G****a 发帖数: 10208 | 1 气候暖化可致生态灾难,今年却为大家带来价廉味美的波士顿龙虾。受海水变暖影响,
美国麻省、缅因州等东北海域乃至加拿大东南一带的龙虾栖地扩大,并加速龙虾成长,
导致当地龙虾产量过剩,价格大跌。其中缅因州本周批发价低至每磅约2.2美元(17港
元),计算通胀率在内,是半世纪以来最低,高档货摇身一变成为平民食品。
缅因州去年破纪录大丰收
缅因州海洋资源部数据显示,该州龙虾大丰收,去年捕获量达破纪录的1.26亿磅(
5700万公斤),为1990年的4.5倍。该州2012年龙虾批发价平均每磅2.69美元(21港元
),仅为2011年的84%。本周批发价更跌至每磅约2.2美元,计算通涨因素后,是1965
年以来最低;当地龙虾批发价高峰期是2005年的每磅4.63美元(36港元)。波士顿所在
的麻省,龙虾批发价也由2008年5.07美元一磅跌至如今的3.74美元,活龙虾每只仅售9.
99美元(约77港元)。
当地龙虾零售店舖表示,近期接到大量订单,要不断入货。业内人士称,按现有舻
象,低价情将持续好一阵子。麻省一间海鲜餐厅的经理塞耶说:「整个季度龙虾都将
会廉宜。」麻省一家海鲜食品公司总裁伯科威茨慨嘆道:「牠无疑成了负担得起的奢侈
品。」
业界:变可负担奢侈品
龙虾身价暴跌的主因是海洋变暖,有利这种甲壳生物快速成长。其次,牠们的天敌
如鳕鱼、大比目鱼,因捕获规限放宽而减少。缅因大学的海洋专家瓦勒(Rick Wahle)
说﹕「龙虾增长较牠们的天敌为快,这让牠们得以开发前所未达的栖地。」
据美国国家海洋和大气管理局(NOAA)等数据,美国东北部海域去年5、6月的海水
温度,较1981年至2011年同期升了3℃。新泽西州罗格斯大学生态学家平克西(Malin
Pinksy)表示,海水变暖使龙虾生长范围在过去40年间,大概每10年北移约16公里。因
为海水暖,龙虾存活率增加,换壳期也随之提前。
渔民收穫增盈利减
现时龙虾比熟食肉类还要便宜,对老饕是好消息,但对捕虾户来说却是灾难。2012
年的龙虾量虽较2011年升了18%,可是总产值却跌了1.1%至3.31亿美元,而捕捞成本
更是大增。此外,自2008年金融海啸以来,环球市场对这种贵价食材需求减少,市场疲
软多时。缅因州龙虾协会执行董事麦克伦(Patrice McCarron)说,目前龙虾捕捞量较
之08年增长了近80%,但价格下跌不少,「龙虾业盈利能力很痛苦」。 |
p**********u 发帖数: 15479 | 2 真的,龙虾是很便宜。所以要赶紧吃。就是我年纪大了,不能像向明女神那么一次吃2
,3只了。一个是血液里面先天胆固醇高,一个是吃了龙虾特别想找鲁菜。
1965
【在 G****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 气候暖化可致生态灾难,今年却为大家带来价廉味美的波士顿龙虾。受海水变暖影响, : 美国麻省、缅因州等东北海域乃至加拿大东南一带的龙虾栖地扩大,并加速龙虾成长, : 导致当地龙虾产量过剩,价格大跌。其中缅因州本周批发价低至每磅约2.2美元(17港 : 元),计算通胀率在内,是半世纪以来最低,高档货摇身一变成为平民食品。 : 缅因州去年破纪录大丰收 : 缅因州海洋资源部数据显示,该州龙虾大丰收,去年捕获量达破纪录的1.26亿磅( : 5700万公斤),为1990年的4.5倍。该州2012年龙虾批发价平均每磅2.69美元(21港元 : ),仅为2011年的84%。本周批发价更跌至每磅约2.2美元,计算通涨因素后,是1965 : 年以来最低;当地龙虾批发价高峰期是2005年的每磅4.63美元(36港元)。波士顿所在 : 的麻省,龙虾批发价也由2008年5.07美元一磅跌至如今的3.74美元,活龙虾每只仅售9.
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M****7 发帖数: 13407 | |
d**i 发帖数: 9682 | 4 2.2是批发价
【在 M****7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们这边还是卖$6左右/镑
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m*r 发帖数: 37612 | 5 好像去年更便宜点
家门口超市是3.99一磅现在
【在 d**i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 2.2是批发价
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M****7 发帖数: 13407 | 6 我们这去年和今年差不多一个价,没觉得有多便宜,前几周$8+/磅的都见过。 |
c******A 发帖数: 2421 | 7 Lobster price in maine this year is $2.25/lb ! |
d*j 发帖数: 13780 | 8 龙虾不好吃, 还是螃蟹好啊。。。。
【在 c******A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Lobster price in maine this year is $2.25/lb !
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w****a 发帖数: 3231 | 9 今年去缅因走了圈,看来渔民说的,龙虾比热狗便宜是真的 |
M****7 发帖数: 13407 | 10 前天去一家叫lucky的美国超市一逛,龙虾$14+/磅,还就2,3个在那游。。。。。。。 |