C*****4
发帖数: 8585 | |
C*****4
发帖数: 8585 | 2 只要经常炒菜，稍微油温高点，不到半年，涂层就发黄发涩，锅就可以扔了，这还是自
然烤老化的。没涉及到锅铲刮蹭炒排骨螃蟹什么的 |
b**l
发帖数: 33123 | 3 擦 谁让你买带涂层了？
【在 C*****4 的大作中提到】
: 。。。。。只适合炖煮放水沤熟
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s********i
发帖数: 17328 | 4 这就是竖个牌子自己打！LOL
★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5
【在 b**l 的大作中提到】
: 擦 谁让你买带涂层了？
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C*****4
发帖数: 8585 | 5 美帝人民包括美华绝大部分人都用带涂层的锅炒菜包括煎肉煎鸡蛋，超市里的锅99%都
带涂层，超市里只有涂层和不锈钢的区别(极少数纯铸铁的dutch oven不是炒菜锅)
: 擦 谁让你买带涂层了？
【在 b**l 的大作中提到】
: 擦 谁让你买带涂层了？
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b**l
发帖数: 33123 | 6 扯淡 叔一直用熟铁锅 而且不是网购的
【在 C*****4 的大作中提到】
: 美帝人民包括美华绝大部分人都用带涂层的锅炒菜包括煎肉煎鸡蛋，超市里的锅99%都
: 带涂层，超市里只有涂层和不锈钢的区别(极少数纯铸铁的dutch oven不是炒菜锅)
:
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: 擦 谁让你买带涂层了？
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h*****o
发帖数: 1 | |
C*****4
发帖数: 8585 | 8 那你只是其余的1%不用涂层锅的群体
: 扯淡 叔一直用熟铁锅 而且不是网购的
【在 b**l 的大作中提到】
: 扯淡 叔一直用熟铁锅 而且不是网购的
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g******y
发帖数: 1 | 9 一直用带铜芯的不锈钢炒锅和平底锅，根本就不粘锅。铁锅容易生锈 |
t*********u
发帖数: 26311 | 10 不锈钢导热慢，不适合炒菜
【在 g******y 的大作中提到】
: 一直用带铜芯的不锈钢炒锅和平底锅，根本就不粘锅。铁锅容易生锈
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g****y
发帖数: 72 | 11 不锈钢锅不适合做菜。不锈钢不耐盐腐蚀，锅里放盐会析出镍铬等金属。
【在 g******y 的大作中提到】
: 一直用带铜芯的不锈钢炒锅和平底锅，根本就不粘锅。铁锅容易生锈
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Y********g
发帖数: 1 | 12 关键是不能放醋，一放就出镍金属。
还是铸铁锅安全
【在 g****y 的大作中提到】
: 不锈钢锅不适合做菜。不锈钢不耐盐腐蚀，锅里放盐会析出镍铬等金属。
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g****y
发帖数: 72 | 13 对，最安全的就是铸铁锅，析出的铁吃了还有益。
炒菜锅在高温下，醋酸或者盐腐蚀反应速率比常温高几十倍。
【在 Y********g 的大作中提到】
: 关键是不能放醋，一放就出镍金属。
: 还是铸铁锅安全
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A*******1
发帖数: 366 | 14 不用放醋
据说放番茄，番茄酱都会腐蚀不锈钢
【在 Y********g 的大作中提到】
: 关键是不能放醋，一放就出镍金属。
: 还是铸铁锅安全
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C*****4
发帖数: 8585 | 15 不用说醋还是番茄，烧一次加州的水就能把不锈钢锅搞得灰头灰脸
: 不用放醋
: 据说放番茄，番茄酱都会腐蚀不锈钢
【在 A*******1 的大作中提到】
: 不用放醋
: 据说放番茄，番茄酱都会腐蚀不锈钢
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