疫情延烧中国餐饮业或出现倒闭潮2000万人失业 - Military版

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P**4
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贺景田
2020.2.12 18:30
武汉肺炎疫情餐饮企业颗粒无收倒闭潮失业潮中小企业
【环球时报2020年2月12日】（本台记者贺景田综合报导）武汉疫情在中国新年期间的
爆发重创中国餐饮企业。过年是餐饮业全年营业额的高峰，一些较大的连锁餐饮企业，
该期间大多有8亿营收，今年几乎归零，很多企业面临资金链断裂危机，中国餐饮企业
或爆发倒闭潮和失业潮。
最好的生意季节变得颗粒无收
武汉肺炎疫情对中国经济的第一轮冲击波体现在餐饮企业上。如果没有疫情，过年是餐
饮业生意最旺的时期。
老乡鸡董事长束从轩介绍，中国新年前后两个月，是老乡鸡生意最好的一段时间，几乎
每年如此。然而，突如其来的疫情改变了这一切。
据了解，疫情爆发后，老乡鸡关闭了武汉地区100多家门店，其他城市也有部分门店处
于关停状态。束从轩表示，“现在仍在营业的门店已经不足400家了。”
据束从轩介绍，当前情况下，即便是正常营业的老乡鸡门店，每天的营业额也只有平时
的1/4，而对于那些关停的门店来说，不仅“颗粒无收”，还要负担一笔不低的房租成
本。“平均算下来，最近一段时间，我们的整体收入甚至都不到平时的10%。”
束从轩透露，按照其年前计划，如果没有疫情的话，老乡鸡今年中国新年期间（前后两
个月）的收入预计能达到8亿元，而如今，受疫情影响，老乡鸡至少损失5亿元。
众多餐饮业老板撑不过两三个月
中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，中国餐饮业中小企业数量非常庞大，过年
前后1个月估计损失7至8亿元，现金流只能撑3个月。
5年前在北京成立西粉堂快餐店的荣曜，在北京共有7家门市，这次武汉肺炎疫情让他损
失数百万元，但更头痛的是，员工无法回来上班。
荣曜最后决定集中力量只开2家门市，但表示若疫情持续下去，无法撑过2个月。
2月初，西贝餐饮集团董事长贾国龙公开表示，西贝过年前后的一个月损失营收7-8亿元
，若疫情无法有效控制，公司即使贷款发工资，可能也撑不过三个月。
西贝餐饮副总裁楚学友指出，西贝是中国非常成功的餐饮企业，尚且徘徊在三个月的生
死线之上，那么一些发展期的餐饮企业可能会面临倒闭的风险。
乐凯撒披萨CEO陈宁也说，受此次疫情影响，乐凯撒比萨在全国的132家直营门店已经有
近30%的门店暂停营业，销售额下滑一半以上：“目前公司有很大现金流压力，按非典
时行业数据，在疫情结束前，这个影响是不可避免的。如果这种情况持续两至三个月，
对企业将是是灭顶之灾”。
根据清华大学朱武祥等人对中小企业调研，受疫情影响，85.01%的企业维持不了3个月
生存。
2000万服务业人员或失业
很多中小企业主表示，他们可能没有太多时间等待援助或等到公众对病毒的担忧消退。
在上海开餐馆的Zhou Zhen说，“大多数像我这样的中小企业撑不了多久。”她在今年
过年期间被迫停业。由于很难从银行获得贷款，她正在考虑解雇兼职员工。
她说，员工失业了，“很快就轮到我们遭殃了。”
前中国央行顾问、现任北京大学国家发展研究院教授的黄益平警告说，如果5%的中国服
务行业员工失业，这意味着2000万人失去工作。

d*****u
发帖数: 17243

短期是会有很多倒闭的。但慢慢会有恢复。
只是有些人需要二次创业。

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