W*********g
发帖数: 1 | |
l********n
发帖数: 1 | |
a*******g
发帖数: 3500 | |
W*********g
发帖数: 1 | 4 是和面粉一样的包子吗，要放发孝粉吗
【在 l********n 的大作中提到】
: 菜窝窝头，菜团子
: 本班有63，吃这些长大的
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h******n
发帖数: 2795 | 5 可以做馒头。如果做包子馅料少一些或许还成，馅料多了不太好捏褶和收口。
做面条面筋不够。 |
W*********g
发帖数: 1 | 6 奥，是这样啊。
【在 a*******g 的大作中提到】
: 不能
: 缺乏蛋白质
: 没粘性容易散
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l********n
发帖数: 1 | 7 不知道，我又不是63。我老子做过，菜团子就是把菜包进去，可别指望有褶
【在 W*********g 的大作中提到】
: 是和面粉一样的包子吗，要放发孝粉吗
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W******y
发帖数: 1 | |
W*********g
发帖数: 1 | 9 怪不得前面那个人说做菜团，我作肉团看看
【在 h******n 的大作中提到】
: 可以做馒头。如果做包子馅料少一些或许还成，馅料多了不太好捏褶和收口。
: 做面条面筋不够。
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f****i
发帖数: 1 | 10 玉米粉要么做玉米窝头，要么做发糕，
中国人对吃这玩意研究得最透彻，
玉米粉笨蛋做窝窝团吃
聪明人觉得窝窝团难吃，于是做发糕吃
【在 W*********g 的大作中提到】
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a*******g
发帖数: 3500 | 11 美国人不也一样吗
corn cake
lol
跟发糕差不多
: 玉米粉要么做玉米窝头，要么做发糕，
: 中国人对吃这玩意研究得最透彻，
: 玉米粉笨蛋做窝窝团吃
: 聪明人觉得窝窝团难吃，于是做发糕吃
【在 f****i 的大作中提到】
: 玉米粉要么做玉米窝头，要么做发糕，
: 中国人对吃这玩意研究得最透彻，
: 玉米粉笨蛋做窝窝团吃
: 聪明人觉得窝窝团难吃，于是做发糕吃
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W*********g
发帖数: 1 | 12 Oh，吃过，不过是江南的有点酒酿味的发糕。估计都一样的作法
【在 f****i 的大作中提到】
: 玉米粉要么做玉米窝头，要么做发糕，
: 中国人对吃这玩意研究得最透彻，
: 玉米粉笨蛋做窝窝团吃
: 聪明人觉得窝窝团难吃，于是做发糕吃
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f****i
发帖数: 1 | 13 一个蒸，一个烤，完全不一样
【在 a*******g 的大作中提到】
: 美国人不也一样吗
: corn cake
: lol
: 跟发糕差不多
:
:
: 玉米粉要么做玉米窝头，要么做发糕，
:
: 中国人对吃这玩意研究得最透彻，
:
: 玉米粉笨蛋做窝窝团吃
:
: 聪明人觉得窝窝团难吃，于是做发糕吃
:
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W******y
发帖数: 1 | 14 记忆中发糕没有窝窝头嚼得甜嚼得香，吃一口有半口空气，搞不好还有一股微酸的馊味。
玉米面做的面条松软，味道不错 |
l**a
发帖数: 11 | 15 LD说 北京人家喻户晓 慈禧喜欢吃这个：
栗子面小窝头是磨得极精细的玉米面，再掺入适量黄豆粉、白糖和糖桂花将其做成吃起
来仿佛确有香甜面软的栗子口感小窝头。 |
B****N
发帖数: 1 | 16 大嫖客，你吃过窝窝头吗？
【在 l********n 的大作中提到】
: 菜窝窝头，菜团子
: 本班有63，吃这些长大的
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f****i
发帖数: 1 | 17 南方没这玩意
我去北方读大学他妈才第一次看到玉米面做的发糕
你妈，做得还挺好的，就是太糙，咽下去比米粉发糕困难做了
怪不得玉米面叫做粗粮
味。
【在 W******y 的大作中提到】
: 记忆中发糕没有窝窝头嚼得甜嚼得香，吃一口有半口空气，搞不好还有一股微酸的馊味。
: 玉米面做的面条松软，味道不错
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B****N
发帖数: 1 | 18 你不是在南京读的大学吗？
南京就算北方了？
【在 f****i 的大作中提到】
: 南方没这玩意
: 我去北方读大学他妈才第一次看到玉米面做的发糕
: 你妈，做得还挺好的，就是太糙，咽下去比米粉发糕困难做了
: 怪不得玉米面叫做粗粮
:
: 味。
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m*********9
发帖数: 56 | 19 加点牛奶鸡蛋，做muffin挺好的。
【在 W*********g 的大作中提到】
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l********n
发帖数: 1 | 20 吃过啊，窝窝头蘸臭豆腐，绝了
【在 B****N 的大作中提到】
: 大嫖客，你吃过窝窝头吗？
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f****i
发帖数: 1 | 21 蒙古人没来过不知道了吧
过了镇江就是北方了
南方北方的区别是：
南方外墙都刷白灰，北方都不刷白灰，全是红砖青砖，你妈你去南京镇江看看，镇江全
刷白灰，南京不刷白灰
【在 B****N 的大作中提到】
: 你不是在南京读的大学吗？
: 南京就算北方了？
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W*********g
发帖数: 1 | 22 是太粗了，可否用brown rice粉混合玉米粉做发糕?新血来潮买了两袋，不知道怎么做。
【在 f****i 的大作中提到】
: 南方没这玩意
: 我去北方读大学他妈才第一次看到玉米面做的发糕
: 你妈，做得还挺好的，就是太糙，咽下去比米粉发糕困难做了
: 怪不得玉米面叫做粗粮
:
: 味。
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a*******g
发帖数: 3500 | 23 玉米面
还得东北做法
玉米饼子铁锅熬小鱼 没小鱼大鱼也行
lol
: 是太粗了，可否用brown rice粉混合玉米粉做发糕?新血来潮买了两袋，不知道
怎么做。
【在 W*********g 的大作中提到】
: 是太粗了，可否用brown rice粉混合玉米粉做发糕?新血来潮买了两袋，不知道怎么做。
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f****i
发帖数: 1 | 24 brown rice纯属喂鸡的，
混了更没法吃了，
brown rice当年不懂买了一袋，实在咽不下去，最后扔掉了
做。
【在 W*********g 的大作中提到】
: 是太粗了，可否用brown rice粉混合玉米粉做发糕?新血来潮买了两袋，不知道怎么做。
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W*********g
发帖数: 1 | 25 玉米面好吃吗
【在 a*******g 的大作中提到】
: 玉米面
: 还得东北做法
: 玉米饼子铁锅熬小鱼 没小鱼大鱼也行
: lol
:
:
: 是太粗了，可否用brown rice粉混合玉米粉做发糕?新血来潮买了两袋，不知道
: 怎么做。
:
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W*********g
发帖数: 1 | 26 看着磨得很细了
【在 f****i 的大作中提到】
: brown rice纯属喂鸡的，
: 混了更没法吃了，
: brown rice当年不懂买了一袋，实在咽不下去，最后扔掉了
:
: 做。
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f****i
发帖数: 1 | 27 穷光蛋吃的，能好吃么
你不愿意做最好的办法是扔了，一了百了
真花时间花材料做了，咽不下去，最后折腾半天还得扔
【在 W*********g 的大作中提到】
: 玉米面好吃吗
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B****N
发帖数: 1 | 28 自己磨的？
zan手工！
【在 W*********g 的大作中提到】
: 看着磨得很细了
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W*********g
发帖数: 1 | 29 我想吃没有gluten 的面呀。
【在 f****i 的大作中提到】
: 穷光蛋吃的，能好吃么
: 你不愿意做最好的办法是扔了，一了百了
: 真花时间花材料做了，咽不下去，最后折腾半天还得扔
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W*********g
发帖数: 1 | 30 买的现成的，还是organic的。
【在 B****N 的大作中提到】
: 自己磨的？
: zan手工！
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B****N
发帖数: 1 | |
W*********g
发帖数: 1 | 32 这个好，玉米面条
味。
【在 W******y 的大作中提到】
: 记忆中发糕没有窝窝头嚼得甜嚼得香，吃一口有半口空气，搞不好还有一股微酸的馊味。
: 玉米面做的面条松软，味道不错
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g******t
发帖数: 18158 | 33 玉米粉可以做小鱼贴饼子，天津特有的一种吃法，很有特色，不错
【在 f****i 的大作中提到】
: 玉米粉要么做玉米窝头，要么做发糕，
: 中国人对吃这玩意研究得最透彻，
: 玉米粉笨蛋做窝窝团吃
: 聪明人觉得窝窝团难吃，于是做发糕吃
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w***u
发帖数: 17713 | 34 买错过的Gluten-free 面条，米粉兑玉米粉，还是容易断 |
l*******2
发帖数: 1 | 35 江浙一带，安徽南部特别喜欢刷白灰。
【在 f****i 的大作中提到】
: 蒙古人没来过不知道了吧
: 过了镇江就是北方了
: 南方北方的区别是：
: 南方外墙都刷白灰，北方都不刷白灰，全是红砖青砖，你妈你去南京镇江看看，镇江全
: 刷白灰，南京不刷白灰
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i****r
发帖数: 673 | |
d***u
发帖数: 5 | |
n***s
发帖数: 10056 | 38 Have you heard of 钢丝面？两种，一种玉米面压的。一种高粱面压的。
小得时候有，吃了很难消化。
【在 W*********g 的大作中提到】
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n***s
发帖数: 10056 | 39 https://baike.baidu.com/item/钢丝面/9449516
现在已经绝迹了。
【在 W*********g 的大作中提到】
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i****r
发帖数: 673 | 40 哈哈，我吃过钢丝面
棕褐色的，是哪种面？
【在 n***s 的大作中提到】
: Have you heard of 钢丝面？两种，一种玉米面压的。一种高粱面压的。
: 小得时候有，吃了很难消化。
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n***s
发帖数: 10056 | 41 那是高粱的。玉米的是金黄的。
你什么时候吃的？ 我很多年没吃过了。现在回国都找不到了。
【在 i****r 的大作中提到】
: 哈哈，我吃过钢丝面
: 棕褐色的，是哪种面？
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n***s
发帖数: 10056 | 42 当年的新玉米面非常好吃。隔年的就很难吃。
【在 W*********g 的大作中提到】
: 玉米面好吃吗
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y*****7
发帖数: 1 | |
W*********g
发帖数: 1 | 44 对，我先吃吃看现成的barilla的玉米和 rice的面条。如果好，我也可以自己做玉米和
brown rice 的面条
70
【在 y*****7 的大作中提到】
: 可以掺面粉做
: 粗粮，健康食品
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y*****7
发帖数: 1 | 45 现在国内有些超市都有卖这种馒头花卷的
大部分面粉，小部分玉米面
【在 W*********g 的大作中提到】
: 对，我先吃吃看现成的barilla的玉米和 rice的面条。如果好，我也可以自己做玉米和
: brown rice 的面条
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: 70
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