h***n
发帖数: 1275 | 1 大清国的金属加工技术才催生了薄而圆底的铁锅 才有了炒菜
当然中国傻逼们又得从古书中论证了 |
S*********e
发帖数: 6 | 2 我记得是宋朝啊
【在 h***n 的大作中提到】
: 大清国的金属加工技术才催生了薄而圆底的铁锅 才有了炒菜
: 当然中国傻逼们又得从古书中论证了
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E*******F
发帖数: 2165 | |
K**********r
发帖数: 235 | 4 这人典型的满鞑子胡言乱语，毫无credit。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 我记得是宋朝啊
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h***n
发帖数: 1275 | 5 因为中国傻逼们认为是宋代书里有提到了火箭 所以中国比美国的火箭早一千年
【在 S*********e 的大作中提到】
: 我记得是宋朝啊
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d****o
发帖数: 32610 | 6 为啥同时起步，
中帝能发展出自成体系的饮食文化，
我帝至今还在抄别人的食谱？
【在 h***n 的大作中提到】
: 大清国的金属加工技术才催生了薄而圆底的铁锅 才有了炒菜
: 当然中国傻逼们又得从古书中论证了
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W********n
发帖数: 1 | 7 你还好意思嘲笑别人傻逼。你是菌斑第一贱货加傻逼。 |
h***n
发帖数: 1275 | 8 薄圆底铁锅在过去属于高科技 普通人要当传家宝的 修修补补几十年
【在 h***n 的大作中提到】
: 大清国的金属加工技术才催生了薄而圆底的铁锅 才有了炒菜
: 当然中国傻逼们又得从古书中论证了
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h***n
发帖数: 1275 | 9 什么叫饮食文化？
中国有几个米其林餐厅
【在 d****o 的大作中提到】
: 为啥同时起步，
: 中帝能发展出自成体系的饮食文化，
: 我帝至今还在抄别人的食谱？
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d****o
发帖数: 32610 | 10 米其林就是装逼
没啥文化
【在 h***n 的大作中提到】
: 什么叫饮食文化？
: 中国有几个米其林餐厅
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h***n
发帖数: 1275 | 11 巴布亚新几内亚土著都说
什么文学艺术都是装逼
世界上最玄妙的就是我的树叶纹理 蕴藏宇宙万物的哲理
【在 d****o 的大作中提到】
: 米其林就是装逼
: 没啥文化
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a*****V
发帖数: 1 | 12 现在还可以买到生水锅,是楚国倒出来的.炒菜一绝. |
W*******D
发帖数: 149 | 13 日你啊
没有米其林之前你是不是生不如死 ？
【在 h***n 的大作中提到】
: 巴布亚新几内亚土著都说
: 什么文学艺术都是装逼
: 世界上最玄妙的就是我的树叶纹理 蕴藏宇宙万物的哲理
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d****o
发帖数: 32610 | 14 米其林确实是装逼
基本没哪个菜能火很久
用今天的话来说都是网红店
【在 h***n 的大作中提到】
: 巴布亚新几内亚土著都说
: 什么文学艺术都是装逼
: 世界上最玄妙的就是我的树叶纹理 蕴藏宇宙万物的哲理
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W********n
发帖数: 1 | 15 你家办宴席以蒸煮菜为主吧。除了湖北的几个地方，我从没见过以蒸煮菜为主的宴席。
: 农村办宴席至今以蒸菜为主
【在 E*******F 的大作中提到】
: 农村办宴席至今以蒸菜为主
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c***c
发帖数: 21374 | 16 粤菜很多都是蒸煮的
【在 W********n 的大作中提到】
: 你家办宴席以蒸煮菜为主吧。除了湖北的几个地方，我从没见过以蒸煮菜为主的宴席。
:
:
: 农村办宴席至今以蒸菜为主
:
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c***c
发帖数: 21374 | 17 这个就是瞎扯了。至少南宋的时候，铁锅已经很普遍了。应该北宋的时候就很多了。
【在 h***n 的大作中提到】
: 大清国的金属加工技术才催生了薄而圆底的铁锅 才有了炒菜
: 当然中国傻逼们又得从古书中论证了
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h***n
发帖数: 1275 | 18 华北 都是
宴席第一硬菜
梅菜扣肉
宴席压轴菜
八宝饭
【在 W********n 的大作中提到】
: 你家办宴席以蒸煮菜为主吧。除了湖北的几个地方，我从没见过以蒸煮菜为主的宴席。
:
:
: 农村办宴席至今以蒸菜为主
:
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E*******F
发帖数: 2165 | 19 几百个客人，炒菜根本不现实
蒸笼可以同时加工很多格
【在 W********n 的大作中提到】
: 你家办宴席以蒸煮菜为主吧。除了湖北的几个地方，我从没见过以蒸煮菜为主的宴席。
:
:
: 农村办宴席至今以蒸菜为主
:
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a*****V
发帖数: 1 | 20 你玛,腊肉不炒能好吃? 挂腊肉的习俗至少有三千年历史了. |
h***n
发帖数: 1275 | 21 我说的是炒菜用的铁锅
大清国以前 中国的铁锅做不到圆弧底还那么薄的
一平底为主 主要是蒸 煎
【在 c***c 的大作中提到】
: 这个就是瞎扯了。至少南宋的时候，铁锅已经很普遍了。应该北宋的时候就很多了。
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g****y
发帖数: 72 | 22 1960年时一般家里都没有铁锅。饿的不行，用瓦罐煮锅稀饭，瓦罐烧破了，全撒了，欲
哭无泪。 |
p*******k
发帖数: 488 | 23 蒸菜是为了保证在上桌时，所有的热菜都是热的。那么大的量，怎么个炒法来得及？
【在 E*******F 的大作中提到】
: 农村办宴席至今以蒸菜为主
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p*******k
发帖数: 488 | 24 小炒，都是比较有钱人家才吃得起的。第一要有食用油，第二要有好的烹饪技术。 |
h***n
发帖数: 1275 | 25 搞笑
腊肉是为了保存肉
压根不是为了好吃
【在 a*****V 的大作中提到】
: 你玛,腊肉不炒能好吃? 挂腊肉的习俗至少有三千年历史了.
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c***c
发帖数: 21374 | 26 是么？这个我真不知道，没有发言权了。
得去找一些宋元明清的画，看看里面的锅是什么样的。
【在 h***n 的大作中提到】
: 我说的是炒菜用的铁锅
: 大清国以前 中国的铁锅做不到圆弧底还那么薄的
: 一平底为主 主要是蒸 煎
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W******y
发帖数: 1 | 27 所以说,对付那种张嘴就来,你不了解 = 他自动对.
对付这种贱兮兮的神经病,无需讨论,直接抽几个嘴巴子,贱下他就ok.就没有什么所谓"
讨论"的
赫赫有名的宋代沉船,南海一号,里面有大量铁锅,24:30起
https://www.youtube.com/watch?v=K8CqBAtGnSA
【在 c***c 的大作中提到】
: 是么？这个我真不知道，没有发言权了。
: 得去找一些宋元明清的画，看看里面的锅是什么样的。
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p*******k
发帖数: 488 | 28 厉害！直接找了硬货来抽楼主的嘴巴子！
【在 W******y 的大作中提到】
: 所以说,对付那种张嘴就来,你不了解 = 他自动对.
: 对付这种贱兮兮的神经病,无需讨论,直接抽几个嘴巴子,贱下他就ok.就没有什么所谓"
: 讨论"的
: 赫赫有名的宋代沉船,南海一号,里面有大量铁锅,24:30起
: https://www.youtube.com/watch?v=K8CqBAtGnSA
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h***n
发帖数: 1275 | 29 意淫爽吗
我在之前已经解释
难道每个人意淫一次我都得回复？
我已经指出事实 接不接受是信仰问题
我知道事实在信仰面前微不足道
谓"
【在 p*******k 的大作中提到】
: 厉害！直接找了硬货来抽楼主的嘴巴子！
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W******y
发帖数: 1 | 30 二逼,去看看是不是圆弧底还那么薄啊
不但海里有,博物馆还有挖坟圆底锅
有病就去治,不要成天到外面丢人现眼
【在 h***n 的大作中提到】
: 意淫爽吗
: 我在之前已经解释
: 难道每个人意淫一次我都得回复？
: 我已经指出事实 接不接受是信仰问题
: 我知道事实在信仰面前微不足道
:
: 谓"
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W******y
发帖数: 1 | 31 还"我解释过了"
上几天中元节,你把你的"解释"写在黄纸上烧给你爹娘吧,他们会信你
你到论坛来丢人现眼,"我解释"个什么?你撒尿照照自己也不会么? |
c**t
发帖数: 1 | 32 大青果有个锤子的金属加工技术。伪“女真”三部，都是渔猎。明末去关内掳掠来的工
匠。还有洪承畴这种汉奸投降带来的冶金技术。你这个鞑子怕是不知道，炒钢这种东西
汉朝就有的，结果你洋爹打三十年战争的时候还有大量的渗碳钢法铸造的铁炮。鞑子以
野蛮人入关，让华夏进入“中世纪”，他妈又在这装大以巴狼。
【在 h***n 的大作中提到】
: 大清国的金属加工技术才催生了薄而圆底的铁锅 才有了炒菜
: 当然中国傻逼们又得从古书中论证了
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a*****V
发帖数: 1 | 33 跟炒锅不矛盾.煮腊肉是很难吃的,哈喉.
【在 h***n 的大作中提到】
: 搞笑
: 腊肉是为了保存肉
: 压根不是为了好吃
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c**t
发帖数: 1 | 34 中元节这种华夏节日，那种鞑子不会明白的。野猪皮就要过节吃没有味道的猪排骨。那
个含满度最高。
【在 W******y 的大作中提到】
: 还"我解释过了"
: 上几天中元节,你把你的"解释"写在黄纸上烧给你爹娘吧,他们会信你
: 你到论坛来丢人现眼,"我解释"个什么?你撒尿照照自己也不会么?
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p******y
发帖数: 99 | 35 这人典型的满鞑子胡言乱语，毫无credit。
【在 h***n 的大作中提到】
: 大清国的金属加工技术才催生了薄而圆底的铁锅 才有了炒菜
: 当然中国傻逼们又得从古书中论证了
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D***I
发帖数: 1957 | 36 宋朝以前的陶锅，说明当时已经炒菜了，如果只是蒸煮不用做成这种形状
专门蒸东西的 |
D***I
发帖数: 1957 | 37 能煎就能炒
【在 h***n 的大作中提到】
: 我说的是炒菜用的铁锅
: 大清国以前 中国的铁锅做不到圆弧底还那么薄的
: 一平底为主 主要是蒸 煎
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p******y
发帖数: 99 | 38 那个满鞑子说谎张口就来，
沉船里的圆弧铁锅一下子就有几百个，
一个船的铁器120吨
【在 W******y 的大作中提到】
: 二逼,去看看是不是圆弧底还那么薄啊
: 不但海里有,博物馆还有挖坟圆底锅
: 有病就去治,不要成天到外面丢人现眼
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D***I
发帖数: 1957 | 39 呵呵，你以为农村怎么做，都是炒大锅菜，一大锅分几十个盘子
还有就是炒完的菜可以先放蒸笼上保热，等到客人上桌再一起上
【在 p*******k 的大作中提到】
: 蒸菜是为了保证在上桌时，所有的热菜都是热的。那么大的量，怎么个炒法来得及？
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a*****V
发帖数: 1 | 40 是用铁水倒出来的生铁锅. 先有一个模子,然后把铁水倒进模子去.
楚国先进到什么程度,华夏没见识过吗?
用生铁锅炒菜,自含高价铁. 楚人寿命一般比较长,三世同堂很普遍的,老夫四世同堂过. |
l********e
发帖数: 3986 | 41 明初水浒传里的确没有炒菜，明中《金瓶梅》里也没有。蒸，炖，烤，生切都有。 |
M***6
发帖数: 895 | 42 米其林算个球。也就骗骗智商低的装B犯、、
【在 h***n 的大作中提到】
: 什么叫饮食文化？
: 中国有几个米其林餐厅
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p******y
发帖数: 99 | 43 谁告诉你的？
《金瓶梅饮食谱》5-6%是炒菜，
清代袁枚《随园食单》炒菜的比例%16
【在 l********e 的大作中提到】
: 明初水浒传里的确没有炒菜，明中《金瓶梅》里也没有。蒸，炖，烤，生切都有。
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W******y
发帖数: 1 | 44 傻逼
"炒沙作縻终不饱，缕冰文章费工巧。",宋,黄庭坚的《送王郎》
把沙石炒热终究不能当饭谋求一饱，在冰块上雕花只是白白地追求工巧
平生淡薄，鸡儿不见，童子休焦。家家都有闲锅灶，任意烹炮。煮汤的贴他三枚火烧，
穿炒的助他一把胡椒，倒省了我开东道。免终朝报晓，直睡到日头高。 满庭芳·失鸡
王磐 〔明代〕
"要是用鸡做汤的话，还可以贴补他三个火烧；要是煎炒的话，可以送他一把胡椒"
【在 l********e 的大作中提到】
: 明初水浒传里的确没有炒菜，明中《金瓶梅》里也没有。蒸，炖，烤，生切都有。
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l********e
发帖数: 3986 | 45 宋人的炒和今天不是一个概念，对应的今天的是焯。西游记里妖精吃人有炒肉的做法。
这个是明中的事情。
其实炒和铁锅关系不大，主要是火力。用柴灶把火烧到炒菜的程度要烧半天，如果只炒
个素菜，很不划算。
【在 W******y 的大作中提到】
: 傻逼
: "炒沙作縻终不饱，缕冰文章费工巧。",宋,黄庭坚的《送王郎》
: 把沙石炒热终究不能当饭谋求一饱，在冰块上雕花只是白白地追求工巧
: 平生淡薄，鸡儿不见，童子休焦。家家都有闲锅灶，任意烹炮。煮汤的贴他三枚火烧，
: 穿炒的助他一把胡椒，倒省了我开东道。免终朝报晓，直睡到日头高。 满庭芳·失鸡
: 王磐 〔明代〕
: "要是用鸡做汤的话，还可以贴补他三个火烧；要是煎炒的话，可以送他一把胡椒"
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W******y
发帖数: 1 | 46 别扯了,焯水?亏你想得出来
炒不过就是翻动加热,是中药里面常用的加工法
【在 l********e 的大作中提到】
: 宋人的炒和今天不是一个概念，对应的今天的是焯。西游记里妖精吃人有炒肉的做法。
: 这个是明中的事情。
: 其实炒和铁锅关系不大，主要是火力。用柴灶把火烧到炒菜的程度要烧半天，如果只炒
: 个素菜，很不划算。
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p*******k
发帖数: 488 | 47 哦，你只管意淫不停。。。。
【在 h***n 的大作中提到】
: 意淫爽吗
: 我在之前已经解释
: 难道每个人意淫一次我都得回复？
: 我已经指出事实 接不接受是信仰问题
: 我知道事实在信仰面前微不足道
:
: 谓"
|
l********e
发帖数: 3986 | 48 炒茶都是清朝以后的事情。炒中药要到民国了。
【在 W******y 的大作中提到】
: 别扯了,焯水?亏你想得出来
: 炒不过就是翻动加热,是中药里面常用的加工法
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