v*******7
发帖数: 1 | 1 煮饺子的正确方法有两种，
第一种普通锅，点三次凉水+盖两次盖。水开了下饺子就加盖，这是第一次，开了取盖
点第一次水，再加盖，开了再点第二次水，不加盖，再点一次水，完活。
第二种是压力锅，水开后加盖不加阀，煮一分半到两分钟。推荐第二种方法。 |
v*******7
发帖数: 1 | 2 加盖的目的是煮熟馅。
饺子吃皮，皮不劲道就不好吃，但又要把馅煮熟，难两全，所以要加两次盖。
压力锅很好解决了这问题，因为煮的时间短，压力大，馅熟了但皮并没过熟。 |
w**s
发帖数: 1911 | |
l*******t
发帖数: 1430 | 4
说的不错。加不加阀？不加阀没有压力吧
【在 w**s 的大作中提到】
: 高压锅的原理
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s********f
发帖数: 3924 | 5 要根据皮儿。自己擀的，超市买的，速冻的差别大了。 |
w**s
发帖数: 1911 | 6 不加。你打开盖的时候看看，皮不鼓。
【在 l*******t 的大作中提到】
:
: 说的不错。加不加阀？不加阀没有压力吧
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l*******t
发帖数: 1430 | 7 ok
【在 w**s 的大作中提到】
: 不加。你打开盖的时候看看，皮不鼓。
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J*****3
发帖数: 25 | |
