q*******n 发帖数: 20306 | 1 我在打了6天工的中餐馆,每天都自己给自己炒午餐。 其中三四次用了豆豉。
昨天我在炒午餐时,炒的锅里着火, 然后发现菜吃起来有严重的苦味。 可能是豆豉被
爆炒的后果。
豆豉经受100摄氏度以上高温,会产生严重的苦味,这可能与使用了美国的转基因大豆
有关。 因为我知道用美国转基因大豆酿的酱油,也微苦。
按此推测,酱油,尤其是转基因大豆酱油,也不能承受100摄氏度以上的温度。
我之前炒的午餐里也放了豆豉,没有明显苦味,可能因为我炒的很轻微。
按此,则豆豉无法用于爆炒,只能预先用水炖煮,然后像使用酱油一样,在炒菜临出锅
时,放进菜里拌匀。
广大的混滋傻们怎么看? |
k***n 发帖数: 1557 | 2 广大混滋傻认为你眼高手低好吃懒做朽木不可雕也
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我在打了6天工的中餐馆,每天都自己给自己炒午餐。 其中三四次用了豆豉。 : 昨天我在炒午餐时,炒的锅里着火, 然后发现菜吃起来有严重的苦味。 可能是豆豉被 : 爆炒的后果。 : 豆豉经受100摄氏度以上高温,会产生严重的苦味,这可能与使用了美国的转基因大豆 : 有关。 因为我知道用美国转基因大豆酿的酱油,也微苦。 : 按此推测,酱油,尤其是转基因大豆酱油,也不能承受100摄氏度以上的温度。 : 我之前炒的午餐里也放了豆豉,没有明显苦味,可能因为我炒的很轻微。 : 按此,则豆豉无法用于爆炒,只能预先用水炖煮,然后像使用酱油一样,在炒菜临出锅 : 时,放进菜里拌匀。 : 广大的混滋傻们怎么看?
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c*********e 发帖数: 16335 | 3 广大混滋傻认为你 根本就不会做菜!
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我在打了6天工的中餐馆,每天都自己给自己炒午餐。 其中三四次用了豆豉。 : 昨天我在炒午餐时,炒的锅里着火, 然后发现菜吃起来有严重的苦味。 可能是豆豉被 : 爆炒的后果。 : 豆豉经受100摄氏度以上高温,会产生严重的苦味,这可能与使用了美国的转基因大豆 : 有关。 因为我知道用美国转基因大豆酿的酱油,也微苦。 : 按此推测,酱油,尤其是转基因大豆酱油,也不能承受100摄氏度以上的温度。 : 我之前炒的午餐里也放了豆豉,没有明显苦味,可能因为我炒的很轻微。 : 按此,则豆豉无法用于爆炒,只能预先用水炖煮,然后像使用酱油一样,在炒菜临出锅 : 时,放进菜里拌匀。 : 广大的混滋傻们怎么看?
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b*w 发帖数: 14917 | |
d*c 发帖数: 1 | 5 你妈老邱天天号称自己做菜多牛。闹了半天最基本的豆豉都不会用! |
n******5 发帖数: 1990 | |
g***t 发帖数: 7544 | 7 豆鼓要拍扁切碎,小火微烹。
老邱炒个腰花,炸个猪大肠凑和下饭还行。稍微精细一点的饮食就露原形了。 |
b*********8 发帖数: 985 | 8 老邱还是靠自己发现真理了嘛。起码是个爱思考爱总结的人。混子傻们可能会吃一辈子
苦豆豉,还以为本来就是苦的。 |