川菜流行根源是成本低 - Military版 - 未名存档

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Military版 - 川菜流行根源是成本低

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相关话题的讨论汇总
话题: 成本低话题: 川菜话题: 根源

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F**0
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川菜流行根源是便宜（成本低）。成本低主要有两条。
一个是用辣，麻等重口味掩盖菜的不新鲜！
一个是厨子的手法/技术简单。辣椒，油，汤汤水水用的多，火大火小点都没关系。
其他菜系肉不新鲜，火候不到或者火候过了，食客就该骂街了。

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