主题不存在 - 未名存档

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Military版 - 今天心情好，教你们调饺子馅

(共1页)

v*******7 发帖数: 1	1 首先，饺子馅要七成瘦三成肥。我个人喜欢吃牛肉馅，但包饺子用纯牛肉有点柴，你可以加一半的猪肉。不管你用什么肉，一定要自己用菜刀剁馅。姜、葱跟肉馅一起剁，剁成茸状。要两把菜刀闹革命，剁出马蹄声。不会剁的，你就没那口福。剁成茸状后，关键一步来了，用早就准备好的姜葱花椒水上劲，用筷子或者金龙五爪，使劲打，使劲打，使劲打。。。一定要亲自用手，不能用机器。打成糊状后，最关键一步来了，大料下油锅，炸，炸成料油，浇到肉馅上去，再加点盐，可以再加点酱油或耗油酱油，喜欢的可以加点白糖提味，千万不能加料酒，豁转，此时香气扑鼻，馅就准备完毕。不管你馅里加什么菜，馅必须这样调。今年的年过完了，希望你们学来还不晚。
l*******t 发帖数: 1430	2 听着还行
v*******7 发帖数: 1	3 今天可能早了点，过两天，包饺子，喝大酒，给普京送行!
k***d 发帖数: 44	4 山东民间的做法。

(共1页)

版面

帖数(主题数)

全站

4871 (796)

3777 (569)

341 (51)

117 (17)

116 (3)