wh
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发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【新年美食】换一种螺蛳粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 13 21:50:42 2017, 美东)
上次吃了人生第一回螺蛳粉，四块五，价不菲：
最近去中国店发现降了五毛一分钱，还多了一个品种：
即刻买来尝新。
打开发现内容差不多，都是六个调料包+一包米粉。不过上回的是无名调料包：
这回每包都有名儿，做得细致点：
前一种说是速泡型米粉，沸水中闷八分钟即可；这种说是水煮型米粉，沸水中闷10-20
分钟才好。差这么几分钟，就是两种不同的米粉了？制作工艺不同？不太明白。吃口在
我而言都一样。
最后把调料包放进成品，又发现配料比上次多——上次的花生略生，酸豆角较多，其他
正好：
这次的花生熟，所有配料都多，满腾腾堆在面条上：
小孩也要吃，一吃就喜欢，只是辣油要减量。我自己用三分之一的辣油包。给小孩单独
做了一碗，滴入十二滴辣油，正好！
昨天去另一家中国店，也看到了螺蛳粉，价格一样。看来这粉在俺们这疙瘩已打开
市面，真是可喜可贺。下一步咱就翘首祈望南宁老友粉了，看网上有宽有细，有干有湿
，莫衷一是；而且似乎没有速食装？
另外，桂林米粉我也没见过速食装的。
期待不久的将来，三粉齐现咱们村，不辞长做岭南人…… |
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