x*****8
发帖数: 10683 | 1 小时候国内很便宜，但现在非常稀少，要几百元人民币一斤。
长沙的火焙银鱼用的鱼和刀鱼也很类似。 |
w***u
发帖数: 60 | 2 为了吃刀鱼面， 咱曾骑自行车奔江阴， 那时候就是老百姓的普通餐， 现在连富人都
吃不起！ 一条船一天也打不到几条刀鱼！ 8000元/斤！老盆友抱怨吃不起， 咱还牛哄
哄说， 下次咱回去， 我请你！ 看来吹牛吹破了！
：（ |
r**r
发帖数: 461 | 3 印象中圣地亚哥海边鱼市的海鱼也很新鲜啊，不去买来尝尝？
【在 w***u 的大作中提到】
: 为了吃刀鱼面， 咱曾骑自行车奔江阴， 那时候就是老百姓的普通餐， 现在连富人都
: 吃不起！ 一条船一天也打不到几条刀鱼！ 8000元/斤！老盆友抱怨吃不起， 咱还牛哄
: 哄说， 下次咱回去， 我请你！ 看来吹牛吹破了！
: ：（
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Y***i
发帖数: 1932 | |
l****t
发帖数: 36289 | |
l****t
发帖数: 36289 | |
w***u
发帖数: 60 | 7 Swordfish， 来自Google， 但存疑， 这是长江中下游的特产， 老外没有的！
: 刀鱼英文是什么
【在 Y***i 的大作中提到】
: 刀鱼英文是什么
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l****o
发帖数: 5435 | |
l****o
发帖数: 5435 | 9 真的假的
美国这边还狠常见
【在 w***u 的大作中提到】
: 为了吃刀鱼面， 咱曾骑自行车奔江阴， 那时候就是老百姓的普通餐， 现在连富人都
: 吃不起！ 一条船一天也打不到几条刀鱼！ 8000元/斤！老盆友抱怨吃不起， 咱还牛哄
: 哄说， 下次咱回去， 我请你！ 看来吹牛吹破了！
: ：（
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w***u
发帖数: 60 | 10 唉， 海鱼能跟河鱼比？ 就是木头！
咱生于长于鱼米之乡！ 别小看了咱！ ：）
: 印象中圣地亚哥海边鱼市的海鱼也很新鲜啊，不去买来尝尝？
【在 r**r 的大作中提到】
: 印象中圣地亚哥海边鱼市的海鱼也很新鲜啊，不去买来尝尝？
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l****o
发帖数: 5435 | |
r**r
发帖数: 461 | 12 海鱼也有很不错的,口味别刁钻。
【在 w***u 的大作中提到】
: 唉， 海鱼能跟河鱼比？ 就是木头！
: 咱生于长于鱼米之乡！ 别小看了咱！ ：）
:
:
: 印象中圣地亚哥海边鱼市的海鱼也很新鲜啊，不去买来尝尝？
:
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l****t
发帖数: 36289 | 13 常见的应该是带鱼
不是刀鱼
【在 l****o 的大作中提到】
: 真的假的
: 美国这边还狠常见
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x*****8
发帖数: 10683 | 14 这个翻译似乎是错的。
刀鱼是很小的银色鱼。
【在 w***u 的大作中提到】
: Swordfish， 来自Google， 但存疑， 这是长江中下游的特产， 老外没有的！
:
:
: 刀鱼英文是什么
:
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l****o
发帖数: 5435 | 15 一方水土养一方人而已。我也吃不惯河鱼的土腥
【在 r**r 的大作中提到】
: 海鱼也有很不错的,口味别刁钻。
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w***u
发帖数: 60 | 16 江浙院士多， 就是吃鱼吃来的！（ 准确的说， 是河鲜， 不光是鱼！ 谁让咱曾有过
残酷的科学训练？：））
跟江浙人吹吃鱼， 就是关公门前舞大刀，
；）
【在 l****o 的大作中提到】
: 一方水土养一方人而已。我也吃不惯河鱼的土腥
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B*Q
发帖数: 25729 | |
l****o
发帖数: 5435 | 18 吃的时间都没有
活着干嘛
【在 B*Q 的大作中提到】
: 刺多么？
: 有小刺的鱼都不值得吃
: 浪费时间
|
w***u
发帖数: 60 | 19 刺软， 可以直接吃！
刀鱼面就是小刀鱼， 没有吐刺的！
: 刺多么？
: 有小刺的鱼都不值得吃
: 浪费时间
【在 B*Q 的大作中提到】
: 刺多么？
: 有小刺的鱼都不值得吃
: 浪费时间
|
l****o
发帖数: 5435 | 20 你这只能是井底之蛙瞎蹦跶
世界上最盛产刀鱼的是孟加拉，你看看人家的刀鱼多长
【在 w***u 的大作中提到】
: 江浙院士多， 就是吃鱼吃来的！（ 准确的说， 是河鲜， 不光是鱼！ 谁让咱曾有过
: 残酷的科学训练？：））
: 跟江浙人吹吃鱼， 就是关公门前舞大刀，
: ；）
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z**********5
发帖数: 63 | 21
不能这么说。每个人口味不一样。
我出生在鱼米之乡，离海边也不远。
论好吃，我觉得好吃的河鱼还是比不上好吃的海鱼。
【在 w***u 的大作中提到】
: 唉， 海鱼能跟河鱼比？ 就是木头！
: 咱生于长于鱼米之乡！ 别小看了咱！ ：）
:
:
: 印象中圣地亚哥海边鱼市的海鱼也很新鲜啊，不去买来尝尝？
:
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d***q
发帖数: 1289 | 22 刀鱼既不是带鱼也不是秋刀鱼。是类似凤尾鱼的洄游性鱼类。一般洄游到长江。刺赌不
多。刺很多，非常多。清明前的骨头软，清明以后骨头硬。好不好吃？非常鲜美。刀鱼
面？恐怕能给用湖刀，湖里的刀鱼就不错了，经济价值和味道不能和长江刀鱼同日而语
。美国能买到刀鱼吗？买不到。还有一种鱼野生的已经绝迹了，那是鲥鱼，鲥鱼骨头也
多，但是体型比刀鱼大。这种鱼美国东海岸有野生的。国内现在的鲥鱼，都是引进的美
国鲥鱼的人工养殖的。刀鱼目前无法人工养殖 |
R*********y
发帖数: 92 | 23 带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥
带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带
，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至
尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。
刀鱼（学名Coilia ectenes Jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、
鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江
，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵
活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年下降。
: 刀鱼英文是什么
【在 Y***i 的大作中提到】
: 刀鱼英文是什么
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B*Q
发帖数: 25729 | 24 多吃肉
没时间挑刺
[在 lvxiao (why not fight) 的大作中提到：]
:吃的时间都没有
:活着干嘛 |
Y***i
发帖数: 1932 | 25 原来叫Largehead hairtail
它是一种食用鱼及经济鱼类，2009年全球产量为130万吨，是第六大捕获鱼种[18]。其
中中国就捕捞了120万吨的带鱼，其后是韩国、日本和巴基斯坦。[18] |
w***u
发帖数: 60 | 26 看着像带鱼！
这是刀鱼：
https://zhuanlan.zhihu.com/p/35189374
跟咱印象中差不多. 记住了， 江阴！ 离开江阴吹刀鱼， 就是瞎掰！
能游到江阴的刀鱼， 是人中吕布， 马中赤兔，....
：）
咱是真跟老盆友拍过胸，她出车去江阴， 咱买单，回头让她老妈报销！她老妈说了,
咱回去一定要好好待咱， 这就是验证！
: 原来叫Largehead hairtail
: 它是一种食用鱼及经济鱼类，2009年全球产量为130万吨，是第六大捕获
鱼种[18
]。其
: 中中国就捕捞了120万吨的带鱼，其后是韩国、日本和巴基斯坦。[18]
【在 Y***i 的大作中提到】
: 原来叫Largehead hairtail
: 它是一种食用鱼及经济鱼类，2009年全球产量为130万吨，是第六大捕获鱼种[18]。其
: 中中国就捕捞了120万吨的带鱼，其后是韩国、日本和巴基斯坦。[18]
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l****o
发帖数: 5435 | 27 这都什么乱七八糟的
https://baike.baidu.com/item/%E5%88%80%E9%B1%BC/579540
刀鱼，学名长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类。刀鱼平时生活在海里，每年2
～3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛
。 [1] 体形不大，但数量甚多，产量很高，是沿海常见的经济鱼类。 [2]
主要分布于我国黄渤海和东海一带，凡通海的江河如辽河、海河、黄河、长江、钱塘江
等均能见到。据资料记载，我国刀鲚主要分为江海洄游型和湖泊定居型2个生态类群，
前者按水系又分为长江、钱塘江等几个生态型。 [3] 长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片
发白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透。而海刀则鱼背发青黑，海刀和钱
塘江刀类似，一般头尾发红、青背、身材细长。湖刀则是刀鱼中稀少罕有的“大眼睛”
，且周身鳞片发白，光泽度不佳。 [4]
农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银
白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。 [1]
作为“长江三鲜”之一的刀鱼，具有极高的营养价值。每100克刀鱼就含有18.4克蛋白
质和4.6克脂肪,另外还含有磷、铁、钙、锌、镁及维生素A、B1、B2等多种营养成分。
[1] |
l****o
发帖数: 5435 | 28 这都什么乱七八糟的
https://baike.baidu.com/item/%E5%88%80%E9%B1%BC/579540
刀鱼，学名长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类。刀鱼平时生活在海里，每年2
～3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛
。 [1] 体形不大，但数量甚多，产量很高，是沿海常见的经济鱼类。 [2]
主要分布于我国黄渤海和东海一带，凡通海的江河如辽河、海河、黄河、长江、钱塘江
等均能见到。据资料记载，我国刀鲚主要分为江海洄游型和湖泊定居型2个生态类群，
前者按水系又分为长江、钱塘江等几个生态型。 [3] 长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片
发白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透。而海刀则鱼背发青黑，海刀和钱
塘江刀类似，一般头尾发红、青背、身材细长。湖刀则是刀鱼中稀少罕有的“大眼睛”
，且周身鳞片发白，光泽度不佳。 [4]
农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银
白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。 [1]
作为“长江三鲜”之一的刀鱼，具有极高的营养价值。每100克刀鱼就含有18.4克蛋白
质和4.6克脂肪,另外还含有磷、铁、钙、锌、镁及维生素A、B1、B2等多种营养成分。
[1] |
w***u
发帖数: 60 | 29 那时江阴的刀鱼面就是当地的特产， 咱已工作几年了， 有辆拿破仑（破自行车）, 还
没条件买苏州牌手表（30元）, 就是听人讲， 好吃， 咱就去了！
那时，骑自行车长途的， 不多的！
到现在咱还跟有凤凰自行车/上海牌手表的老朋友开玩笑，“你条件好， 但你没咱野！
你吃过江阴的刀鱼面吗？”
: 刀鱼既不是带鱼也不是秋刀鱼。是类似凤尾鱼的洄游性鱼类。一般洄游到长江。
刺赌不
: 多。刺很多，非常多。清明前的骨头软，清明以后骨头硬。好不好吃？非常鲜美
。刀鱼
: 面？恐怕能给用湖刀，湖里的刀鱼就不错了，经济价值和味道不能和长江刀鱼同
日而语
: 。美国能买到刀鱼吗？买不到。还有一种鱼野生的已经绝迹了，那是鲥鱼，鲥鱼
骨头也
: 多，但是体型比刀鱼大。这种鱼美国东海岸有野生的。国内现在的鲥鱼，都是引
进的美
: 国鲥鱼的人工养殖的。刀鱼目前无法人工养殖
【在 d***q 的大作中提到】
: 刀鱼既不是带鱼也不是秋刀鱼。是类似凤尾鱼的洄游性鱼类。一般洄游到长江。刺赌不
: 多。刺很多，非常多。清明前的骨头软，清明以后骨头硬。好不好吃？非常鲜美。刀鱼
: 面？恐怕能给用湖刀，湖里的刀鱼就不错了，经济价值和味道不能和长江刀鱼同日而语
: 。美国能买到刀鱼吗？买不到。还有一种鱼野生的已经绝迹了，那是鲥鱼，鲥鱼骨头也
: 多，但是体型比刀鱼大。这种鱼美国东海岸有野生的。国内现在的鲥鱼，都是引进的美
: 国鲥鱼的人工养殖的。刀鱼目前无法人工养殖
|
F**0
发帖数: 5004 | 30 这鱼鳞片明显，容易落，小刺特多，脂肪多
类似北方的 白鳞鱼， 大西洋的鲱鱼 |
