小笼包子---全福楼 - NJU版

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D***D
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本人爱吃包子，尤其是小笼包子。趁着长夜漫漫，
无心睡眠，回忆一下全福楼的包子。
全福楼是一个老店铺了，在珠江路与太平北路的
交叉地带，也就是珍珠饭店的斜斜斜对门。店面
较老，一楼主要买些大小包子，三鲜馄顿，煮面
之类。我对其他的没什么兴趣，一般是二两小笼
加一碗馄顿。其实一笼四两对我来说实在是小意
思，不过好东西还的留一点下次接着品味，而且
吃出腰圈来可不是闹着玩的。
这小笼包子大约有我拇指，食指围成圈那么大小，
皮薄，馅小，肉少。嗬嗬，没写错，真的。这奥
妙也就在这儿了；有的包子太瘦，一堆肉，干巴
巴的；有的包子太肥，一包油，滑腻腻的；这全
福楼的包子则是不干不腻，一口咬下去是鲜鲜甜
甜软软滑滑，接着赶紧猛吸一口，然后少蘸点醋，
把那剩下的一点慢慢咀嚼。
#坏了，把奥妙给忘了说了！
其实这里边味道最好的是肉皮冻：刚出锅时把个
小小包子撑的胖嘟嘟的，看着就想咬一口。冷了
也不会油腻，依旧风味十足。所以可以买上一堆
带回去，只要再蒸一下就又是“新鲜出炉”了。
不过我是等不及的，况且这冷包子也别有风味的。
至于三鲜馄顿是个什么味道嘛，这个，那个，记
不得了。
不行了，再写键盘要坏了。哎，下

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