B*******c 发帖数: 5056 | 1 猪肉的烹调方式多种多样,口感也好。
牛肉在中国只有卤了好吃。西方人烤牛肉,也只能烤到至半熟,全熟就不好吃了。
养牛简单,给草吃就行了,
猪不行,与人争粮。所以猪肉在一些民族属奢侈品,阿拉伯人的生存环境养不起猪,但
又实在抵御不了猪肉的美味,只好通过宗教的方式来禁止。
至于鸡--美国人成功地将鸡培育成了垃圾食品。羊肉有膻味,sea food胆固醇高,它
们的这些特质决定了都是二线肉类。 |
d***e 发帖数: 3497 | 2 牛肉很好吃
我吃过最好吃的牛肉在芝加哥川普大楼边的一个店里
入口即化的那种 回味无穷 |
d**s 发帖数: 4741 | |
S****8 发帖数: 1 | 4 牛肉肌纤维高。。。不知道牛肉能不能做扁肉。。。我想味道肯定很好。。。
这是我们老家历史上没有的。。哈哈哈 |
v****g 发帖数: 11080 | 5 谁说牛肉在中餐只有卤了好吃?一看就没吃过牛肉
这样说吧,川菜里只要猪肉能做的,牛肉就能做(可能除了烧白),而且比猪肉更好吃。
而且有些川菜必须牛肉做,比如麻婆豆腐和蚂蚁上树,就必须用牛肉糜。 |
d*****u 发帖数: 17243 | 6 回锅肉也必须用猪肉。
吃。
【在 v****g 的大作中提到】 : 谁说牛肉在中餐只有卤了好吃?一看就没吃过牛肉 : 这样说吧,川菜里只要猪肉能做的,牛肉就能做(可能除了烧白),而且比猪肉更好吃。 : 而且有些川菜必须牛肉做,比如麻婆豆腐和蚂蚁上树,就必须用牛肉糜。
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v****g 发帖数: 11080 | 7 好,回锅肉也算
还有什么川菜牛肉不能做的?
【在 d*****u 的大作中提到】 : 回锅肉也必须用猪肉。 : : 吃。
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i*****9 发帖数: 698 | 8 不是哪种肉更好吃的问题,而是这是两种完全不同的动物。猪很下贱,什么都吃。而牛
羊一类只吃草。 |
U***r 发帖数: 565 | 9 麻婆豆腐
【在 v****g 的大作中提到】 : 好,回锅肉也算 : 还有什么川菜牛肉不能做的?
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i********r 发帖数: 12113 | 10 牛肉咋做东坡肘子?
吃。
【在 v****g 的大作中提到】 : 谁说牛肉在中餐只有卤了好吃?一看就没吃过牛肉 : 这样说吧,川菜里只要猪肉能做的,牛肉就能做(可能除了烧白),而且比猪肉更好吃。 : 而且有些川菜必须牛肉做,比如麻婆豆腐和蚂蚁上树,就必须用牛肉糜。
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U***r 发帖数: 565 | 11 也吃同类
不然哪来的疯牛病
【在 i*****9 的大作中提到】 : 不是哪种肉更好吃的问题,而是这是两种完全不同的动物。猪很下贱,什么都吃。而牛 : 羊一类只吃草。
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v****g 发帖数: 11080 | 12 正宗麻婆豆腐必须用牛肉做
【在 U***r 的大作中提到】 : 麻婆豆腐
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v****g 发帖数: 11080 | 13 东坡肘子不是川菜
再说了,红烧、清炖牛肉在川菜都是普通一菜
【在 i********r 的大作中提到】 : 牛肉咋做东坡肘子? : : 吃。
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B*******c 发帖数: 5056 | 14 看来人比猪还要下贱,因为人的食谱更广。
: 不是哪种肉更好吃的问题,而是这是两种完全不同的动物。猪很下贱,什么都吃
。而牛
: 羊一类只吃草。
【在 i*****9 的大作中提到】 : 不是哪种肉更好吃的问题,而是这是两种完全不同的动物。猪很下贱,什么都吃。而牛 : 羊一类只吃草。
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i********r 发帖数: 12113 | 15 居然说出东坡肘子不是川菜?!
【在 v****g 的大作中提到】 : 东坡肘子不是川菜 : 再说了,红烧、清炖牛肉在川菜都是普通一菜
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U***r 发帖数: 565 | 16 芙蓉鸡片
【在 v****g 的大作中提到】 : 正宗麻婆豆腐必须用牛肉做
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B*******c 发帖数: 5056 | 17 东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一,属于川菜系,制作材料有猪肘子、
雪山大豆。具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻等优点。
: 东坡肘子不是川菜
: 再说了,红烧、清炖牛肉在川菜都是普通一菜
【在 v****g 的大作中提到】 : 东坡肘子不是川菜 : 再说了,红烧、清炖牛肉在川菜都是普通一菜
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v****g 发帖数: 11080 | 18 靠,我既是美食专家,也是苏东坡专家。东坡肉、东坡肘子都是东坡在苏杭和黄州发明
的,虽然东坡是我的四川老乡,但这些菜都不是川菜。
【在 i********r 的大作中提到】 : 居然说出东坡肘子不是川菜?!
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v****g 发帖数: 11080 | 19 你这资料有误
点。
【在 B*******c 的大作中提到】 : 东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一,属于川菜系,制作材料有猪肘子、 : 雪山大豆。具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻等优点。 : : : 东坡肘子不是川菜 : : 再说了,红烧、清炖牛肉在川菜都是普通一菜 :
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v****g 发帖数: 11080 | 20 我是说猪肉菜系牛肉能做,鸡不算,哈哈。
【在 U***r 的大作中提到】 : 芙蓉鸡片
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i********r 发帖数: 12113 | 21 你牛你一句话就资料有误
【在 v****g 的大作中提到】 : 你这资料有误 : : 点。
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v****g 发帖数: 11080 | 22 尼玛,网上搜来的东西哪靠的住啊,尼玛,现在李白都有八个故乡!
【在 i********r 的大作中提到】 : 你牛你一句话就资料有误
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b*******8 发帖数: 37364 | |
S****8 发帖数: 1 | 24 疯牛病不是病毒感染吗?
卧槽,这是我的知识盲点啊。。。
牛交配的场景你见过吗?
15分钟公牛就完事了。。。。
【在 U***r 的大作中提到】 : 也吃同类 : 不然哪来的疯牛病
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B*******c 发帖数: 5056 | 25 收集公牛的精液,也能炖一锅好菜
: 疯牛病不是病毒感染吗?
: 卧槽,这是我的知识盲点啊。。。
: 牛交配的场景你见过吗?
: 15分钟公牛就完事了。。。。
【在 S****8 的大作中提到】 : 疯牛病不是病毒感染吗? : 卧槽,这是我的知识盲点啊。。。 : 牛交配的场景你见过吗? : 15分钟公牛就完事了。。。。
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s******r 发帖数: 5309 | |
B*******c 发帖数: 5056 | 27 那你吃什么维生???
: 都他妈的一股骚味的恶心食物,正常人类不会吃。
【在 s******r 的大作中提到】 : 都他妈的一股骚味的恶心食物,正常人类不会吃。
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i********r 发帖数: 12113 | 28 你来一个靠得住的?
东坡肘子是苏轼在外乡思念家乡美食自创的,不算川菜难道算黄州湖北菜吗?
【在 v****g 的大作中提到】 : 尼玛,网上搜来的东西哪靠的住啊,尼玛,现在李白都有八个故乡!
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v****g 发帖数: 11080 | 29 川菜不是在外想念家乡创造的就算川菜。
现在为了追求效应,把这些菜写上川菜的菜单,是常见的
但正宗川菜里面没有这些菜
【在 i********r 的大作中提到】 : 你来一个靠得住的? : 东坡肘子是苏轼在外乡思念家乡美食自创的,不算川菜难道算黄州湖北菜吗?
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i********r 发帖数: 12113 | 30 那是哪的?给个说法。川菜也是演变发展的,请定义正宗川菜?
【在 v****g 的大作中提到】 : 川菜不是在外想念家乡创造的就算川菜。 : 现在为了追求效应,把这些菜写上川菜的菜单,是常见的 : 但正宗川菜里面没有这些菜
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v****g 发帖数: 11080 | 31 东坡肉一般是归在淮扬菜系里的吧
【在 i********r 的大作中提到】 : 那是哪的?给个说法。川菜也是演变发展的,请定义正宗川菜?
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i********r 发帖数: 12113 | 32 真没听说过谁把东坡肘子算淮扬菜
【在 v****g 的大作中提到】 : 东坡肉一般是归在淮扬菜系里的吧
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l****u 发帖数: 980 | 33 蒜泥白肉、芽菜扣肉、干锅肥肠、水煮腰花、鱼香肉丝
【在 v****g 的大作中提到】 : 好,回锅肉也算 : 还有什么川菜牛肉不能做的?
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