S******D
发帖数: 8437 | 1 涨涨见识，尝尝啥叫真正的美食。
有时候看你们外地人吃的挺可怜的。 |
m*******k
发帖数: 839 | 2 看看李english就行
【在 S******D 的大作中提到】
: 涨涨见识，尝尝啥叫真正的美食。
: 有时候看你们外地人吃的挺可怜的。
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S******D
发帖数: 8437 | 3 山东人很讲究吃，我从小到大就琢磨怎么吃。
【在 m*******k 的大作中提到】
: 看看李english就行
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M****u
发帖数: 4504 | 4 太穷了那地方
【在 S******D 的大作中提到】
: 涨涨见识，尝尝啥叫真正的美食。
: 有时候看你们外地人吃的挺可怜的。
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m*******k
发帖数: 839 | 5 i believe you
【在 S******D 的大作中提到】
: 山东人很讲究吃，我从小到大就琢磨怎么吃。
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d****o
发帖数: 32610 | 6 我鲁菜虽然是八大菜系宗师，
但近年来缺乏变化，确实有所落后了
【在 S******D 的大作中提到】
: 涨涨见识，尝尝啥叫真正的美食。
: 有时候看你们外地人吃的挺可怜的。
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S******D
发帖数: 8437 | 7 你们川菜档次真不行。
【在 d****o 的大作中提到】
: 我鲁菜虽然是八大菜系宗师，
: 但近年来缺乏变化，确实有所落后了
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n****4
发帖数: 12553 | 8 你们北方人不要勾引我们南方牛
【在 S******D 的大作中提到】
: 山东人很讲究吃，我从小到大就琢磨怎么吃。
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F**0
发帖数: 5004 | 9 去了山东，发现自己太矮了，身高低于平均线
从此再也不敢在网上吹了。 |
m*****t
发帖数: 16663 | 10 我去过山东济南，泰山，曲阜。
吃过韭菜盒子小米粥，还有炸知了。
其他的记不得了，大一去的。
很小的时候去过青岛。
【在 S******D 的大作中提到】
: 涨涨见识，尝尝啥叫真正的美食。
: 有时候看你们外地人吃的挺可怜的。
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m*****t
发帖数: 16663 | 11 你显然不是山东人，山东菜根本不怎么样。
跟川菜没法比。
【在 S******D 的大作中提到】
: 你们川菜档次真不行。
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S******D
发帖数: 8437 | 12 选的地方还不错。
感受到俺们山东的文化氛围了吧。
【在 m*****t 的大作中提到】
: 我去过山东济南，泰山，曲阜。
: 吃过韭菜盒子小米粥，还有炸知了。
: 其他的记不得了，大一去的。
: 很小的时候去过青岛。
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m*****t
发帖数: 16663 | 13 韭菜盒子印象最深。
路边一口超大的平底锅，一揭盖子，热气腾腾。。
我吃过的好吃的，基本都是路边苍蝇店。
【在 S******D 的大作中提到】
: 选的地方还不错。
: 感受到俺们山东的文化氛围了吧。
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d****o
发帖数: 32610 | 14 都是从俺们鲁菜化来的
【在 m*****t 的大作中提到】
: 你显然不是山东人，山东菜根本不怎么样。
: 跟川菜没法比。
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n******o
发帖数: 1 | 15 我特么在美国就没吃过正宗的韭菜盒子，都是各地餐馆慕名瞎捣鼓的，里面乱七八糟啥
都放，非常讨厌
山东菜讲究少而纯，不瞎掺乎些东西 |
n******o
发帖数: 1 | 16 美国各地但凡有稍微正宗点的山东菜馆都排长队，秒杀其他任何菜馆什么川菜馆子
不过就是开的少而已 |
S******D
发帖数: 8437 | 17 川菜的本质是，用辣和咸来掩盖食材的不新鲜。
【在 n******o 的大作中提到】
: 美国各地但凡有稍微正宗点的山东菜馆都排长队，秒杀其他任何菜馆什么川菜馆子
: 不过就是开的少而已
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m*******k
发帖数: 839 | 18 东北华北京津地区的很多菜估计都是山东菜演化来的
【在 n******o 的大作中提到】
: 美国各地但凡有稍微正宗点的山东菜馆都排长队，秒杀其他任何菜馆什么川菜馆子
: 不过就是开的少而已
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n******o
发帖数: 1 | 19 美国各地的青岛菜馆山东菜馆的，赚够了后来都卖给外地人了，冒充山东人还打着山东
菜的招牌招摇撞骗，都是假的。 |
s********t
发帖数: 199 | 20 山东菜有啥有名的？我觉得山东人不怎么会做菜吧？ |
n******o
发帖数: 1 | 21 鲁菜是自发型菜系，是中餐基本技法的发源地菜系，其他是影响型菜系，是从鲁菜的技
法传过去的。鲁菜是中国饮食哲学的发源地，儒家的“食不厌精”“五味调和”奠定了
中国菜的哲学取向和审美标准。鲁菜是技法最多的菜系，有60多种之多，而且很难掌握
，是所有菜系中最考验功底的。鲁菜在明清时期大量菜品进入宫廷，精美高雅登峰造极
。鲁菜一直是覆盖人口最多，覆盖地域最广的菜系，中国1/2的人口，北方人，平时在
家做的菜的口味就是鲁菜风味的。虽然餐馆经营最近几年有些低迷，但是从居民家常厨
房菜被烹制被食用的次数来看，鲁菜还是覆盖人口最多的菜系，山东、北京、河北、天
津、山西、东北三省的家常菜都是，这是任何菜系无法比拟的
作者：家国新梦
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著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 |
n******o
发帖数: 1 | 22 顶上这些质疑鲁菜是不是八大菜系之首的，也许连一顿正规鲁菜都没吃过。吃过一次也
就不会有什么“各有千秋”之类的想法。毕竟，几千年来的厨艺精华就浓缩在鲁菜之中
了。几千年来中国上层吃货想尽办法吃好东西的时候，想尽办法改进厨艺、引进原料的
时候，功夫都下载鲁菜上了。为什么呢？其他菜系都是家常菜、馆子饭。只有鲁菜才是
宫廷菜、宴席菜。富3代知道怎么穿衣服，7代才知道怎么吃饭，不是说着玩的。现阶段
鲁菜（不含家常）馆子少是因为“新中国”的的富余阶级还没有达到朝历代历在他们历
史上的高度。所以绝大多数鲁菜“太贵太难做”，市面上很难见到。如果说某某国家、
某某菜系还在想尽办法的研究新菜，那么鲁菜就是因为富余阶级还不够享受而连自己1%
的水平以及底蕴都不曾拿出来呢。
作者：宗周居士
链接：https://www.zhihu.com/question/20609442/answer/169504961
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