c****x
发帖数: 6601 | 1 brookhaven 发于 2019-01-21 17:37, 论坛: Chats&&华人闲话
标 题: 万能的华人 问个杀猪的技术细节问题。。。(图)
居然问这样的信息。。
杀猪的时候猪嘴里是铁丝嘛？为什么要抓住猪尾巴呢 ？如果不要抓猪尾巴的那个人还
能捉住猪吗？ 搜了几个图片都是这样的。虽然没打算杀猪，但是需要知道一些杀猪的
细节。。。。 。
feifeiduan 发于 2019-01-21 17:39, 论坛: Chats&&华人闲话
对不起，我很残忍的告诉你，那不是铁丝，是一个铁钩子。。。
qingxiao 发于 2019-01-21 17:45, 论坛: Chats&&华人闲话
居然问这样的信息。。
杀猪的时候猪嘴里是铁丝嘛？为什么要抓住猪尾巴呢 ？如果不要抓猪尾巴的那个人还
能捉住猪吗？ 搜了几个图片都是这样的。虽然没打算杀猪，但是需要知道一些杀猪的
细节。。。。 。。。
......
哈哈哈楼主你是要干嘛
brookhaven 发于 2019-01-21 17:48, 论坛: Chats&&华人闲话
哈哈哈楼主你是要干嘛
qingxiao 发表于 1/21/2019 5:45:04 PM
工作无奈。。。要了解一些杀猪的问题 。。特别是为什要抓住猪尾巴。。。
居然是钩子。。没想到这么残忍。。。
Palatine 发于 2019-01-21 17:59, 论坛: Chats&&华人闲话
回复 4楼brookhaven的帖子
你们夫妻又吵架了吧
brookhaven 发于 2019-01-21 18:03, 论坛: Chats&&华人闲话
回复 4楼brookhaven的帖子[/url]
......
？？？？？？？？这什么和什么？写作需要才问的。
mindstorm 发于 2019-01-21 18:17, 论坛: Chats&&华人闲话
居然问这样的信息。。
杀猪的时候猪嘴里是铁丝嘛？为什么要抓住猪尾巴呢 ？如果不要抓猪尾巴的那个人还
能捉住猪吗？ 搜了几个图片都是这样的。虽然没打算杀猪，但是需要知道一些杀猪的
细节。。。。 。。。
......
摆拍。
真正农村杀猪是一人一只耳朵，然后第三四个人绑四蹄，没有错，四只绑在一起。然后
杀猪。
工厂是直接电死进锅，然后才进一步。所以工厂出来的肉质量也不好
boshi 发于 2019-01-21 19:00, 论坛: Chats&&华人闲话
工作无奈。。。要了解一些杀猪的问题 。。特别是为什要抓住猪尾巴。。。
居然是钩子。。没想到这么残忍。。。
brookhaven 发表于 1/21/2019 5:48:13 PM ......
什么工作？？？不是恐怖分子吧
LauritaBB 发于 2019-01-21 20:18, 论坛: Chats&&华人闲话
回复 4楼brookhaven的帖子[/url]
......
联想丰富呀
thinkant 发于 2019-01-21 22:15, 论坛: Chats&&华人闲话
小时候喜欢看杀猪，凭记忆写，八九不离十。传统的杀猪过程比较残忍，可能引起不适
，请各位谨慎阅读。
赶猪出圈时，有的猪知道大限已至，死赖在圈里不肯走，推拉不动。小刀手（杀猪主刀
的人）就用铁钩钩住猪耳朵根子，看了都感觉疼和残忍，猪负痛，一拉就走。
两条长凳，中间留些许空档，用长绳如同穿鞋带一样来回缚好，宛如一张窄床。几个壮
汉齐力架猪上凳。猪侧卧，众人从猪背后俯身按住猪腿。要是正面去按，猪能一脚踹死
你。
为了防止猪咬到人和猪头乱动，小刀手会用铁钩钩住猪嘴，压住。猪头动弹不得，只能
干嚎。
在猪颈下放置一个脸盆，盛猪血。一柄杀猪刀，宽约两寸，长尺许，很锋利，斜着向上
，轻轻刺穿猪颈大动脉和气管。刀抽出来，猪血混合气泡，随着心跳有节奏地，一阵一
阵地喷射出来，接在盆中。
整个过程，猪嚎凄厉，每每血尽垂死之时，猪都会奋力挣扎，众人拼了老命，才能压得
住。场面那是相当地震撼。
待猪死透，往一只大桶内注入开水，放猪入桶褪毛。此之谓死猪不怕开水烫。小刀手用
麻绳来回翻动猪身几次，让整个猪身都烫到后，用大铁刮子刮遍猪身。洗刮干净后，猪
居然露出雪白的身子。
之后用一个S形的双钩，一头穿过猪后腿肘弯，一头挂在梯子上，将猪倒挂起来。开膛
破肚，摘心取肺，卸蹄剜尾，斩首分爿，一番操作之后，猪已经被卸得七零八落。
猪下水处理起来，繁简不一。为了方便处理，一般会叮嘱主家前一天不要喂食，这样消
化系统经过一夜排泄，比较干净。唉，连饱死鬼都做不成，苦啊。
尿脬刺破放尿即可，小肠只须简单捆扎，最麻烦的是猪大肠，因为内含猪粪，不处理干
净，很快就好变质发臭，所以有个特定的工序叫翻大肠。
从大肠一头，像挽袖子一样，使得大肠内面变到外面，外面变到里面。操作时粪水横流
，好在猪屎不如人屎臭，大概是因为猪不吃荤的缘故。
你在菜场看到的猪大肠，表面光滑顺溜，那是因为猪肠的内侧翻到了外面，里面白花花
的肥油其实是固定肠子的肠系膜上的脂肪。
此时脸盆里的猪血差不多凝固了，用刀分割成三寸见方的块子，下锅煮了。出锅就成了
褐色的猪血子。
现杀的猪肉割一块炒了吃，那叫一个香。一般人吃不到，我就吃过一回。
话说这杀猪的手艺已经快要失传了吧。 | a**e
发帖数: 8800 | 2 这个写过程的少写了一步：吹猪。不吹是没有办法烫猪毛的。
【在 c****x 的大作中提到】
: brookhaven 发于 2019-01-21 17:37, 论坛: Chats&&华人闲话
: 标 题: 万能的华人 问个杀猪的技术细节问题。。。(图)
: 居然问这样的信息。。
: 杀猪的时候猪嘴里是铁丝嘛？为什么要抓住猪尾巴呢 ？如果不要抓猪尾巴的那个人还
: 能捉住猪吗？ 搜了几个图片都是这样的。虽然没打算杀猪，但是需要知道一些杀猪的
: 细节。。。。 。
: feifeiduan 发于 2019-01-21 17:39, 论坛: Chats&&华人闲话
: 对不起，我很残忍的告诉你，那不是铁丝，是一个铁钩子。。。
: qingxiao 发于 2019-01-21 17:45, 论坛: Chats&&华人闲话
: 居然问这样的信息。。
| s*****r
发帖数: 43070 | 3 屠夫是手艺活，收入比博后高，所以范进的丈人看不上他
[在 cccpwx (flg政庇小学生) 的大作中提到：]
:brookhaven 发于 2019-01-21 17:37, 论坛: Chats&&华人闲话
:标 题: 万能的华人 问个杀猪的技术细节问题。。。(图)
:?? 居然问这样的信息。。
:杀猪的时候猪嘴里是铁丝嘛？为什么要抓住猪尾巴呢 ？如果不要抓猪尾巴的那个人还
:能捉住猪吗？ 搜了几个图片都是这样的。虽然没打算杀猪，但是需要知道一些杀猪的
:细节。。。。 。
:??feifeiduan 发于 2019-01-21 17:39, 论坛: Chats&&华人闲话
:对不起，我很残忍的告诉你，那不是铁丝，是一个铁钩子。。。
:??qingxiao 发于 2019-01-21 17:45, 论坛: Chats&&华人闲话
:?? 居然问这样的信息。。
:.......... | s******r
发帖数: 5309 | | s********t
发帖数: 199 | |
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