c*******1
发帖数: 1 | 1 提到米其林可能认为这家餐厅算得上是西餐界的“天花板”，毕竟很多“精英人士”十
分看好米其林，殊不知在中国菜面前，米其林只能算是三流餐厅。没有想到的是，就是
这样一家餐厅却拒绝将中国菜加入菜品之中，认为中国菜不符合米其林的六大标准。对
此也遭到了外界的怒怼：档次太低，不够资格加入中国菜。毕竟中国菜的做法可是远在
西餐之上，虽然西餐的牛排也分为很多种，但是依旧是以煎和烤为主。
要知道，同一种食材，中国菜拥有不同的做法，比如说清蒸、红烧、油焖等等。可是在
米其林的眼中，中国菜不仅没有采用新鲜的食材，同时也不注重烹饪技巧与口味融合，
甚至还缺乏一定的创新能力。除此之外，中国菜并非物超所值，也就说在米其林看来，
中国菜可谓处处都是缺点。然而事实却是，中国菜拥有数十种烹饪方法，并且每一种不
同的方法，都会烹饪出不一样的味道，这一点完全是米其林所做不到的。再说烹饪方法
与口味的融合，要知道中国任何一道菜，必定是色香味俱全。如果说创新程度，那就要
看中国的面条了，同样都是面粉，米其林可能只会做面包，而中国却能做拉面、手擀面
、刀削面等多种花样。
因此可以说，并不是中国菜不符合米其林的六大标准，而是米其林的厨师不会做中国菜
。对此也遭到了外界的“吐槽”，不会做就说不会做，为何要说中国菜不符合米其林的
标准？难道在米其林看来，只要是自己不会做的就统统不符合标准？可以说米其林之所
以拒绝将中国菜加入菜品中，最大的原因不是因为不符合标准，而是因为米其林所谓的
星级厨师不会做中国菜。因此也就不难理解，为何外界会怒怼米其林不够资格加入中国
菜。从厨师等级来看，米其林的厨师评级可能比较高，但是与中国菜的大厨相比，米其
林的星级厨师可能也就相当于是中国省级厨师的水准，完全到不到国宴厨师的标准。
对此可以说，米其林不过是为了遮掩自己的缺点，因此才会拒绝将中国菜加入到菜品中
。甚至可以说米其林看不上中国菜，完全是因为不会做。说到这也不得不佩服米其林的
“厚脸皮”，居然可以如此地厚颜无耻，因为不会做就否定中国菜，这一点真的是让外
界“无比佩服”。也可以说是因为中国菜的等级较高，因此按照米其林的标准，以及西
方对美食的理解，完全不够资格进行评判。毕竟中国菜虽然烹饪方法比较简单，但是对
于火候以及味道的把控堪称顶级，否则满汉全席，为何能享誉全球？
通过此次事件也能够看出，中国文化与西方文化之间，确实存在一定的差异，尤其是在
饮食方面的文化，双方之间的差距可谓是一个天上一个地下。之所以会出现这种情况，
因为中国是一个拥有5000年文明历史的国家，而西方国家的发展历史远不如中国。再加
上西方认为的美食，不过是类似于牛排、水果和蔬菜沙拉、意大利面等如此简单的食物
，自然无法与拥有数十种做法的中国菜相提并论。 |
m**********s
发帖数: 518 | 2 广东人不敢点评川菜，河南人不敢点评淮扬菜。
米其林敢点评中国菜，个大沙壁LOL
捧米其林臭脚的更沙壁LOL |
p*******k
发帖数: 488 | 3 这逼米其林，完全是西方各种人权婊气候婊的饮食版！ |
p**p
发帖数: 3386 | 4 还是应该自信点，米其林用来评价西餐海可以，中餐就算了 |
L**********g
发帖数: 498 | |
z****g
发帖数: 2497 | 6 米其林早都已经跪了，商人都是无利不起早，北京上海榜单已经搞了好几年，这不马上
又要去成都了。。
只是跪的方式很拧巴，都TM跪了还要倔强地昂着头。。LOL
很简单，中国人对米其林的西餐标准(或者说现在中国对西方那一套）完全不感冒，米
其林你搞了上百年标准又如何，你非要西餐的标准来评价中餐，最后就是没人屌你。。
国内的饮食榜单早就百花齐放了，米其林只是其中之一，外加水土不服的先天劣势，
还不放低身段，可以想象最后的结果。。
【在 L**********g 的大作中提到】
: 洋大人不点赞
: 土鳖急了
|
c*****n
发帖数: 2 | 7 太对了。
【在 m**********s 的大作中提到】
: 广东人不敢点评川菜，河南人不敢点评淮扬菜。
: 米其林敢点评中国菜，个大沙壁LOL
: 捧米其林臭脚的更沙壁LOL
|
A********8
发帖数: 304 | 8 没错， 什么狗屁米其林。
【在 m**********s 的大作中提到】
: 广东人不敢点评川菜，河南人不敢点评淮扬菜。
: 米其林敢点评中国菜，个大沙壁LOL
: 捧米其林臭脚的更沙壁LOL
|
