豉汁蒸排骨(或就是猪肉) - NewJersey版

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l****h
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做法比较容易，但是就是时间比较长。
先用开水过下肉，五六分熟去血就好了。然后切块，放一大碗里，加酱油，盐，糖，油，
淀粉(这个非常关键，有一次我忘了，便全完了)，当然还有豆豉酱(我没固定用那种牌子
，在我看来都没太大区别，BLUSH//)，加点醋是不是肉会更软一些，不太清楚。还要加姜
，蒜(多一些好)，大料，花椒粒。蒙上保险膜就蒸把，直到熟了为止。据我以前的经验，
怎么也要一个小时。滑而不腻有豆豉香，健康吃法。

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