g**1
发帖数: 10330 | 1 http://www.npr.org/sections/thetwo-way/2018/01/19/579130873/man-pulls-5-1-2-foot-long-tapeworm-out-of-his-body-blames-sushi-habit
Man Pulls 5 1/2-Foot-Long Tapeworm Out Of His Body, Blames Sushi Habit
The Centers for Disease Control and Prevention published a 2017 report that
found wild-caught salmon caught off the coast of Alaska may contain a
Japanese tapeworm, rarely seen in the U.S. |
l******t
发帖数: 55733 | |
E*******F
发帖数: 2165 | |
k**o
发帖数: 15334 | 4 吃生鱼还好，可以自己冷冻，可以确认杀死寄生虫。不去餐馆吃就行了，我在
餐馆吃一般都会问你们冻多久，结果至少半数餐馆都支支吾吾，说可能没冻过（不合法
）。
吃生蚝什么的shellfish的就堪忧了，因为shellfish不能冷冻，冻了就不好吃了。
所有的餐馆卖的生蚝都是未经冷冻的，全都可能有寄生虫，而且确实有很多人
吃生蚝感染寄生虫。 |
d****o
发帖数: 32610 | 5 冷冻真杀得死寄生虫？
【在 k**o 的大作中提到】
: 吃生鱼还好，可以自己冷冻，可以确认杀死寄生虫。不去餐馆吃就行了，我在
: 餐馆吃一般都会问你们冻多久，结果至少半数餐馆都支支吾吾，说可能没冻过（不合法
: ）。
: 吃生蚝什么的shellfish的就堪忧了，因为shellfish不能冷冻，冻了就不好吃了。
: 所有的餐馆卖的生蚝都是未经冷冻的，全都可能有寄生虫，而且确实有很多人
: 吃生蚝感染寄生虫。
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k**o
发帖数: 15334 | 6 据说是可以，如果CDC没骗人的话。
https://www.cdc.gov/parasites/anisakiasis/faqs.html
Freezing (Fish)
At -4°F (-20°C) or below for 7 days (total time), or
At -31°F (-35°C) or below until solid, and storing at -31°F (-35°C) or
below for 15 hours, or
At -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -4°F (-20°C) or
below for 24 hours.
【在 d****o 的大作中提到】
: 冷冻真杀得死寄生虫？
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k**o
发帖数: 15334 | 7 还有就是吃farmed salmon就算没冷冻也问题不大，因为都是vegetarian feed。
salmon感染寄生虫一般只能通过吃别的鱼。 |
