c*****g
发帖数: 70 | 1 和法国人一样，中国人对生蚝非常着迷，以至于他们的产量在十年内增加了 45%。中国
是全球最大的生蚝出产国。
在中国的餐厅，一年四季都吃得到生蚝。生蚝还成为一家餐厅的特色主打菜。该餐厅提
供的生蚝为本地品种，个大饱满，单只重量超过250克。在这里，生蚝不像在法国那样
仅被用于新年庆祝活动。餐厅老板说，全年都有顾客来吃生蚝，每天最多可以售出4800
只。在汤里、烤架上、蒸笼里、炒锅中……餐厅厨师为生蚝创制了20多种菜谱，不过中
国人从来不会生吃它们。
在餐厅里，食客对生蚝的追求永不停止。一位顾客表示，“我每次必点的是奶酪焗生蚝
”。另一位顾客称“吃生蚝可以美容，对皮肤很好”。
为了满足食客不断增长的胃口，中国沿海地区出现了各类生蚝养殖场，其中一家养殖面
积达8000公顷，出产的生蚝全部供应国内市场。捕捞生蚝需要30名工人，日均捕捞20吨。
我们参观的养殖场在水深5到12米的海域养殖生蚝。养殖生蚝是体力活，但员工月薪在
1200欧元（约合8600元人民币）左右，高于当地平均工资水平。养殖场主徐先生称：“
我们养殖的生蚝色泽奶白，产量也大，真是一门好生意！”
中国目前年均出产600万吨人工养殖生蚝，是世界第一大生蚝出产国。生蚝被运回码头
后，工人们开始紧张的工作，根据质量、形状、尺寸进行分拣和清洗。它们以每只0.5
欧元的价格被发往全国各地的餐厅。其中一家餐厅用它们来烹饪小有名气的“海盗生蚝
”，对于我们这些获邀品尝的法国人而言，这绝对是难得一见的新年菜肴。 |
m*******r
发帖数: 1 | 2 这不是很正常么
中国人连冷水鱼三文鱼都想办法饲养了
这种容易养的，肯定少不了 |
z*****t
发帖数: 1356 | 3 有没有懂得将军解释一下，生蚝里面的粑粑(里面一团黑色的东西)究竟能不能吃?吃了
有害吗?
一直很好奇，有时候吃的时候老是感觉不爽。 |
W********n
发帖数: 1 | 4 我喜欢海鲜，但是我实在理解不了生蚝有啥好吃的。海蟹，大虾，鱼，蛤蜊，蛏子，每
样都比生蚝好吃 |
s*l
发帖数: 9421 | |
E**G
发帖数: 1 | 6 牡蛎是最好吃的海鲜之一。
小时候，福州到处都是卖牡蛎的小姑凉，坐在路边，撬着牡蛎。
福州最经典的早餐之一就是蛎饼
这篇文章说得好像中国人以前不吃牡蛎似的
【在 W********n 的大作中提到】
: 我喜欢海鲜，但是我实在理解不了生蚝有啥好吃的。海蟹，大虾，鱼，蛤蜊，蛏子，每
: 样都比生蚝好吃
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m*****n
发帖数: 3575 | 7 主要是福建和广西沿海吃吧？
大部分中国人如上，都担心吃进屎去而不敢吃。
【在 E**G 的大作中提到】
: 牡蛎是最好吃的海鲜之一。
: 小时候，福州到处都是卖牡蛎的小姑凉，坐在路边，撬着牡蛎。
: 福州最经典的早餐之一就是蛎饼
: 这篇文章说得好像中国人以前不吃牡蛎似的
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m**********4
发帖数: 1 | |
a*****s
发帖数: 1 | 9 而且蒸煮煎炸蒜蓉豉油避风塘，哪个都比生吃好。
【在 W********n 的大作中提到】
: 我喜欢海鲜，但是我实在理解不了生蚝有啥好吃的。海蟹，大虾，鱼，蛤蜊，蛏子，每
: 样都比生蚝好吃
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W*****B
发帖数: 4796 | 10 可以 好吃
【在 z*****t 的大作中提到】
: 有没有懂得将军解释一下，生蚝里面的粑粑(里面一团黑色的东西)究竟能不能吃?吃了
: 有害吗?
: 一直很好奇，有时候吃的时候老是感觉不爽。
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W*****B
发帖数: 4796 | 11 我喜欢生吃 味道正宗
【在 a*****s 的大作中提到】
: 而且蒸煮煎炸蒜蓉豉油避风塘，哪个都比生吃好。
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l******t
发帖数: 55733 | |
b**l
发帖数: 33123 | 13 很少生吃 现在也已蒜蓉烤为主吧
【在 E**G 的大作中提到】
: 牡蛎是最好吃的海鲜之一。
: 小时候，福州到处都是卖牡蛎的小姑凉，坐在路边，撬着牡蛎。
: 福州最经典的早餐之一就是蛎饼
: 这篇文章说得好像中国人以前不吃牡蛎似的
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q**6
发帖数: 2068 | |
f***y
发帖数: 4447 | |
m*****u
发帖数: 15526 | 16 除非新鲜无污染，否则还是做熟吃好。蒜蓉生蚝，国内烧烤摊必点菜品。味道很好。 |
P**5
发帖数: 3422 | 17 以前北方也有但没人当回事，后来受南荒人影响流行起来了 |
l*******r
发帖数: 39279 | 18 中国人也有生吃生蚝的，处理一下蘸料非常好吃
现在养得多了，但过去也不是没有
4800
【在 c*****g 的大作中提到】
: 和法国人一样，中国人对生蚝非常着迷，以至于他们的产量在十年内增加了 45%。中国
: 是全球最大的生蚝出产国。
: 在中国的餐厅，一年四季都吃得到生蚝。生蚝还成为一家餐厅的特色主打菜。该餐厅提
: 供的生蚝为本地品种，个大饱满，单只重量超过250克。在这里，生蚝不像在法国那样
: 仅被用于新年庆祝活动。餐厅老板说，全年都有顾客来吃生蚝，每天最多可以售出4800
: 只。在汤里、烤架上、蒸笼里、炒锅中……餐厅厨师为生蚝创制了20多种菜谱，不过中
: 国人从来不会生吃它们。
: 在餐厅里，食客对生蚝的追求永不停止。一位顾客表示，“我每次必点的是奶酪焗生蚝
: ”。另一位顾客称“吃生蚝可以美容，对皮肤很好”。
: 为了满足食客不断增长的胃口，中国沿海地区出现了各类生蚝养殖场，其中一家养殖面
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l*******r
发帖数: 39279 | 19 就是
沿海一直吃的，而且有不少生吃的方法
【在 E**G 的大作中提到】
: 牡蛎是最好吃的海鲜之一。
: 小时候，福州到处都是卖牡蛎的小姑凉，坐在路边，撬着牡蛎。
: 福州最经典的早餐之一就是蛎饼
: 这篇文章说得好像中国人以前不吃牡蛎似的
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s*****r
发帖数: 43070 | 20 生蚝壮阳
【在 W********n 的大作中提到】
: 我喜欢海鲜，但是我实在理解不了生蚝有啥好吃的。海蟹，大虾，鱼，蛤蜊，蛏子，每
: 样都比生蚝好吃
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b*******H
发帖数: 830 | 21 不管南方北方，海边的哪个小孩不会砸海蛎子？随便一块岩石上都是布满海蛎子，不知
道什么时候竟然成了好东西。。。。
【在 m*****n 的大作中提到】
: 主要是福建和广西沿海吃吧？
: 大部分中国人如上，都担心吃进屎去而不敢吃。
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m***n
发帖数: 12188 | 22 以前是运输和冷冻条件不行
【在 m*****n 的大作中提到】
: 主要是福建和广西沿海吃吧？
: 大部分中国人如上，都担心吃进屎去而不敢吃。
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a*****n
发帖数: 653 | 23 小时候听我老爸说，他还是小朋友的时候，还有挑着担子走街穿巷卖新鲜海蛎的小贩。
小孩们跟在后面，从担子里捞一个海蛎直接放嘴里，他们只是回头笑笑，也不生气。那
种海蛎，吃在嘴里是鲜甜鲜甜的，也根本不用担心吃坏肚子。现在(七八十年代)市场里
买的海蛎，是没有那种甜味了，也绝对不敢生吃。
来美国后，每次去西雅图新奥尔良这类地方，都要去餐馆吃一次当地的生蚝。我吃生的
，领导只敢吃烤过煎过的。一直在想，这些生蚝，是不是和我老爸小时候吃的鲜海蛎是
一种味道。
【在 E**G 的大作中提到】
: 牡蛎是最好吃的海鲜之一。
: 小时候，福州到处都是卖牡蛎的小姑凉，坐在路边，撬着牡蛎。
: 福州最经典的早餐之一就是蛎饼
: 这篇文章说得好像中国人以前不吃牡蛎似的
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p******n
发帖数: 388 | 24 小时候吃过人工养的中华鲟，一千人刀一条，真好吃。 |
h***n
发帖数: 1275 | 25 妈的 费拉民族吃费拉食品
洋大人发明了农药化肥优种和现代养殖技术
还要吃水里的各种虫子
4800
吨。
5
【在 c*****g 的大作中提到】
: 和法国人一样，中国人对生蚝非常着迷，以至于他们的产量在十年内增加了 45%。中国
: 是全球最大的生蚝出产国。
: 在中国的餐厅，一年四季都吃得到生蚝。生蚝还成为一家餐厅的特色主打菜。该餐厅提
: 供的生蚝为本地品种，个大饱满，单只重量超过250克。在这里，生蚝不像在法国那样
: 仅被用于新年庆祝活动。餐厅老板说，全年都有顾客来吃生蚝，每天最多可以售出4800
: 只。在汤里、烤架上、蒸笼里、炒锅中……餐厅厨师为生蚝创制了20多种菜谱，不过中
: 国人从来不会生吃它们。
: 在餐厅里，食客对生蚝的追求永不停止。一位顾客表示，“我每次必点的是奶酪焗生蚝
: ”。另一位顾客称“吃生蚝可以美容，对皮肤很好”。
: 为了满足食客不断增长的胃口，中国沿海地区出现了各类生蚝养殖场，其中一家养殖面
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