q******s
发帖数: 7469 | 1 买了抠死抠的6条鳟鱼，烘箱里面哄了一条，很柴，而且没味道。
僵菌们怎么做鳟鱼好吃？ |
l***g
发帖数: 134 | 2
我吃过的最难吃的鳟鱼是在英国吃的，好好一条鱼煮得又老又柴，跟猪食一样。如果让
我来做，可能剁椒是第一选择，再不行就煎。
【在 q******s 的大作中提到】
: 买了抠死抠的6条鳟鱼，烘箱里面哄了一条，很柴，而且没味道。
: 僵菌们怎么做鳟鱼好吃？
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l******t
发帖数: 55733 | 3 smoke。具体的说就是低温熏，整的半透明就行了 |
F**0
发帖数: 5004 | 4 鳟鱼和三文鱼其实就是一种东西
刷上料（油，糖浆/蜂蜜，酱油/盐），烤箱烤熟。 糖和盐根据你的口味，可以调整一下
参考一下这个做法
https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1654228.html |
q******s
发帖数: 7469 | 5 三文鱼很油。鳟鱼没有油，很柴，而且肉一直烂烂的，不成块
: 鳟鱼和三文鱼其实就是一种东西
: 刷上料（油，糖浆/蜂蜜，酱油/盐），烤箱烤熟。 糖和盐根据你的口味
，可以
调整一下
: 参考一下这个做法
: https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1654228.html
【在 F**0 的大作中提到】
: 鳟鱼和三文鱼其实就是一种东西
: 刷上料（油，糖浆/蜂蜜，酱油/盐），烤箱烤熟。 糖和盐根据你的口味，可以调整一下
: 参考一下这个做法
: https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1654228.html
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h**l
发帖数: 141 | 6 Trout属于很难吃的鱼类，不明白老美们为啥喜欢钓它。实在不行的话就炖鱼汤喝吧。
超市里能买到的还是智利sea bass最好吃，清蒸油煎都行，怎么做都不柴。
【在 q******s 的大作中提到】
: 三文鱼很油。鳟鱼没有油，很柴，而且肉一直烂烂的，不成块
:
:
: 鳟鱼和三文鱼其实就是一种东西
:
: 刷上料（油，糖浆/蜂蜜，酱油/盐），烤箱烤熟。 糖和盐根据你的口味
: ，可以
: 调整一下
:
: 参考一下这个做法
:
: https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1654228.html
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v**e
发帖数: 8422 | 7 自己钓的比较好，有多重？
【在 q******s 的大作中提到】
: 买了抠死抠的6条鳟鱼，烘箱里面哄了一条，很柴，而且没味道。
: 僵菌们怎么做鳟鱼好吃？
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l*******k
发帖数: 922 | 8 估计是不新鲜了。我自己钓的很好吃啊，清蒸就不错
【在 q******s 的大作中提到】
: 三文鱼很油。鳟鱼没有油，很柴，而且肉一直烂烂的，不成块
:
:
: 鳟鱼和三文鱼其实就是一种东西
:
: 刷上料（油，糖浆/蜂蜜，酱油/盐），烤箱烤熟。 糖和盐根据你的口味
: ，可以
: 调整一下
:
: 参考一下这个做法
:
: https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1654228.html
:
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Y****1
发帖数: 1 | 9 我记得吃过baked rainbow trout非常美味 |
m**********3
发帖数: 1 | |
D******1
发帖数: 1 | 11 是trout吗？特难吃，腥的要死
【在 q******s 的大作中提到】
: 买了抠死抠的6条鳟鱼，烘箱里面哄了一条，很柴，而且没味道。
: 僵菌们怎么做鳟鱼好吃？
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q******s
发帖数: 7469 | 12 Chilean sea bass太贵了，吃不起。
抠死抠只有鳟鱼和三文鱼卖，三文鱼太油，新冠后吉姆里面没什么人，不太去，所以现
在不敢吃三文鱼
: Trout属于很难吃的鱼类，不明白老美们为啥喜欢钓它。实在不行的话就炖鱼汤
喝吧。
: 超市里能买到的还是智利sea bass最好吃，清蒸油煎都行，怎么做都不柴。
【在 h**l 的大作中提到】
: Trout属于很难吃的鱼类，不明白老美们为啥喜欢钓它。实在不行的话就炖鱼汤喝吧。
: 超市里能买到的还是智利sea bass最好吃，清蒸油煎都行，怎么做都不柴。
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D******1
发帖数: 1 | 13 我告诉你，最好吃的鱼是cod或者whiting，就是鳕鱼，和国内的明太鱼类似
另外鲅鱼（马鲛鱼）也很好吃
【在 q******s 的大作中提到】
: 三文鱼很油。鳟鱼没有油，很柴，而且肉一直烂烂的，不成块
:
:
: 鳟鱼和三文鱼其实就是一种东西
:
: 刷上料（油，糖浆/蜂蜜，酱油/盐），烤箱烤熟。 糖和盐根据你的口味
: ，可以
: 调整一下
:
: 参考一下这个做法
:
: https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1654228.html
:
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q******s
发帖数: 7469 | 14 farm raised. 一条一磅多。
鳟鱼貌似有鳞片的。抠死抠的都没去鳞。
: 自己钓的比较好，有多重？
【在 v**e 的大作中提到】
: 自己钓的比较好，有多重？
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q******s
发帖数: 7469 | 15 这个鱼貌似肉是烂烂的，清蒸能好吃？
: 估计是不新鲜了。我自己钓的很好吃啊，清蒸就不错
【在 l*******k 的大作中提到】
: 估计是不新鲜了。我自己钓的很好吃啊，清蒸就不错
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q******s
发帖数: 7469 | 16 腥倒是一点不腥。就是没有任何味道，感觉在吃蛋白粉似的，而且骨头超多。普通的鱼
背上没有骨头的，trout背上一堆，不知道怎么长的。
: 是trout吗？特难吃，腥的要死
【在 D******1 的大作中提到】
: 我告诉你，最好吃的鱼是cod或者whiting，就是鳕鱼，和国内的明太鱼类似
: 另外鲅鱼（马鲛鱼）也很好吃
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q******s
发帖数: 7469 | 17 cod怎么做啊？whiting和cod貌似都很柴，肉可以挤出水来的那种长纤维的柴
: 我告诉你，最好吃的鱼是cod或者whiting，就是鳕鱼，和国内的明太鱼类似
: 另外鲅鱼（马鲛鱼）也很好吃
【在 D******1 的大作中提到】
: 我告诉你，最好吃的鱼是cod或者whiting，就是鳕鱼，和国内的明太鱼类似
: 另外鲅鱼（马鲛鱼）也很好吃
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Y****1
发帖数: 1 | 18 韩国餐馆的grilled mackerel真是人间美味。
【在 D******1 的大作中提到】
: 我告诉你，最好吃的鱼是cod或者whiting，就是鳕鱼，和国内的明太鱼类似
: 另外鲅鱼（马鲛鱼）也很好吃
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q******s
发帖数: 7469 | 19 连内脏都没去掉，有的时候能吃到苦胆的。
: 韩国餐馆的grilled mackerel真是人间美味。
【在 Y****1 的大作中提到】
: 韩国餐馆的grilled mackerel真是人间美味。
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U**s
发帖数: 3390 | 20 扯蛋 cod怎么会柴
【在 q******s 的大作中提到】
: cod怎么做啊？whiting和cod貌似都很柴，肉可以挤出水来的那种长纤维的柴
:
:
: 我告诉你，最好吃的鱼是cod或者whiting，就是鳕鱼，和国内的明太鱼类似
:
: 另外鲅鱼（马鲛鱼）也很好吃
:
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D******1
发帖数: 1 | 21 先下锅两面煎金黄然后加葱姜蒜料酒生抽蚝油鱼露和水烧20分钟收汁装盘
【在 q******s 的大作中提到】
: cod怎么做啊？whiting和cod貌似都很柴，肉可以挤出水来的那种长纤维的柴
:
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: 我告诉你，最好吃的鱼是cod或者whiting，就是鳕鱼，和国内的明太鱼类似
:
: 另外鲅鱼（马鲛鱼）也很好吃
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D******1
发帖数: 1 | 22 属实
【在 Y****1 的大作中提到】
: 韩国餐馆的grilled mackerel真是人间美味。
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D******1
发帖数: 1 | 23 就是那个小刺啊，太讨厌了
【在 q******s 的大作中提到】
: 腥倒是一点不腥。就是没有任何味道，感觉在吃蛋白粉似的，而且骨头超多。普通的鱼
: 背上没有骨头的，trout背上一堆，不知道怎么长的。
:
:
: 是trout吗？特难吃，腥的要死
:
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v**e
发帖数: 8422 | 24 试试下面这个办法，或者海盐+香料+料酒腌后，两面煎一煎
https://www.youtube.com/watch?v=SqlG3jQ-V8M
【在 q******s 的大作中提到】
: 腥倒是一点不腥。就是没有任何味道，感觉在吃蛋白粉似的，而且骨头超多。普通的鱼
: 背上没有骨头的，trout背上一堆，不知道怎么长的。
:
:
: 是trout吗？特难吃，腥的要死
:
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Q**********r
发帖数: 75 | 25 烤，炸/煎，红烧。
不建议清蒸，白煮/炖汤，生吃。 |
d*********8
发帖数: 2192 | 26 什么都不放 大火煎一煎 封住汁 关火或极小火让里面慢慢去生 外焦里嫩 别太老了就
好 怕生可以最后对开小块一点 |
z*****n
发帖数: 36 | 27 撒上酱油放蒸锅。要有葱姜蒜去腥
[在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到：]
:这个鱼貌似肉是烂烂的，清蒸能好吃？
:<br>: 估计是不新鲜了。我自己钓的很好吃啊，清蒸就不错
:<br> |
s*f
发帖数: 1071 | 28 怎么做鳟鱼？
把屁窟里的jb拔掉，插上个yb（尾巴）就可以做鳟鱼啦。
一甩一甩游走了。 |
s*f
发帖数: 1071 | |
d******e
发帖数: 2265 | 30 你不是上海人吗？
熏鱼会做吗？
油炸或者空气炸锅炸了。
熏鱼汤料准备好，冰箱里泡一晚上。
trout油脂多，做熏鱼很合适。
【在 q******s 的大作中提到】
: 买了抠死抠的6条鳟鱼，烘箱里面哄了一条，很柴，而且没味道。
: 僵菌们怎么做鳟鱼好吃？
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d******e
发帖数: 2265 | 31 你不是上海人吗？
熏鱼会做吗？
油炸或者空气炸锅炸了。
熏鱼汤料准备好，冰箱里泡一晚上。
trout油脂多，做熏鱼很合适。
【在 q******s 的大作中提到】
: 买了抠死抠的6条鳟鱼，烘箱里面哄了一条，很柴，而且没味道。
: 僵菌们怎么做鳟鱼好吃？
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