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Military版 - 猫粮品尝师：有人月薪过万

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Z***s
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宠物的“饭”啥味道？
猫粮品尝师专门试吃猫粮：太难吃！有人月薪过万
猫究竟喜欢什么口味的食物？“铲屎官”未必懂，但猫粮品尝师一定知道。因为，他们
的工作就是试吃猫粮。
近日，《2021年淘宝冷门新职业观察》发布，上榜的冷门职业中就有猫粮品尝师。和品
尝人类食品的美食家一样，宠物食品品尝师就像是为宠物服务的“美食家”，他们要通
过品尝和咀嚼宠物食品做出判断，确保食品的适口性、耐口性，以此为食品上市提供决
策参考。
他们的日常工作是什么样的？又如何去揣测猫狗的喜好？
品牌猫粮品尝师：
猫粮香不香，还是猫说了算
小陶(化名)是一名“90后”，两年前进入一家宠物食品企业，主要负责猫粮测试工作。
品尝猫粮是测试工作的一环，每年，他大概要品尝近百种猫粮。
如何以人的身份了解猫的口味？小陶给出的答案是：“吃多了就能总结出经验。”
比如，对于颗粒状的猫粮来说，猫一般喜欢硬度适中、偏脆的。如果猫粮咬下去特别硬
、不脆，就要考虑是不是猫粮湿度较大，烘干环节是否有问题。
就算是吃同一款猫粮，不同的品尝师或许也会有不同的判断。因此，“这个经验只是个
人的经验。”
“人去品尝猫粮只是一个初步判断。”小陶说，随着技术发展，目前，一些企业都在引
入专业的测试方式，比如用机器进行进一步检测，用大数据的方法加以分析。
一款猫粮好还是不好，香还是不香，最终还是“猫说了算”。完整的猫粮测试流程包含
适口性测试、营养性和耐口性测试，以及物理测试。这几项测试，猫，都是测试者。
猫粮不仅短时间内要吸引猫吃，还要让猫一直喜欢吃，这就需要进行耐口性测试。猫喜
欢吃鲜肉，还需要高蛋白食物补充营养，因此，除了看猫会不会长期吃，还要测试猫粮
的营养。让猫长期吃一种猫粮后，用实验数据判断猫的各种指标是否正常。
作为猫粮品尝师，小陶认为，仅靠猫粮品尝师的经验来判断猫粮的好坏，是不足以支撑
猫粮上市的。“现在，猫粮品尝师的工作，更多是作为品控中的一个环节。”
创业者：
品尝是品控重要一环
有人月薪达2万元
除了品牌企业里的测试者，还有自己创业的猫粮品尝师，“95后”女孩黄澜曦就是其中
之一。
2018年底，结束6年澳洲留学生涯，黄澜曦决定回国创业。2019年5月，黄澜曦团队推出
了第一款鸡肉味的宠物奶茶，后来又推出宠物啤酒。现在，她的店铺每个月成交额约四
五十万元。
黄澜曦自己是一位养宠人士，养有3只狗2只猫，在饲养过程中，她时常发现来自年轻人
对于宠物食品的焦虑。
作为一名养宠人，每收到一个宠物的产品，她都会去尝一尝。尝得多了，大概就能分辨
出食材的材质。比如，是否含有过多淀粉。而判断一款猫粮的好坏。“猫狗的味觉比人
类要高8-10倍，我们可以从味觉角度来判断，它们喜欢吃什么肉以及食材的好坏。”此
外，猫狗不能摄入过咸的食品，也能通过品尝大致判断。
事实上，黄澜曦说，对于人类来讲，猫狗的食品大多会“味同嚼蜡”或“过于腥臭”，
但最终这些产品是好是坏，还是宠物说了算。
她的许多朋友和同事家里都有宠物，加上自己家里养的，组成了一支宠物试吃员队伍。
研发出来的奶茶需要让宠物首先品尝，测试适口性。在她的团队中，宠物品尝师的角色
更倾向于品控——每研发一款奶茶，她都会抽样品尝，“毕竟宠物试吃员是不会说话的
。”
黄澜曦认为，对于任何一个企业来说，品控都是相当重要的，猫粮品尝师正是宠物食品
品控的重要一环。她也在考虑组建一支猫粮品尝师团队，将宠物奶茶领域做得越来越精
细，针对不同犬猫品类的营养需求，实现宠物食品的个性化定制。
从职业角度来看，她提到，目前这个职业还比较冷门，大部分都是以营养师或配方师的
形式存在。在不同城市，薪资待遇也有所不同。比如上海，月薪可达1-2万元。在西安
，则是7000元起步。

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