B*******c
发帖数: 5056 | 1 各地琐男应该都有这个体会，
国内资本明显进入了中餐馆行业，出现了一大批高起点的中餐馆，当然也出现了很多华
人资本运作的日餐馆。
都属于中高档餐饮消费。
相比之下，传统的美国餐馆有些下跌。可能因为缺乏文化积淀，没有自己的风格，同质
性太强，除了油炸土豆不会别的。
还出现了一些美国餐馆，拙劣地模仿东亚菜系。 |
B*******c
发帖数: 5056 | 2 还出现了很多面向美国本地人的中餐馆，日餐馆，
很轻松地就把白人们忽悠得一愣一愣的。 |
S*********e
发帖数: 6 | |
W*********g
发帖数: 1 | |
B*******c
发帖数: 5056 | 5 面向白人的中餐馆不在华人群体中做宣传
【在 W*********g 的大作中提到】
: 没觉得呀
|
l**a
发帖数: 11 | 6 属实
以我波为例
疫情前很明显
都在鸟枪换炮
现在不好说 |
o******t
发帖数: 1994 | 7 在美国大城市吧， 小地方还是自助餐外卖那种模式。 |
B*******c
发帖数: 5056 | 8 很多自助餐的起点也很高，
美国人去吃一次都惊呼见了世面。
【在 o******t 的大作中提到】
: 在美国大城市吧， 小地方还是自助餐外卖那种模式。
|
g******6
发帖数: 942 | |
B*******c
发帖数: 5056 | 10 新兴的中餐馆和日餐馆是大陆新移民做起来的，
广东人和福建人还坚守老派的低价中餐馆。
【在 o******t 的大作中提到】
: 在美国大城市吧， 小地方还是自助餐外卖那种模式。
|
S********1
发帖数: 7 | 11 同意，lexington原来新开Sanyo就很合老夫胃口，结果疫情一来，还没立住就完犊子了
【在 l**a 的大作中提到】
: 属实
: 以我波为例
: 疫情前很明显
: 都在鸟枪换炮
: 现在不好说
|
v**e
发帖数: 8422 | 12 被新冠挡住了， 本来准备要大规模进入的
【在 B*******c 的大作中提到】
: 各地琐男应该都有这个体会，
: 国内资本明显进入了中餐馆行业，出现了一大批高起点的中餐馆，当然也出现了很多华
: 人资本运作的日餐馆。
: 都属于中高档餐饮消费。
: 相比之下，传统的美国餐馆有些下跌。可能因为缺乏文化积淀，没有自己的风格，同质
: 性太强，除了油炸土豆不会别的。
: 还出现了一些美国餐馆，拙劣地模仿东亚菜系。
|
l**a
发帖数: 11 | 13 话说
北京餐馆一直不错
现在能室外吃
照顾了华人的谨慎需要
Sanyo我没顾上去就疫情了。我一直喜欢环境好的中餐馆，周边只有北京和素描。疫情
前，Waltham木兰也仔细装修了，还可以。brookline有个吃烧烤的地方挺不错，据说
砖头都是国内运来的。
华人本来消费能力就强，中餐馆老搞得灰头土脸上不了台面。
【在 S********1 的大作中提到】
: 同意，lexington原来新开Sanyo就很合老夫胃口，结果疫情一来，还没立住就完犊子了
|
B*******c
发帖数: 5056 | 14 天朝资本会一波一波地进入美国的各个产业，
以后的总统会不停地以“国家安全”的名义围追堵截。
【在 S********1 的大作中提到】
: 同意，lexington原来新开Sanyo就很合老夫胃口，结果疫情一来，还没立住就完犊子了
|
S********1
发帖数: 7 | 15 帝在毛子的尸体上吃的膘肥体壮，有生之年有可能看到鳖趴在帝的尸体上吃饱的壮烈景象
【在 B*******c 的大作中提到】
: 天朝资本会一波一波地进入美国的各个产业，
: 以后的总统会不停地以“国家安全”的名义围追堵截。
|
o******t
发帖数: 1994 | 16 这餐馆的中餐几乎所有的菜一个味， 而且难吃。
【在 g******6 的大作中提到】
: PF Chang一直是中高档消费
|
P**T
发帖数: 2274 | 17 连pasta都开始走炒面的风格了
西餐中式化的路线不可避免
: 还出现了很多面向美国本地人的中餐馆，日餐馆，
: 很轻松地就把白人们忽悠得一愣一愣的。
【在 B*******c 的大作中提到】
: 天朝资本会一波一波地进入美国的各个产业，
: 以后的总统会不停地以“国家安全”的名义围追堵截。
|
S*********e
发帖数: 6 | 18 进都不会进去
隔着二里地就能闻到左宗鸡的味道
【在 g******6 的大作中提到】
: PF Chang一直是中高档消费
|
W*********g
发帖数: 1 | 19 其实，吃中餐要在有风景的地方吃，就上档次了。比如马路对面就是大西洋，特美。 |
d*****s
发帖数: 5610 | 20 Ming Tsai 的Blue Dragon以前就是亚洲高档菜。
早期的Mr. Chow也是。
现在只不过新移民人多，带来更多的。
【在 l**a 的大作中提到】
: 话说
: 北京餐馆一直不错
: 现在能室外吃
: 照顾了华人的谨慎需要
: Sanyo我没顾上去就疫情了。我一直喜欢环境好的中餐馆，周边只有北京和素描。疫情
: 前，Waltham木兰也仔细装修了，还可以。brookline有个吃烧烤的地方挺不错，据说
: 砖头都是国内运来的。
: 华人本来消费能力就强，中餐馆老搞得灰头土脸上不了台面。
|
p*******s
发帖数: 113 | 21 比如？ 列几个名字吧
【在 B*******c 的大作中提到】
: 面向白人的中餐馆不在华人群体中做宣传
|
B*******c
发帖数: 5056 | 22 PD Chang属于早期的中档中餐馆。
以后的美国人会以吃中餐为荣，
闲暇时会相互show off自己又吃了哪家地道的中餐。
【在 o******t 的大作中提到】
: 这餐馆的中餐几乎所有的菜一个味， 而且难吃。
|
S********1
发帖数: 7 | 23 北京是能够吃的中餐了，论味道，我觉得还是sanyo更中国化一点。而且，也开始注意
环境了。木兰是真的需要装修了，cambridge那个真的，真的，太挤了。
看一个中餐馆到底是什么水平，就看室内是不是都是龙凤啥的傻逼装修，还有就是收不
收Amex，大概心里就有数了。
【在 l**a 的大作中提到】
: 话说
: 北京餐馆一直不错
: 现在能室外吃
: 照顾了华人的谨慎需要
: Sanyo我没顾上去就疫情了。我一直喜欢环境好的中餐馆，周边只有北京和素描。疫情
: 前，Waltham木兰也仔细装修了，还可以。brookline有个吃烧烤的地方挺不错，据说
: 砖头都是国内运来的。
: 华人本来消费能力就强，中餐馆老搞得灰头土脸上不了台面。
|
B*******c
发帖数: 5056 | 24 现在还没有出现连锁品牌，
但经营模式差不多，明显是有资本在运作。
【在 p*******s 的大作中提到】
: 比如？ 列几个名字吧
|
l*******t
发帖数: 1430 | 25 那你要检讨一下是不是住的过于乡下了
【在 W*********g 的大作中提到】
: 没觉得呀
|
l**a
发帖数: 11 | 26 我刚搜了下
Sanyo还没开，我没口福
Amex这个我还真没留意过，有道理
【在 S********1 的大作中提到】
: 北京是能够吃的中餐了，论味道，我觉得还是sanyo更中国化一点。而且，也开始注意
: 环境了。木兰是真的需要装修了，cambridge那个真的，真的，太挤了。
: 看一个中餐馆到底是什么水平，就看室内是不是都是龙凤啥的傻逼装修，还有就是收不
: 收Amex，大概心里就有数了。
|
p*******s
发帖数: 113 | 27 既然都在经营了，你就举个例，
到底哪个中高档的中餐不特意在华人圈宣传，我好奇而已
【在 B*******c 的大作中提到】
: 现在还没有出现连锁品牌，
: 但经营模式差不多，明显是有资本在运作。
|
S********1
发帖数: 7 | 28 文化的渗透都是这种潜移默化的。慢慢的改变饮食的形象，语言的形象，生活方式的形
象，这个班上总有傻逼自己跪着，却没看到帝自己都在改变。
【在 B*******c 的大作中提到】
: PD Chang属于早期的中档中餐馆。
: 以后的美国人会以吃中餐为荣，
: 闲暇时会相互show off自己又吃了哪家地道的中餐。
|
B*******c
发帖数: 5056 | 29 主要是各地都不一样。
【在 p*******s 的大作中提到】
: 既然都在经营了，你就举个例，
: 到底哪个中高档的中餐不特意在华人圈宣传，我好奇而已
|
s*****r
发帖数: 43070 | 30 菜价涨得很凶，尤其是硅谷这边，难吃还贵，价格上去了，质量没上去 |
p*******s
发帖数: 113 | 31 那你就举个你知道的例子行不?? 你到底知不知道呀
【在 B*******c 的大作中提到】
: 主要是各地都不一样。
|
B*******c
发帖数: 5056 | 32 消费群体变了，你不吃美国土著吃。
【在 s*****r 的大作中提到】
: 菜价涨得很凶，尤其是硅谷这边，难吃还贵，价格上去了，质量没上去
|
c***t
发帖数: 146 | |
G**********1
发帖数: 1 | 34 新冠以来国内资本就要被共同富裕了
多华
同质
【在 v**e 的大作中提到】
: 被新冠挡住了， 本来准备要大规模进入的
|
W*********g
发帖数: 1 | 35 我现在对吃的不是太讲究，不消化，也怕营养过剩。我对用餐环境比较看重 |
B*******c
发帖数: 5056 | 36 我们这里就有好几家，突然空降，
根本不和当地美华来往。
当地微信群阴阳怪气地说这些餐馆的坏话。
【在 p*******s 的大作中提到】
: 那你就举个你知道的例子行不?? 你到底知不知道呀
|
s********d
发帖数: 105 | 37 芝麻鸡，左宗鸡，芥兰牛，low面这种垃圾菜也就美国人能下咽 |
s********d
发帖数: 105 | 38 P.F.Chang或者panda express |
B*******c
发帖数: 5056 | 39 其实也不完全怪当地美华，
当地美华去新开的这些中餐馆吃饭，店员和老板都没声好气的，
怕这些华人顾客坏了自己的形象。
【在 B*******c 的大作中提到】
: 我们这里就有好几家，突然空降，
: 根本不和当地美华来往。
: 当地微信群阴阳怪气地说这些餐馆的坏话。
|
S********1
发帖数: 7 | 40 这种你听说过的，已经存在了很多年的牌子，都不是楼主说的这个范畴。反正我没看到
什么只在非华人圈做广告的新餐馆。但是一些做地道中国菜，两个人消费普遍80以上的
中餐馆最近出现了一些，名字都不一样。说的是那种正儿八经点菜，有凉有热那种，两
个人可以吃三四个菜那种。不是什么一个人一个菜带饭那种什么15块99的。
【在 c***t 的大作中提到】
: 熊猫算什么档次？
|
f***x
发帖数: 3195 | 41
正好下周末去波士顿，打算住Burlington附近那家万豪。
有没有Burlington，lexington附近好吃的中餐馆推荐？
谢谢！
【在 S********1 的大作中提到】
: 同意，lexington原来新开Sanyo就很合老夫胃口，结果疫情一来，还没立住就完犊子了
|
S********1
发帖数: 7 | 42 Lexington的beijing，waltham的mulan的确都挺好，Malden的gochi，东北菜做的很好
，不过不能堂吃，你去叫外卖吧。
【在 f***x 的大作中提到】
:
: 正好下周末去波士顿，打算住Burlington附近那家万豪。
: 有没有Burlington，lexington附近好吃的中餐馆推荐？
: 谢谢！
|
z*******o
发帖数: 1794 | 43 同意，广东那帮老的味道还行但环境真的不敢恭维，大多是标准的香港苍蝇馆子套路。
福建那帮偷渡的在用餐环境不变的前提下把所有菜都做成一个口味，我也是服了。新移
民确实在提升中餐的档次，不管是装修还是菜品，当然价格也在涨。前几年感觉中餐一
般是便宜的代名词，现在除了酒水明显比同档次的美国餐馆价高。这样的中餐我确实原
因出钱去吃。
【在 B*******c 的大作中提到】
: 各地琐男应该都有这个体会，
: 国内资本明显进入了中餐馆行业，出现了一大批高起点的中餐馆，当然也出现了很多华
: 人资本运作的日餐馆。
: 都属于中高档餐饮消费。
: 相比之下，传统的美国餐馆有些下跌。可能因为缺乏文化积淀，没有自己的风格，同质
: 性太强，除了油炸土豆不会别的。
: 还出现了一些美国餐馆，拙劣地模仿东亚菜系。
|
f***x
发帖数: 3195 | 44
好的,多谢!
另外,波士顿的素描湘怎么样?
【在 S********1 的大作中提到】
: Lexington的beijing，waltham的mulan的确都挺好，Malden的gochi，东北菜做的很好
: ，不过不能堂吃，你去叫外卖吧。
|
S********1
发帖数: 7 | 45 没去过，现在连办公室都懒得去，不愿意进城。
【在 f***x 的大作中提到】
:
: 好的,多谢!
: 另外,波士顿的素描湘怎么样?
|
m*******1
发帖数: 1131 | 46 卧槽，五毛看来真的吃不起餐馆啊。
所谓的“高档中餐”没有不门可罗雀的，而且仅有的几个客人还都是泡妞的小刘。
美国人能接受的中餐只有炒饭和左宗鸡芥蓝牛少数几样，老移民和福建人开的苍蝇馆子
完全够用了。
还特么天朝资本，土工自己都没钱花了打民营企业的主意呢，还需要美帝来操心z
【在 B*******c 的大作中提到】
: 天朝资本会一波一波地进入美国的各个产业，
: 以后的总统会不停地以“国家安全”的名义围追堵截。
|
p*******s
发帖数: 113 | 47 “当地美华去新开的这些中餐馆吃饭，店员和老板都没声好气的，
怕这些华人顾客坏了自己的形象”
呵呵，你压根就不知道！编吧，接着编
【在 B*******c 的大作中提到】
: 其实也不完全怪当地美华，
: 当地美华去新开的这些中餐馆吃饭，店员和老板都没声好气的，
: 怕这些华人顾客坏了自己的形象。
|
q*******n
发帖数: 20306 | 48 高学历混滋傻们天天吃餐馆，为啥从来没人晒吃的是啥？ |
B*******c
发帖数: 5056 | 49 你一个地下室吃泡面的就闭嘴吧。
【在 m*******1 的大作中提到】
: 卧槽，五毛看来真的吃不起餐馆啊。
: 所谓的“高档中餐”没有不门可罗雀的，而且仅有的几个客人还都是泡妞的小刘。
: 美国人能接受的中餐只有炒饭和左宗鸡芥蓝牛少数几样，老移民和福建人开的苍蝇馆子
: 完全够用了。
: 还特么天朝资本，土工自己都没钱花了打民营企业的主意呢，还需要美帝来操心z
|
B*******c
发帖数: 5056 | 50 这些中餐馆虽然不欢迎我，我也乐见他们在米国遍地开花。
【在 p*******s 的大作中提到】
: “当地美华去新开的这些中餐馆吃饭，店员和老板都没声好气的，
: 怕这些华人顾客坏了自己的形象”
: 呵呵，你压根就不知道！编吧，接着编
|
m*******1
发帖数: 1131 | 51 这货八成墙内的闭门造车。
中餐这种垃圾食品，美国有钱人爱吃的极少，中产偶尔冲着便宜消费一下，根本很难走
高档路线。
西餐好吃的多了去了，20几块钱一道菜这种价位，选择非常多。
全美数得过来的几家高端中餐，都是因为社会名流开的。P.F chang 更是有老美合伙人
，而且价位也是中低端。
国内土老帽过来砸钱豪华装修的“高端中餐”，生意都挺差的，常常连个店员都请不起
，老板娘亲自跑堂，偶尔去吃，包场的感觉自己都觉得尴尬。
【在 p*******s 的大作中提到】
: “当地美华去新开的这些中餐馆吃饭，店员和老板都没声好气的，
: 怕这些华人顾客坏了自己的形象”
: 呵呵，你压根就不知道！编吧，接着编
|
w***u
发帖数: 60 | 52 只知皮毛，
这些都是投资移民！没一家想办成百年老店！寿命就几年， 根本不在乎顾客！ 远离！ |
l**a
发帖数: 11 | 53 burlington mall附近就有一家老四川
味道不错
门头小 不能室外吃
【在 f***x 的大作中提到】
:
: 好的,多谢!
: 另外,波士顿的素描湘怎么样?
|
B*******c
发帖数: 5056 | 54 你就是黑华人有瘾，
华人有深厚的饮食文化积淀，稍微带来点就足够让美国人目瞪口呆了。
【在 m*******1 的大作中提到】
: 这货八成墙内的闭门造车。
: 中餐这种垃圾食品，美国有钱人爱吃的极少，中产偶尔冲着便宜消费一下，根本很难走
: 高档路线。
: 西餐好吃的多了去了，20几块钱一道菜这种价位，选择非常多。
: 全美数得过来的几家高端中餐，都是因为社会名流开的。P.F chang 更是有老美合伙人
: ，而且价位也是中低端。
: 国内土老帽过来砸钱豪华装修的“高端中餐”，生意都挺差的，常常连个店员都请不起
: ，老板娘亲自跑堂，偶尔去吃，包场的感觉自己都觉得尴尬。
|
m*******1
发帖数: 1131 | 55 你们墙内人已经疯魔了是真的。
在这个注重健康的年代，你积淀的高油淀粉，别人真心很嫌弃。
【在 B*******c 的大作中提到】
: 你就是黑华人有瘾，
: 华人有深厚的饮食文化积淀，稍微带来点就足够让美国人目瞪口呆了。
|
B*******c
发帖数: 5056 | 56 我不在墙内，你的基本判断能力堪忧。
【在 m*******1 的大作中提到】
: 你们墙内人已经疯魔了是真的。
: 在这个注重健康的年代，你积淀的高油淀粉，别人真心很嫌弃。
|
m*******1
发帖数: 1131 | 57 你在国外还是混中国城，有啥区别。
你不会以为周信芳孙子开的那家高端中餐比较成功，就说明高端中餐在美国有市场吧，
人家其实完全就是个黄皮老美。
中餐的烹饪方式，注定老美适应不了经常吃。要知道老美喜不喜欢看出差吃哪儿就知道
了，从来就没人提议去吃中餐的。
喜欢意大利餐和墨西哥餐的倒是挺多的。
【在 B*******c 的大作中提到】
: 我不在墙内，你的基本判断能力堪忧。
|
B*******c
发帖数: 5056 | 58 pasta是意大利人模仿中国人做面条失败后的产物，
墨西哥餐是中南美印第安人的传统饮食。
【在 m*******1 的大作中提到】
: 你在国外还是混中国城，有啥区别。
: 你不会以为周信芳孙子开的那家高端中餐比较成功，就说明高端中餐在美国有市场吧，
: 人家其实完全就是个黄皮老美。
: 中餐的烹饪方式，注定老美适应不了经常吃。要知道老美喜不喜欢看出差吃哪儿就知道
: 了，从来就没人提议去吃中餐的。
: 喜欢意大利餐和墨西哥餐的倒是挺多的。
|
r******n
发帖数: 4522 | 59 近几年新开了不少网红店，奶茶店倒是真的。大部分性价比很差，而且location都不便
停车，纯粹针对小留市场。现在小留几乎没有自己做饭的，成天抱个手机刷哪家好吃，
老板们就投其所好，雇人在网上贴假评，反正小留们钱多人傻，自己不会做吃嘛嘛香。 |
s********n
发帖数: 1 | 60 不过还是改变不了美国人的观点
想便宜点，去中国或者越南店 |
B*******c
发帖数: 5056 | 61 天朝的资本已经开始进入米国的各行各业，
你们看不到这个趋势，就只能在福建外卖店洗一辈子的菜。
【在 r******n 的大作中提到】
: 近几年新开了不少网红店，奶茶店倒是真的。大部分性价比很差，而且location都不便
: 停车，纯粹针对小留市场。现在小留几乎没有自己做饭的，成天抱个手机刷哪家好吃，
: 老板们就投其所好，雇人在网上贴假评，反正小留们钱多人傻，自己不会做吃嘛嘛香。
|
c***c
发帖数: 21374 | 62 大部分民族的餐饮能成为世界的，例如寿司，例如韩国烧烤，例如越南菜，更不要说欧
美本地的各种casual dining
有些民族的餐饮只能是这个民族的，比如中餐。
外国人主动吃中餐，95%就两个可能
1）本地化的中餐，被中国人嗤之以鼻的中餐，例如左宗棠鸡
2）因为自己的老婆，孩子（领养或者儿媳妇），业务关系，去吃中餐
【在 B*******c 的大作中提到】
: 各地琐男应该都有这个体会，
: 国内资本明显进入了中餐馆行业，出现了一大批高起点的中餐馆，当然也出现了很多华
: 人资本运作的日餐馆。
: 都属于中高档餐饮消费。
: 相比之下，传统的美国餐馆有些下跌。可能因为缺乏文化积淀，没有自己的风格，同质
: 性太强，除了油炸土豆不会别的。
: 还出现了一些美国餐馆，拙劣地模仿东亚菜系。
|
m*******1
发帖数: 1131 | 63 你举例做成功再说。
投资移民可不得投资啊。
【在 B*******c 的大作中提到】
: 天朝的资本已经开始进入米国的各行各业，
: 你们看不到这个趋势，就只能在福建外卖店洗一辈子的菜。
|
B*******c
发帖数: 5056 | 64 趋炎附势是人类本性，
吃中餐是高贵的表现。
多华
同质
【在 c***c 的大作中提到】
: 大部分民族的餐饮能成为世界的，例如寿司，例如韩国烧烤，例如越南菜，更不要说欧
: 美本地的各种casual dining
: 有些民族的餐饮只能是这个民族的，比如中餐。
: 外国人主动吃中餐，95%就两个可能
: 1）本地化的中餐，被中国人嗤之以鼻的中餐，例如左宗棠鸡
: 2）因为自己的老婆，孩子（领养或者儿媳妇），业务关系，去吃中餐
|
c***c
发帖数: 21374 | 65 lol
别瞎掰了。以我最近这两年在温哥华饮食行业的密切观察，和好一些做饮食的各色族裔
的交往，一个共识是，“地道”的中餐只有中国人吃，而且二、三代华人都不特别爱吃
。基本就是1代，1.x代。
中餐在国外，我这里特指美国或者加拿大（美国的情况应该和加拿大非常类似），就我
刚才说的两个情况： 1）本地化（aka 左宗棠鸡，煎烤炸）以吸引各色族裔 2）满足第
一代,1.x代华人，以及因为嫁娶第一代,1.x代华人而来吃中餐的外国人
【在 B*******c 的大作中提到】
: 趋炎附势是人类本性，
: 吃中餐是高贵的表现。
:
: 多华
: 同质
|
r******n
发帖数: 4522 | 66 你想多了，天朝资本首选金融，其次房地产，又不是国内屁民成天问候“吃了吗”，跑
国外来投资餐饮业？我倒是知道某火锅连锁买了家门店带一大片停车场当地产投资，顺
便慢慢往外洗钱，根本不在乎有没有生意。
【在 B*******c 的大作中提到】
: 天朝的资本已经开始进入米国的各行各业，
: 你们看不到这个趋势，就只能在福建外卖店洗一辈子的菜。
|
c***c
发帖数: 21374 | 67 you get it
中餐，特别是大肆装修，上来就buy而不是Lease property的中餐馆，多是洗钱工具。
话说我因为业务关系认识了一个这几年来温哥华的中餐饮食集团，装修富丽堂皇。但是
一问到具体经营，kao，不可想象：其进货居然不是从大型批发商，类似Gordon Food
Services那里进货，而是从很多本地小渠道，其中很多是华人小公司进货。我问其相关
负责人，这图啥？毫不make sense。对方说老板就是这么交付的。我只能理解为，这是
在洗钱。
【在 r******n 的大作中提到】
: 你想多了，天朝资本首选金融，其次房地产，又不是国内屁民成天问候“吃了吗”，跑
: 国外来投资餐饮业？我倒是知道某火锅连锁买了家门店带一大片停车场当地产投资，顺
: 便慢慢往外洗钱，根本不在乎有没有生意。
|
G**********1
发帖数: 1 | 68 为啥？
【在 c***c 的大作中提到】
: lol
: 别瞎掰了。以我最近这两年在温哥华饮食行业的密切观察，和好一些做饮食的各色族裔
: 的交往，一个共识是，“地道”的中餐只有中国人吃，而且二、三代华人都不特别爱吃
: 。基本就是1代，1.x代。
: 中餐在国外，我这里特指美国或者加拿大（美国的情况应该和加拿大非常类似），就我
: 刚才说的两个情况： 1）本地化（aka 左宗棠鸡，煎烤炸）以吸引各色族裔 2）满足第
: 一代,1.x代华人，以及因为嫁娶第一代,1.x代华人而来吃中餐的外国人
|
c***c
发帖数: 21374 | 69 为啥？说一个例子：白斩鸡
我问老外，普遍回答是，白斩鸡看起来很恶心，不吃。这就是一个perception的问题，
你要么去改变，要么去适应。
【在 G**********1 的大作中提到】
: 为啥？
|
f****e
发帖数: 24964 | 70 PFChang 熊猫快餐都是台湾人搞的
【在 B*******c 的大作中提到】
: 各地琐男应该都有这个体会，
: 国内资本明显进入了中餐馆行业，出现了一大批高起点的中餐馆，当然也出现了很多华
: 人资本运作的日餐馆。
: 都属于中高档餐饮消费。
: 相比之下，传统的美国餐馆有些下跌。可能因为缺乏文化积淀，没有自己的风格，同质
: 性太强，除了油炸土豆不会别的。
: 还出现了一些美国餐馆，拙劣地模仿东亚菜系。
|
G**********1
发帖数: 1 | 71 为啥恶心？
【在 c***c 的大作中提到】
: 为啥？说一个例子：白斩鸡
: 我问老外，普遍回答是，白斩鸡看起来很恶心，不吃。这就是一个perception的问题，
: 你要么去改变，要么去适应。
|
B*******c
发帖数: 5056 | 72 原来是一只加拿大鳖，
你在加拿大shithole里你懂个鸡巴，
我谈的是美国你知道个屌。
吃。基本就是1代，1.x代。
【在 c***c 的大作中提到】
: 为啥？说一个例子：白斩鸡
: 我问老外，普遍回答是，白斩鸡看起来很恶心，不吃。这就是一个perception的问题，
: 你要么去改变，要么去适应。
|
c***c
发帖数: 21374 | 73 小粉红需要提高修养，你看，我作为版副，随时可以封你，但是我还是给你机会让你在
这里发飙，这就是自由主义的精神。
【在 B*******c 的大作中提到】
: 原来是一只加拿大鳖，
: 你在加拿大shithole里你懂个鸡巴，
: 我谈的是美国你知道个屌。
:
: 吃。基本就是1代，1.x代。
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E*******F
发帖数: 2165 | 74 现在多了很多“正宗”川菜还有陕西餐馆
正宗粤菜的基本没有
美式中餐仍然是大多数 |
c***c
发帖数: 21374 | 75 川菜简单粗糙，利润相对高。温哥华这里性价比最高的，非粤菜莫属。川菜什么的，都
是新移民，特别是小留去的多。
【在 E*******F 的大作中提到】
: 现在多了很多“正宗”川菜还有陕西餐馆
: 正宗粤菜的基本没有
: 美式中餐仍然是大多数
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p*******s
发帖数: 113 | 76 这个你问老外为啥觉得恶心，就跟你问一个喜欢白斩鸡的老中
为啥不觉得恶心，是一个意思。
某些传统中国菜的，色，香，味，吃的方法，人的吃相，等等，
就是整体的presentation都不招西方人喜欢，这是偏好问题，
就像某些老中顿顿饭离不开大白米饭一样，谁也没法强迫其它族，
就像他说的是perception
【在 G**********1 的大作中提到】
: 为啥恶心？
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d******e
发帖数: 2265 | 77 外地土包子吧。
纽约吃中餐有吃面条的，有吃火锅的。
受教育不同自然接受新鲜事物的程度不同。
【在 c***c 的大作中提到】
: 大部分民族的餐饮能成为世界的，例如寿司，例如韩国烧烤，例如越南菜，更不要说欧
: 美本地的各种casual dining
: 有些民族的餐饮只能是这个民族的，比如中餐。
: 外国人主动吃中餐，95%就两个可能
: 1）本地化的中餐，被中国人嗤之以鼻的中餐，例如左宗棠鸡
: 2）因为自己的老婆，孩子（领养或者儿媳妇），业务关系，去吃中餐
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p*******s
发帖数: 113 | 78 yes, 主要那些高档其实只为钱来的，心思根本不在食物和service本身上，
本来就不知道，也不去认真考虑怎么做才能让中餐高档化且融入本地，
可是西方人本来就不喜欢传统中餐的调调，自己只知道搞高大上的店面和
上价位，可不一会就死了
【在 m*******1 的大作中提到】
: 这货八成墙内的闭门造车。
: 中餐这种垃圾食品，美国有钱人爱吃的极少，中产偶尔冲着便宜消费一下，根本很难走
: 高档路线。
: 西餐好吃的多了去了，20几块钱一道菜这种价位，选择非常多。
: 全美数得过来的几家高端中餐，都是因为社会名流开的。P.F chang 更是有老美合伙人
: ，而且价位也是中低端。
: 国内土老帽过来砸钱豪华装修的“高端中餐”，生意都挺差的，常常连个店员都请不起
: ，老板娘亲自跑堂，偶尔去吃，包场的感觉自己都觉得尴尬。
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r******n
发帖数: 4522 | 79 呵呵，想起我们这儿多年前最好的一家不肥了，山顶上也是修得富丽堂皇，而且外观居
然是中式宫殿那种，$25基本能想到的都随便吃，唯一缺憾，只开周末两天（估计少开
少亏）后来关了，听说门口激烈枪战FBI介入调查。
【在 c***c 的大作中提到】
: you get it
: 中餐，特别是大肆装修，上来就buy而不是Lease property的中餐馆，多是洗钱工具。
: 话说我因为业务关系认识了一个这几年来温哥华的中餐饮食集团，装修富丽堂皇。但是
: 一问到具体经营，kao，不可想象：其进货居然不是从大型批发商，类似Gordon Food
: Services那里进货，而是从很多本地小渠道，其中很多是华人小公司进货。我问其相关
: 负责人，这图啥？毫不make sense。对方说老板就是这么交付的。我只能理解为，这是
: 在洗钱。
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d******e
发帖数: 2265 | 80 你举这个例子。告诉你，我也不吃。
中国人自己都很多人不吃。没错，就是恶心。
要想让外来人接受，必须是一个简单的概念。
比如，拉面，比如寿司，比如火锅。
否则去餐馆点菜，我一个外国人知道点什么 不踩雷？
我为什么要去你哪里吃？
所以，才会有刻板印象，比如俄罗斯菜就是红菜汤。
事实上，我们吃过的俄罗斯菜相当的好吃。
是原来俄国大使馆的厨子开的。
你一外国人，没人带着，你怎么知道？
就像我再欧洲还会去吃麦当劳，就是不知道点什么吃。
省事就去吃麦当劳，全世界都意昂。
【在 c***c 的大作中提到】
: 为啥？说一个例子：白斩鸡
: 我问老外，普遍回答是，白斩鸡看起来很恶心，不吃。这就是一个perception的问题，
: 你要么去改变，要么去适应。
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E*******F
发帖数: 2165 | |
D*******N
发帖数: 1 | 82
白斩鸡的确不好吃，不如夫妻肺片
【在 c***c 的大作中提到】
: 为啥？说一个例子：白斩鸡
: 我问老外，普遍回答是，白斩鸡看起来很恶心，不吃。这就是一个perception的问题，
: 你要么去改变，要么去适应。
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b**l
发帖数: 33123 | 83 郭林真不怎么样 和我当年在北京吃的两回事 木兰也就是个打尖的地方 中档都勉强
【在 S********1 的大作中提到】
: Lexington的beijing，waltham的mulan的确都挺好，Malden的gochi，东北菜做的很好
: ，不过不能堂吃，你去叫外卖吧。
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v*****2
发帖数: 280 | 84
众将军与楼主你的观察不在一个层次上。否定你的人越多越好，懂的人越少越好。
握手！
【在 B*******c 的大作中提到】
: 各地琐男应该都有这个体会，
: 国内资本明显进入了中餐馆行业，出现了一大批高起点的中餐馆，当然也出现了很多华
: 人资本运作的日餐馆。
: 都属于中高档餐饮消费。
: 相比之下，传统的美国餐馆有些下跌。可能因为缺乏文化积淀，没有自己的风格，同质
: 性太强，除了油炸土豆不会别的。
: 还出现了一些美国餐馆，拙劣地模仿东亚菜系。
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r********n
发帖数: 7441 | 85 其实还可以，比如熊猫快餐我们还挺喜欢的，疫情以来只吃过几次，现在还馋他家
PF Chang 还不如熊猫快餐好吃
【在 S*********e 的大作中提到】
: 好事
: 我才不想吃橘子鸡
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S*********e
发帖数: 6 | 86 熊猫的品控做的太差，早晚完犊子
大农村的橘子鸡做的又硬又甜的发腻
【在 r********n 的大作中提到】
: 其实还可以，比如熊猫快餐我们还挺喜欢的，疫情以来只吃过几次，现在还馋他家
: PF Chang 还不如熊猫快餐好吃
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t******g
发帖数: 1 | 87 很好。 有些美式海鲜自助，和中餐自助比，除了多几个螃蟹腿，其他没差，但一个人5
、60刀，中餐别他妈怕做高档 |
n***d
发帖数: 8857 | 88 一道菜20起都快吃不起了
【在 B*******c 的大作中提到】
: 各地琐男应该都有这个体会，
: 国内资本明显进入了中餐馆行业，出现了一大批高起点的中餐馆，当然也出现了很多华
: 人资本运作的日餐馆。
: 都属于中高档餐饮消费。
: 相比之下，传统的美国餐馆有些下跌。可能因为缺乏文化积淀，没有自己的风格，同质
: 性太强，除了油炸土豆不会别的。
: 还出现了一些美国餐馆，拙劣地模仿东亚菜系。
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c***s
发帖数: 4895 | 89 差不多就是这个意思，而且开到深夜，以前福建人辣么拼，都没这么晚
现在撸串，KTV，开到半夜的很多
尼玛都是小刘扎堆
【在 r******n 的大作中提到】
: 近几年新开了不少网红店，奶茶店倒是真的。大部分性价比很差，而且location都不便
: 停车，纯粹针对小留市场。现在小留几乎没有自己做饭的，成天抱个手机刷哪家好吃，
: 老板们就投其所好，雇人在网上贴假评，反正小留们钱多人傻，自己不会做吃嘛嘛香。
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c***c
发帖数: 21374 | 90 我在温哥华认识一个开饭店的，主要客户就是小留。过去一年接近破产，还好加拿大政
府贴钱很多，因此还能维持。但是转型面向本地正常居家生活的移民客户。
按照他的话，小留这个圈子的钱也好赚也并不好赚。
说好赚，是小留这个圈子对吃的要求其实很低，主要是追求一些花里胡哨的，因此食材
成本相对于普通饭店可以低很多，少说低30%，可以用最低档的料。
说不好赚，是小留这个圈的客户比较难伺候，本地请的服务员往往干不久，就因为受不
了客户走人了，因此员工流动大，他在最short stuff的时候，几个员工同时走人，他
不得不让老婆，两个小孩，和他的岳母（岳父不愿意）出来帮忙。
【在 c***s 的大作中提到】
: 差不多就是这个意思，而且开到深夜，以前福建人辣么拼，都没这么晚
: 现在撸串，KTV，开到半夜的很多
: 尼玛都是小刘扎堆
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G**********1
发帖数: 1 | 91 为啥小刘比较难伺候？
【在 c***c 的大作中提到】
: 我在温哥华认识一个开饭店的，主要客户就是小留。过去一年接近破产，还好加拿大政
: 府贴钱很多，因此还能维持。但是转型面向本地正常居家生活的移民客户。
: 按照他的话，小留这个圈子的钱也好赚也并不好赚。
: 说好赚，是小留这个圈子对吃的要求其实很低，主要是追求一些花里胡哨的，因此食材
: 成本相对于普通饭店可以低很多，少说低30%，可以用最低档的料。
: 说不好赚，是小留这个圈的客户比较难伺候，本地请的服务员往往干不久，就因为受不
: 了客户走人了，因此员工流动大，他在最short stuff的时候，几个员工同时走人，他
: 不得不让老婆，两个小孩，和他的岳母（岳父不愿意）出来帮忙。
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p*******s
发帖数: 113 | 92 “小留这个圈子对吃的要求其实很低，主要是追求一些花里胡哨的，因此
食材成本相对于普通饭店可以低很多，少说低30%，可以用最低档的料”
LOL
【在 c***c 的大作中提到】
: 我在温哥华认识一个开饭店的，主要客户就是小留。过去一年接近破产，还好加拿大政
: 府贴钱很多，因此还能维持。但是转型面向本地正常居家生活的移民客户。
: 按照他的话，小留这个圈子的钱也好赚也并不好赚。
: 说好赚，是小留这个圈子对吃的要求其实很低，主要是追求一些花里胡哨的，因此食材
: 成本相对于普通饭店可以低很多，少说低30%，可以用最低档的料。
: 说不好赚，是小留这个圈的客户比较难伺候，本地请的服务员往往干不久，就因为受不
: 了客户走人了，因此员工流动大，他在最short stuff的时候，几个员工同时走人，他
: 不得不让老婆，两个小孩，和他的岳母（岳父不愿意）出来帮忙。
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h****g
发帖数: 11365 | 93 美国的中餐馆不是一直面向本地人吗？真面向中国人的才是高端的，不过比起加拿大的
差远了。
【在 B*******c 的大作中提到】
: 还出现了很多面向美国本地人的中餐馆，日餐馆，
: 很轻松地就把白人们忽悠得一愣一愣的。
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m*********t
发帖数: 858 | 94 同意所有菜都一个口味
怀疑是买的酱料临场拌一拌热一下就上的
【在 z*******o 的大作中提到】
: 同意，广东那帮老的味道还行但环境真的不敢恭维，大多是标准的香港苍蝇馆子套路。
: 福建那帮偷渡的在用餐环境不变的前提下把所有菜都做成一个口味，我也是服了。新移
: 民确实在提升中餐的档次，不管是装修还是菜品，当然价格也在涨。前几年感觉中餐一
: 般是便宜的代名词，现在除了酒水明显比同档次的美国餐馆价高。这样的中餐我确实原
: 因出钱去吃。
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m*********t
发帖数: 858 | 95 确实是
便宜汉堡炸鸡薯条无限续杯可乐
高油高淀粉高糖
养出来痴肥美国人
确实很嫌弃
【在 m*******1 的大作中提到】
: 你们墙内人已经疯魔了是真的。
: 在这个注重健康的年代，你积淀的高油淀粉，别人真心很嫌弃。
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B*******O
发帖数: 543 | 96 中国豆苗都8$/磅了
还怎么走低档路线？
【在 B*******c 的大作中提到】
: 各地琐男应该都有这个体会，
: 国内资本明显进入了中餐馆行业，出现了一大批高起点的中餐馆，当然也出现了很多华
: 人资本运作的日餐馆。
: 都属于中高档餐饮消费。
: 相比之下，传统的美国餐馆有些下跌。可能因为缺乏文化积淀，没有自己的风格，同质
: 性太强，除了油炸土豆不会别的。
: 还出现了一些美国餐馆，拙劣地模仿东亚菜系。
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E****a
发帖数: 3088 | 97 熊猫快车还行。日本餐馆基本都是华人经营，老墨掌勺 |
