c*******a
发帖数: 1879 | |
l*******2
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l*******s
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m*******h
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c****3
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l*******s
发帖数: 7316 | 6 小高姐搞的太复杂了。
其实就是发酵两次，就好了。
【在 m*******h 的大作中提到】
: https://www.youtube.com/watch?v=uHdFea95PLU
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r****f
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l*****r
发帖数: 687 | 8 真正馒头是用sour dough的，
先学做面种吧。
其实很简单，先吃三个月面种，不拉肚可以开始做馒头了。
有老婆的可以用阴道菌做面种，有女儿的可以考虑处女阴道菌。
我老尝试过处女香港脚面种，失败了。 |
l*****r
发帖数: 687 | |
l*****r
发帖数: 687 | |
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n*******g
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B*Q
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F**0
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l****e
发帖数: 25 | 14 发面，
五杯，两勺酵母，两杯奶
揉好，烤箱120，一小时好
揉面，做好馒头
案板放30分钟
开蒸 |
l*******t
发帖数: 1430 | 15 啥叫二次发酵
【在 l*******s 的大作中提到】
: 二次发酵
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