的.
牛河炒的好,直接就可以去餐馆当大厨了. |
a*****n
发帖数: 14370 | 22 co 喜欢。在纽约，加州都没找到好吃的干炒牛河，后来居然在檀香山吃到相当有水平
的。可能檀香山的水土不一样，河粉做得比美国本土好。
【在 s**********a 的大作中提到】
: 操。我特别喜欢吃牛河。我在广州呆过两年。基本上可以用干炒牛河
: 当米饭，天天吃连吃一个月不需要换。
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p*******7
发帖数: 134 | |
