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H*******7
发帖数: 940 | 1 意外的好吃。
几个墨鱼仔和剥壳大虾洗净备用，
大葱白切段，再搭配一些葱绿段，几个绿色的小尖椒切小圈备用，日本或者韩国纸盒子
装的Soft豆腐一盒，适量冬瓜切小块，金针菇切根洗净备用，午餐肉切片备用
佐料： 韩式辣酱一大勺，海天黄豆酱一大勺，韩式Rice Syrup半大勺，Minced
Garlic三分之一大勺，韩式泡菜适量（多一点好吃），酱油，鸡精，料酒，盐
1. 下葡萄籽油+猪油到有一点深度的不粘锅，油热下海鲜煎，墨鱼仔的尾巴会翻出花来
，哈哈，烹入料酒和适量盐巴，继续煎到虾子表面微红并有点金黄，锅里水汽倒掉
2. 下入大葱段和尖椒段，翻炒出香味，会非常香，特别是大葱的味道
3. 下入韩国泡菜翻炒，这一步是为了给海鲜上泡菜味，并且降低泡菜的酸度，还增香
4. 出香味后放入Minced Garlic继续翻炒出蒜香，下入金针菇铺在锅底，稍煎一会
5. 调入海天黄豆酱（其实等同于韩式大酱），翻炒至食物融合上色
6. 加入适量水和冬瓜，没过所有食物，调入韩式辣酱，Rice Syrup ，少许酱油
，鸡精，盖盖子闷住入味，注意冬瓜要切小块，熟得快，冬瓜很好入味。
7. 冬瓜差不多软了后，放入豆腐，用勺子在锅里稍微切大块，不需要太规则，再放入
午餐肉，再闷2分钟，出锅。
此菜的灵魂是Rice Syrup, Minced garlic （Amazon上有卖，一瓶一瓶的）和大葱。 | C*********e
发帖数: 1 | | L*****g
发帖数: 1099 | 3 这么长
韩国菜灵魂就是大蒜、泡菜
其他的自己发挥 | k**u
发帖数: 10502 | 4 哈罗妹你的路子是对的。
既要抓住男人的心
还要抓住男人的胃
大头小头都要抓
尺度还可以再大一点
拿不准的，哥可以给你内审一下把个关 |
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