x*****8 发帖数: 10683 | 1 小时候国内很便宜,但现在非常稀少,要几百元人民币一斤。
长沙的火焙银鱼用的鱼和刀鱼也很类似。 |
w***u 发帖数: 60 | 2 为了吃刀鱼面, 咱曾骑自行车奔江阴, 那时候就是老百姓的普通餐, 现在连富人都
吃不起! 一条船一天也打不到几条刀鱼! 8000元/斤!老盆友抱怨吃不起, 咱还牛哄
哄说, 下次咱回去, 我请你! 看来吹牛吹破了!
:( |
r**r 发帖数: 461 | 3 印象中圣地亚哥海边鱼市的海鱼也很新鲜啊,不去买来尝尝?
【在 w***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 为了吃刀鱼面, 咱曾骑自行车奔江阴, 那时候就是老百姓的普通餐, 现在连富人都 : 吃不起! 一条船一天也打不到几条刀鱼! 8000元/斤!老盆友抱怨吃不起, 咱还牛哄 : 哄说, 下次咱回去, 我请你! 看来吹牛吹破了! : :(
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Y***i 发帖数: 1932 | |
l****t 发帖数: 36289 | |
l****t 发帖数: 36289 | |
w***u 发帖数: 60 | 7 Swordfish, 来自Google, 但存疑, 这是长江中下游的特产, 老外没有的!
: 刀鱼英文是什么
【在 Y***i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刀鱼英文是什么
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l****o 发帖数: 5435 | |
l****o 发帖数: 5435 | 9 真的假的
美国这边还狠常见
【在 w***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 为了吃刀鱼面, 咱曾骑自行车奔江阴, 那时候就是老百姓的普通餐, 现在连富人都 : 吃不起! 一条船一天也打不到几条刀鱼! 8000元/斤!老盆友抱怨吃不起, 咱还牛哄 : 哄说, 下次咱回去, 我请你! 看来吹牛吹破了! : :(
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w***u 发帖数: 60 | 10 唉, 海鱼能跟河鱼比? 就是木头!
咱生于长于鱼米之乡! 别小看了咱! :)
: 印象中圣地亚哥海边鱼市的海鱼也很新鲜啊,不去买来尝尝?
【在 r**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 印象中圣地亚哥海边鱼市的海鱼也很新鲜啊,不去买来尝尝?
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l****o 发帖数: 5435 | |
r**r 发帖数: 461 | 12 海鱼也有很不错的,口味别刁钻。
【在 w***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 唉, 海鱼能跟河鱼比? 就是木头! : 咱生于长于鱼米之乡! 别小看了咱! :) : : : 印象中圣地亚哥海边鱼市的海鱼也很新鲜啊,不去买来尝尝? :
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l****t 发帖数: 36289 | 13 常见的应该是带鱼
不是刀鱼
【在 l****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真的假的 : 美国这边还狠常见
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x*****8 发帖数: 10683 | 14 这个翻译似乎是错的。
刀鱼是很小的银色鱼。
【在 w***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Swordfish, 来自Google, 但存疑, 这是长江中下游的特产, 老外没有的! : : : 刀鱼英文是什么 :
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l****o 发帖数: 5435 | 15 一方水土养一方人而已。我也吃不惯河鱼的土腥
【在 r**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 海鱼也有很不错的,口味别刁钻。
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w***u 发帖数: 60 | 16 江浙院士多, 就是吃鱼吃来的!( 准确的说, 是河鲜, 不光是鱼! 谁让咱曾有过
残酷的科学训练?:))
跟江浙人吹吃鱼, 就是关公门前舞大刀,
;)
【在 l****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一方水土养一方人而已。我也吃不惯河鱼的土腥
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B*Q 发帖数: 25729 | |
l****o 发帖数: 5435 | 18 吃的时间都没有
活着干嘛
【在 B*Q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刺多么? : 有小刺的鱼都不值得吃 : 浪费时间
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w***u 发帖数: 60 | 19 刺软, 可以直接吃!
刀鱼面就是小刀鱼, 没有吐刺的!
: 刺多么?
: 有小刺的鱼都不值得吃
: 浪费时间
【在 B*Q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刺多么? : 有小刺的鱼都不值得吃 : 浪费时间
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l****o 发帖数: 5435 | 20 你这只能是井底之蛙瞎蹦跶
世界上最盛产刀鱼的是孟加拉,你看看人家的刀鱼多长
【在 w***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 江浙院士多, 就是吃鱼吃来的!( 准确的说, 是河鲜, 不光是鱼! 谁让咱曾有过 : 残酷的科学训练?:)) : 跟江浙人吹吃鱼, 就是关公门前舞大刀, : ;)
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z**********5 发帖数: 63 | 21
不能这么说。每个人口味不一样。
我出生在鱼米之乡,离海边也不远。
论好吃,我觉得好吃的河鱼还是比不上好吃的海鱼。
【在 w***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 唉, 海鱼能跟河鱼比? 就是木头! : 咱生于长于鱼米之乡! 别小看了咱! :) : : : 印象中圣地亚哥海边鱼市的海鱼也很新鲜啊,不去买来尝尝? :
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d***q 发帖数: 1289 | 22 刀鱼既不是带鱼也不是秋刀鱼。是类似凤尾鱼的洄游性鱼类。一般洄游到长江。刺赌不
多。刺很多,非常多。清明前的骨头软,清明以后骨头硬。好不好吃?非常鲜美。刀鱼
面?恐怕能给用湖刀,湖里的刀鱼就不错了,经济价值和味道不能和长江刀鱼同日而语
。美国能买到刀鱼吗?买不到。还有一种鱼野生的已经绝迹了,那是鲥鱼,鲥鱼骨头也
多,但是体型比刀鱼大。这种鱼美国东海岸有野生的。国内现在的鲥鱼,都是引进的美
国鲥鱼的人工养殖的。刀鱼目前无法人工养殖 |
R*********y 发帖数: 92 | 23 带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥
带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带
,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至
尾部逐 渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右。
刀鱼(学名Coilia ectenes Jordan),又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类,与河鲀、
鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。平时生活在海里,每年2~3月份长颌鲚由海入江
,并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵
活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞,刀鱼产量逐年下降。
: 刀鱼英文是什么
【在 Y***i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刀鱼英文是什么
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B*Q 发帖数: 25729 | 24 多吃肉
没时间挑刺
[在 lvxiao (why not fight) 的大作中提到:]
:吃的时间都没有
:活着干嘛 |
Y***i 发帖数: 1932 | 25 原来叫Largehead hairtail
它是一种食用鱼及经济鱼类,2009年全球产量为130万吨,是第六大捕获鱼种[18]。其
中中国就捕捞了120万吨的带鱼,其后是韩国、日本和巴基斯坦。[18] |
w***u 发帖数: 60 | 26 看着像带鱼!
这是刀鱼:
https://zhuanlan.zhihu.com/p/35189374
跟咱印象中差不多. 记住了, 江阴! 离开江阴吹刀鱼, 就是瞎掰!
能游到江阴的刀鱼, 是人中吕布, 马中赤兔,....
:)
咱是真跟老盆友拍过胸,她出车去江阴, 咱买单,回头让她老妈报销!她老妈说了,
咱回去一定要好好待咱, 这就是验证!
: 原来叫Largehead hairtail
: 它是一种食用鱼及经济鱼类,2009年全球产量为130万吨,是第六大捕获
鱼种[18
]。其
: 中中国就捕捞了120万吨的带鱼,其后是韩国、日本和巴基斯坦。[18]
【在 Y***i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 原来叫Largehead hairtail : 它是一种食用鱼及经济鱼类,2009年全球产量为130万吨,是第六大捕获鱼种[18]。其 : 中中国就捕捞了120万吨的带鱼,其后是韩国、日本和巴基斯坦。[18]
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l****o 发帖数: 5435 | 27 这都什么乱七八糟的
https://baike.baidu.com/item/%E5%88%80%E9%B1%BC/579540
刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类。刀鱼平时生活在海里,每年2
~3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛
。 [1] 体形不大,但数量甚多,产量很高,是沿海常见的经济鱼类。 [2]
主要分布于我国黄渤海和东海一带,凡通海的江河如辽河、海河、黄河、长江、钱塘江
等均能见到。据资料记载,我国刀鲚主要分为江海洄游型和湖泊定居型2个生态类群,
前者按水系又分为长江、钱塘江等几个生态型。 [3] 长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片
发白亮,光泽度高,且鱼身圆润、有肚,整体白里透。而海刀则鱼背发青黑,海刀和钱
塘江刀类似,一般头尾发红、青背、身材细长。湖刀则是刀鱼中稀少罕有的“大眼睛”
,且周身鳞片发白,光泽度不佳。 [4]
农谚有“春潮迷雾出刀鱼”,是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银
白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。 [1]
作为“长江三鲜”之一的刀鱼,具有极高的营养价值。每100克刀鱼就含有18.4克蛋白
质和4.6克脂肪,另外还含有磷、铁、钙、锌、镁及维生素A、B1、B2等多种营养成分。
[1] |
l****o 发帖数: 5435 | 28 这都什么乱七八糟的
https://baike.baidu.com/item/%E5%88%80%E9%B1%BC/579540
刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类。刀鱼平时生活在海里,每年2
~3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛
。 [1] 体形不大,但数量甚多,产量很高,是沿海常见的经济鱼类。 [2]
主要分布于我国黄渤海和东海一带,凡通海的江河如辽河、海河、黄河、长江、钱塘江
等均能见到。据资料记载,我国刀鲚主要分为江海洄游型和湖泊定居型2个生态类群,
前者按水系又分为长江、钱塘江等几个生态型。 [3] 长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片
发白亮,光泽度高,且鱼身圆润、有肚,整体白里透。而海刀则鱼背发青黑,海刀和钱
塘江刀类似,一般头尾发红、青背、身材细长。湖刀则是刀鱼中稀少罕有的“大眼睛”
,且周身鳞片发白,光泽度不佳。 [4]
农谚有“春潮迷雾出刀鱼”,是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银
白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。 [1]
作为“长江三鲜”之一的刀鱼,具有极高的营养价值。每100克刀鱼就含有18.4克蛋白
质和4.6克脂肪,另外还含有磷、铁、钙、锌、镁及维生素A、B1、B2等多种营养成分。
[1] |
w***u 发帖数: 60 | 29 那时江阴的刀鱼面就是当地的特产, 咱已工作几年了, 有辆拿破仑(破自行车), 还
没条件买苏州牌手表(30元), 就是听人讲, 好吃, 咱就去了!
那时,骑自行车长途的, 不多的!
到现在咱还跟有凤凰自行车/上海牌手表的老朋友开玩笑,“你条件好, 但你没咱野!
你吃过江阴的刀鱼面吗?”
: 刀鱼既不是带鱼也不是秋刀鱼。是类似凤尾鱼的洄游性鱼类。一般洄游到长江。
刺赌不
: 多。刺很多,非常多。清明前的骨头软,清明以后骨头硬。好不好吃?非常鲜美
。刀鱼
: 面?恐怕能给用湖刀,湖里的刀鱼就不错了,经济价值和味道不能和长江刀鱼同
日而语
: 。美国能买到刀鱼吗?买不到。还有一种鱼野生的已经绝迹了,那是鲥鱼,鲥鱼
骨头也
: 多,但是体型比刀鱼大。这种鱼美国东海岸有野生的。国内现在的鲥鱼,都是引
进的美
: 国鲥鱼的人工养殖的。刀鱼目前无法人工养殖
【在 d***q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刀鱼既不是带鱼也不是秋刀鱼。是类似凤尾鱼的洄游性鱼类。一般洄游到长江。刺赌不 : 多。刺很多,非常多。清明前的骨头软,清明以后骨头硬。好不好吃?非常鲜美。刀鱼 : 面?恐怕能给用湖刀,湖里的刀鱼就不错了,经济价值和味道不能和长江刀鱼同日而语 : 。美国能买到刀鱼吗?买不到。还有一种鱼野生的已经绝迹了,那是鲥鱼,鲥鱼骨头也 : 多,但是体型比刀鱼大。这种鱼美国东海岸有野生的。国内现在的鲥鱼,都是引进的美 : 国鲥鱼的人工养殖的。刀鱼目前无法人工养殖
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F**0 发帖数: 5004 | 30 这鱼鳞片明显,容易落,小刺特多,脂肪多
类似北方的 白鳞鱼, 大西洋的鲱鱼 |