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Military版 - 分享一个饺子、包子、馅饼肉馅的制作方法

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G******g
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我以前不知道，最近在油管上看到的，有两个要点：
1. 肉末先用锅炒熟炒香，期间加入料酒、甜面酱、酱油、盐、白胡椒粉等佐料。
2. 只把全部肉末的一半按上述办法处理，留下一半生的
等炒过的肉凉了以后再混合在一起搅拌。这样做的结果是，肉馅很香，因为炒过，同时
也很粘，因为有生肉。如果所有肉末都炒了，搅拌后的馅会很散，包的时候不容易凑一
起。今天我用这个办法做了韭菜馅饼，果然肉馅更香。

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