s********n
发帖数: 182 | 1 今天没事，比较仔细的兜了一下whole foods，发现冰柜里有2只没有见过的品种的鸡，
这个名字俺用金山词霸查不出是啥意思。
高手来辨认一下吧。。。这是啥鸡呀？是好货么？可以炖汤么？
第一只标牌叫 poulet rouge fermier chicken
第二只标牌上就不叫鸡，长得蛮像鸡的。。名字是 pintade fermiere guinea |
p********3
发帖数: 5750 | 2 可以我买过那个贵些的，我也不认识是什么鸡，还是挺不错的。我用的是Slow Cooker
， 盾烂了吃的。
【在 s********n 的大作中提到】
: 今天没事，比较仔细的兜了一下whole foods，发现冰柜里有2只没有见过的品种的鸡，
: 这个名字俺用金山词霸查不出是啥意思。
: 高手来辨认一下吧。。。这是啥鸡呀？是好货么？可以炖汤么？
: 第一只标牌叫 poulet rouge fermier chicken
: 第二只标牌上就不叫鸡，长得蛮像鸡的。。名字是 pintade fermiere guinea
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r*****a
发帖数: 27155 | 3 第二个是珍珠鸡？
【在 s********n 的大作中提到】
: 今天没事，比较仔细的兜了一下whole foods，发现冰柜里有2只没有见过的品种的鸡，
: 这个名字俺用金山词霸查不出是啥意思。
: 高手来辨认一下吧。。。这是啥鸡呀？是好货么？可以炖汤么？
: 第一只标牌叫 poulet rouge fermier chicken
: 第二只标牌上就不叫鸡，长得蛮像鸡的。。名字是 pintade fermiere guinea
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j****p
发帖数: 3197 | |
r********n
发帖数: 6979 | 5 玉婆婆都开始吃豚鼠了?
【在 j****p 的大作中提到】
: 额，第二个的第一反应是豚鼠。
: xxsl
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s********n
发帖数: 182 | 6 不会的吧。。。长得一脸鸡样啊！！！
【在 j****p 的大作中提到】
: 额，第二个的第一反应是豚鼠。
: xxsl
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j****p
发帖数: 3197 | 7 肥而不腻，香滑可口，入口即化。
强烈推荐
【在 r********n 的大作中提到】
: 玉婆婆都开始吃豚鼠了?
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a**b
发帖数: 1198 | 8 婆婆太厉害了，凡是跟“鼠”家的沾边的，俺是碰都不敢碰，更是不敢多看几眼，别说
吃了~~
【在 j****p 的大作中提到】
: 肥而不腻，香滑可口，入口即化。
: 强烈推荐
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O**P
发帖数: 1186 | 9 看到吃的帖子我就很兴奋。
豚鼠（荷兰猪）肉质细腻，营养丰富，比一般家鼠体积要大。扒了皮的大豚鼠跟兔子没
啥两样，但比兔肉口感要细。有人说类似的田鼠肉也比兔子肉好，见仁见智了。本吃货
认为烤豚鼠乃街头烧烤类中天下第一，味道绝非鸡猪牛羊之辈能及。
不过说到肥而不腻，香滑可口，肉中极品，一定非香獐莫属了。没试过的同学们一定要
试一试，这玩意跟穿山甲之类的不同，绝对不是噱头，俺脚得是唯一一种仅用盐就能做
的野味，没有丁点的土腥味，而且回味无穷。 |
s********n
发帖数: 182 | 10 能系统解说一下那两只鸡么。。。
【在 O**P 的大作中提到】
: 看到吃的帖子我就很兴奋。
: 豚鼠（荷兰猪）肉质细腻，营养丰富，比一般家鼠体积要大。扒了皮的大豚鼠跟兔子没
: 啥两样，但比兔肉口感要细。有人说类似的田鼠肉也比兔子肉好，见仁见智了。本吃货
: 认为烤豚鼠乃街头烧烤类中天下第一，味道绝非鸡猪牛羊之辈能及。
: 不过说到肥而不腻，香滑可口，肉中极品，一定非香獐莫属了。没试过的同学们一定要
: 试一试，这玩意跟穿山甲之类的不同，绝对不是噱头，俺脚得是唯一一种仅用盐就能做
: 的野味，没有丁点的土腥味，而且回味无穷。
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p********3
发帖数: 5750 | 11 高人啊！求写总结
【在 O**P 的大作中提到】
: 看到吃的帖子我就很兴奋。
: 豚鼠（荷兰猪）肉质细腻，营养丰富，比一般家鼠体积要大。扒了皮的大豚鼠跟兔子没
: 啥两样，但比兔肉口感要细。有人说类似的田鼠肉也比兔子肉好，见仁见智了。本吃货
: 认为烤豚鼠乃街头烧烤类中天下第一，味道绝非鸡猪牛羊之辈能及。
: 不过说到肥而不腻，香滑可口，肉中极品，一定非香獐莫属了。没试过的同学们一定要
: 试一试，这玩意跟穿山甲之类的不同，绝对不是噱头，俺脚得是唯一一种仅用盐就能做
: 的野味，没有丁点的土腥味，而且回味无穷。
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j****p
发帖数: 3197 | 12 楼下是真行家
俺是纯开玩笑的
原来豚鼠真的可以吃
【在 a**b 的大作中提到】
: 婆婆太厉害了，凡是跟“鼠”家的沾边的，俺是碰都不敢碰，更是不敢多看几眼，别说
: 吃了~~
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O**P
发帖数: 1186 | 13 看图片都是家养的鸡啊，第二只有点像国内的珍珠鸡。我在这里没有买过，不过看着没
什么很特别的。
我现在炖鸡汤就两种选择，大多数时候是中国店买的台湾乌鸡，我喜欢挑个头比较小的
。少数时候去costco买标着organic的，一般都是两只装，也是挑小的。美国店的买过
一些，也没记名字，感觉味道都差不多，油水比较重。
要谈营养，我不负责任的觉得可能都差不多，要谈味道，乌鸡稍微好点。
【在 s********n 的大作中提到】
: 能系统解说一下那两只鸡么。。。
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T*****u
发帖数: 7103 | |
O**P
发帖数: 1186 | 15 大概想了一下，稀奇古怪的东东吃过不少，有时是为了吃而吃，有时是嘴馋了想吃。其
实野味大多都不好吃。
正宗的野味里面：
最好吃的是獐子，我已经说过了。。。。口水。。。
最难吃的是野猪。相信这里大多数都吃过。味道跟压缩饼干差不多。
最容易被大众接受的是野鸡。可能因为总觉得它也是鸡，吃起来不太怪。其实我觉得野
鸡和家鸡的味道那真是天上地下的区别。
同理，野兔比家兔好吃。但差别没有鸡明显。
野鸭也不错。
野生的冬笋很好吃。
神龙架的各种能吃的蘑菇香菇都很好吃。
野生的乌龟和鳖很好吃。唇边很好吃。
穿山甲不记得吃过没，有一次家里有人送野味，扒了皮没扒皮的一大堆，可能有，没啥
印象了。
蛇什么的有人喜欢有人不喜欢。 如果要吃的话，个头大的好吃，肉多。蛇胆很不好吃
，蛇皮就更不谈了。药用价值不详。
云南的小吃里面的昆虫类我全部推荐。。。
不一一写了，太思念以及累了。
题外话：
我自认为比一般在城市生活的人吃过的野生动物要多，但比还没多到广东人那个程度。
一方面可能是没机会接触，另一方面，我觉得多野味都是噱头。比如娃娃鱼，我没吃过
，但是真的觉得人类很无聊，又不差那二两肉，非要搞的人家断子绝孙。又比如熊掌。
熊掌我爸年青的时候买过一对，据说炖了两天都没炖烂，结果扔掉了。。。。。
另外，日常生活中容易接触到的一些“美食”材料：
最不能被大众接受的是狗。 特别是美国。其实狗肉非常非常非常非常非常的好吃。
最不能被我接受的是猫。 猫肉非常非常非常的不好吃。
最无辜的应该是马和骡子等家畜。 我吃的时候总有一种莫名其妙的感觉（牛还不够人
类吃么？）。
。。。。。。
。。。。。。
谢谢捧场，欢迎补充。。。。
【在 p********3 的大作中提到】
: 高人啊！求写总结
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s********n
发帖数: 182 | 16 诶，乌鸡我试过，那个汤不太好吃，整锅倒了。。。也是我要求高了，屯不出黄色油的
鸡汤俺都不太喜欢。。。
costco的卡我没舍得办。。。organic的鸡看来还要找找。
我最近查到城里有farmer's market，不知道有没有好货。。。打算周末去瞄瞄。。。
【在 O**P 的大作中提到】
: 看图片都是家养的鸡啊，第二只有点像国内的珍珠鸡。我在这里没有买过，不过看着没
: 什么很特别的。
: 我现在炖鸡汤就两种选择，大多数时候是中国店买的台湾乌鸡，我喜欢挑个头比较小的
: 。少数时候去costco买标着organic的，一般都是两只装，也是挑小的。美国店的买过
: 一些，也没记名字，感觉味道都差不多，油水比较重。
: 要谈营养，我不负责任的觉得可能都差不多，要谈味道，乌鸡稍微好点。
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s********n
发帖数: 182 | 17 以我及其低端的法文水平，我只认识rouge是红色。。。
【在 T*****u 的大作中提到】
: 起了个发国名字就不认得了
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s********n
发帖数: 182 | 18 你口味，其实挺重的。。。。
我只吃过蛇，还不是野生的。。。就是饭店里以前流行的大王蛇，椒盐很好吃，蛇皮凉
拌我也挺爱。。
以前江浙还流行吃蝉蛹。。看着怪恶心的。。我没敢吃。。。
【在 O**P 的大作中提到】
: 大概想了一下，稀奇古怪的东东吃过不少，有时是为了吃而吃，有时是嘴馋了想吃。其
: 实野味大多都不好吃。
: 正宗的野味里面：
: 最好吃的是獐子，我已经说过了。。。。口水。。。
: 最难吃的是野猪。相信这里大多数都吃过。味道跟压缩饼干差不多。
: 最容易被大众接受的是野鸡。可能因为总觉得它也是鸡，吃起来不太怪。其实我觉得野
: 鸡和家鸡的味道那真是天上地下的区别。
: 同理，野兔比家兔好吃。但差别没有鸡明显。
: 野鸭也不错。
: 野生的冬笋很好吃。
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q***6
发帖数: 5654 | 19 你吃的大部分东西我都没吃过， 但来没之前每年冬天因为手脚冰冷没少吃狗肉。真的
很香味。
驴肉也很好吃。野生的青蛙味道相当鲜美；炸蚕蛹很香；野鸡，野鸭都比家里的香（别
想歪了）；小时候还吃过卤的麻雀，味道永记在脑海里
【在 O**P 的大作中提到】
: 大概想了一下，稀奇古怪的东东吃过不少，有时是为了吃而吃，有时是嘴馋了想吃。其
: 实野味大多都不好吃。
: 正宗的野味里面：
: 最好吃的是獐子，我已经说过了。。。。口水。。。
: 最难吃的是野猪。相信这里大多数都吃过。味道跟压缩饼干差不多。
: 最容易被大众接受的是野鸡。可能因为总觉得它也是鸡，吃起来不太怪。其实我觉得野
: 鸡和家鸡的味道那真是天上地下的区别。
: 同理，野兔比家兔好吃。但差别没有鸡明显。
: 野鸭也不错。
: 野生的冬笋很好吃。
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y*********g
发帖数: 239 | 20 嘘。。。小声点，千万别和人说你吃过狗肉。回忆一下，吞一口口水就行了。
【在 O**P 的大作中提到】
: 大概想了一下，稀奇古怪的东东吃过不少，有时是为了吃而吃，有时是嘴馋了想吃。其
: 实野味大多都不好吃。
: 正宗的野味里面：
: 最好吃的是獐子，我已经说过了。。。。口水。。。
: 最难吃的是野猪。相信这里大多数都吃过。味道跟压缩饼干差不多。
: 最容易被大众接受的是野鸡。可能因为总觉得它也是鸡，吃起来不太怪。其实我觉得野
: 鸡和家鸡的味道那真是天上地下的区别。
: 同理，野兔比家兔好吃。但差别没有鸡明显。
: 野鸭也不错。
: 野生的冬笋很好吃。
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a***n
发帖数: 5520 | 21 我经常告诉同事我吃过狗肉，可好吃了。。。
【在 y*********g 的大作中提到】
: 嘘。。。小声点，千万别和人说你吃过狗肉。回忆一下，吞一口口水就行了。
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l******o
发帖数: 3764 | 22 orz
刚想问猫肉好吃不好吃 一看还真有
那么敢问飞机口味如何啊?
【在 O**P 的大作中提到】
: 大概想了一下，稀奇古怪的东东吃过不少，有时是为了吃而吃，有时是嘴馋了想吃。其
: 实野味大多都不好吃。
: 正宗的野味里面：
: 最好吃的是獐子，我已经说过了。。。。口水。。。
: 最难吃的是野猪。相信这里大多数都吃过。味道跟压缩饼干差不多。
: 最容易被大众接受的是野鸡。可能因为总觉得它也是鸡，吃起来不太怪。其实我觉得野
: 鸡和家鸡的味道那真是天上地下的区别。
: 同理，野兔比家兔好吃。但差别没有鸡明显。
: 野鸭也不错。
: 野生的冬笋很好吃。
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q***6
发帖数: 5654 | 23 其他的东西难求，飞机好办，下次你做飞机的时候看到适合的地方就张嘴啃下去。。。
哈哈哈
【在 l******o 的大作中提到】
: orz
: 刚想问猫肉好吃不好吃 一看还真有
: 那么敢问飞机口味如何啊?
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p********3
发帖数: 5750 | 24 啧啧，不愧活在食物链的最高层！我小时候吃过狗肉（记不住味道了），还有麻雀乌龟
什么的。近几年回国吃了些稀奇古怪的野味，最难忘的是那盘油炸马蜂，没敢多看一眼
，不知道有些人怎么敢下口。总体和你比是望尘莫及。
【在 O**P 的大作中提到】
: 大概想了一下，稀奇古怪的东东吃过不少，有时是为了吃而吃，有时是嘴馋了想吃。其
: 实野味大多都不好吃。
: 正宗的野味里面：
: 最好吃的是獐子，我已经说过了。。。。口水。。。
: 最难吃的是野猪。相信这里大多数都吃过。味道跟压缩饼干差不多。
: 最容易被大众接受的是野鸡。可能因为总觉得它也是鸡，吃起来不太怪。其实我觉得野
: 鸡和家鸡的味道那真是天上地下的区别。
: 同理，野兔比家兔好吃。但差别没有鸡明显。
: 野鸭也不错。
: 野生的冬笋很好吃。
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l******o
发帖数: 3764 | 25 我哪有那么牛
所以问问楼上的高人 给我们描述一下就好了
【在 q***6 的大作中提到】
: 其他的东西难求，飞机好办，下次你做飞机的时候看到适合的地方就张嘴啃下去。。。
: 哈哈哈
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