n**********a
发帖数: 1166 | 1 我这种得了老字号小吃真传的都弄不出来，我觉得没戏了
我连豆汁和变异坊都能恢复原味
但就是弄不好这火鸡 |
r*****4
发帖数: 4016 | 2 很好做，买那种入味腌好的火鸡，到时候烤好了，很好吃。
当然，剩下的基本就很难吃了，所以感恩节要不就请客，要不就去别人家吃，人多才能
消耗火鸡，否则只能看着一堆剩火鸡犯愁。 |
n**********a
发帖数: 1166 | 3 我唯一爱吃就火鸡腿，也就外面那层。
其余部分就算入味也觉得不行。juicy 了还是觉得干涩
【在 r*****4 的大作中提到】
: 很好做，买那种入味腌好的火鸡，到时候烤好了，很好吃。
: 当然，剩下的基本就很难吃了，所以感恩节要不就请客，要不就去别人家吃，人多才能
: 消耗火鸡，否则只能看着一堆剩火鸡犯愁。
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m***a
发帖数: 13878 | |
r*****4
发帖数: 4016 | 5 奇怪，老中都不喜欢胸脯肉。
我很爱吃胸脯肉，真正好的地方就是胸脯肉，别的地方不咋地。
【在 n**********a 的大作中提到】
: 我唯一爱吃就火鸡腿，也就外面那层。
: 其余部分就算入味也觉得不行。juicy 了还是觉得干涩
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c****3
发帖数: 10787 | 6 低温长时间烤，盘子里要放水。火鸡上放锡纸，防止水分流失 |
n**********a
发帖数: 1166 | 7
锡纸一直铺。我这次试一只小的，尽量小看看如不入味
【在 c****3 的大作中提到】
: 低温长时间烤，盘子里要放水。火鸡上放锡纸，防止水分流失
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n**********a
发帖数: 1166 | 8
纹理太粗，怎么也弄不好
【在 r*****4 的大作中提到】
: 奇怪，老中都不喜欢胸脯肉。
: 我很爱吃胸脯肉，真正好的地方就是胸脯肉，别的地方不咋地。
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c****3
发帖数: 10787 | 9 我网上看到，是要把调料涂抹到火鸡皮下。火鸡不是鸭子，卖相不重要，皮破了也没啥。
试过还可以，不过要腌制时间长
【在 n**********a 的大作中提到】
:
: 纹理太粗，怎么也弄不好
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f*****9
发帖数: 6768 | 10 我怎么觉得火鸡挺嫩的。要先腌得入味在烤。肚子里放糯米，蘑菇和各种调料。皮要烤
焦 |
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k*********k
发帖数: 4882 | 11 哎呦我操 副军座
这事儿都得劳您大驾啊。。。吩咐团座就给办了啊。。。
下次请副军长尝尝我做的叫花鸡
【在 n**********a 的大作中提到】
: 我这种得了老字号小吃真传的都弄不出来，我觉得没戏了
: 我连豆汁和变异坊都能恢复原味
: 但就是弄不好这火鸡
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n**********a
发帖数: 1166 | 12
哈哈哈请了
【在 k*********k 的大作中提到】
: 哎呦我操 副军座
: 这事儿都得劳您大驾啊。。。吩咐团座就给办了啊。。。
: 下次请副军长尝尝我做的叫花鸡
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b*w
发帖数: 14917 | 13 火鸡肉，只有做成肉铺或肉干才勉强能吃，而且要放大量调料才行。。。 |
b******t
发帖数: 1271 | 14 要腌制
我觉得烤箱也不要过高
350就可以了
另外不要抹乱七八糟的蜂蜜之类
否则会烤黑 |
b******t
发帖数: 1271 | 15 另外复原便宜坊肯定是催牛逼
鸭子都不一样怎么复原 |
n**********a
发帖数: 1166 | 16 苏德海，丁德山，杨庆茂，冯秋生，几大家子孙子重孙子都在纽约休斯顿 |
