b****n 发帖数: 4166 | |
n******r 发帖数: 13312 | 2
.........你想吃啥?。。。
【在 b****n 的大作中提到】 : 生病了,在家歇着 : 早饭还没着落呢
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b****n 发帖数: 4166 | 3 很想吃豆腐脑,不知道哪里有卖的:(
【在 n******r 的大作中提到】 : : .........你想吃啥?。。。
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n******r 发帖数: 13312 | 4
......我也想吃.......大上海有吧?。。。叫小蓝去买....^^
【在 b****n 的大作中提到】 : 很想吃豆腐脑,不知道哪里有卖的:(
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b****n 发帖数: 4166 | 5 有没有卖整桶的,能放冰箱里吃一个礼拜的?
【在 n******r 的大作中提到】 : : ......我也想吃.......大上海有吧?。。。叫小蓝去买....^^
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n******r 发帖数: 13312 | 6
......凉了就不好吃了吧。。。。。。
【在 b****n 的大作中提到】 : 有没有卖整桶的,能放冰箱里吃一个礼拜的?
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b****n 发帖数: 4166 | 7 微波一下?
【在 n******r 的大作中提到】 : : ......凉了就不好吃了吧。。。。。。
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b****n 发帖数: 4166 | 8 作豆腐脑的方法有很多种,其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固,
凝固剂有很多种,通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤。而
做豆腐脑主要用石膏或内酯。
家庭型制作方法:
1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆
子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了。
2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明
,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑
的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄
氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下(注意
不能搅太多太快,一般不需搅动)。
3、墩脑:浆点好后,将容器盖好,静置5——10分钟,即成鲜嫩可口的豆腐脑。
4、调味:内酯豆腐脑会有稍许酸味,石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的
习惯调味。如果是喜欢吃甜的,也可在制浆时就加入糖。 |
b****n 发帖数: 4166 | 9 这个葡萄糖酸内酯哪儿有卖的?
【在 b****n 的大作中提到】 : 作豆腐脑的方法有很多种,其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固, : 凝固剂有很多种,通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤。而 : 做豆腐脑主要用石膏或内酯。 : 家庭型制作方法: : 1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆 : 子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了。 : 2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明 : ,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑 : 的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄 : 氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下(注意
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n******r 发帖数: 13312 | 10
..........小蓝的特长啊。。。。。。一定要让他作出专业级的豆腐脑来。。。。
【在 b****n 的大作中提到】 : 作豆腐脑的方法有很多种,其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固, : 凝固剂有很多种,通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤。而 : 做豆腐脑主要用石膏或内酯。 : 家庭型制作方法: : 1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆 : 子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了。 : 2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明 : ,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑 : 的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄 : 氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下(注意
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b****n 发帖数: 4166 | 11 啊?你怎么这么了解小蓝?
【在 n******r 的大作中提到】 : : ..........小蓝的特长啊。。。。。。一定要让他作出专业级的豆腐脑来。。。。
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l*******s 发帖数: 26303 | 12 我直接贡献我的脑好了
【在 n******r 的大作中提到】 : : ..........小蓝的特长啊。。。。。。一定要让他作出专业级的豆腐脑来。。。。
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n******r 发帖数: 13312 | 13
..........有一桶那么多么?.......^^
【在 l*******s 的大作中提到】 : 我直接贡献我的脑好了
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n*********e 发帖数: 25274 | 14 肚子里的蛔虫.
【在 b****n 的大作中提到】 : 啊?你怎么这么了解小蓝?
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H**********y 发帖数: 7928 | 15 可怜的mm,好点了么?
生病了,在家歇着
早饭还没着落呢
【在 b****n 的大作中提到】 : 生病了,在家歇着 : 早饭还没着落呢
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t**n 发帖数: 4365 | 16 更糟糕的是,还有人跟你抢小蓝。
【在 b****n 的大作中提到】 : 生病了,在家歇着 : 早饭还没着落呢
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n*********e 发帖数: 25274 | 17 今年打针了吗?
这天气,要恢复,一般要一周时间.
【在 b****n 的大作中提到】 : 生病了,在家歇着 : 早饭还没着落呢
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b****n 发帖数: 4166 | 18 好些了,能到公司混日子了:P
【在 H**********y 的大作中提到】 : 可怜的mm,好点了么? : : 生病了,在家歇着 : 早饭还没着落呢
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b****n 发帖数: 4166 | 19 谁?谁?谁?揪出来罚包子
【在 t**n 的大作中提到】 : 更糟糕的是,还有人跟你抢小蓝。
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b****n 发帖数: 4166 | 20 没钱打针,自己熬一两周...
一睁眼,一闭眼,嗖的就过去了~
【在 n*********e 的大作中提到】 : 今年打针了吗? : 这天气,要恢复,一般要一周时间.
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n*********e 发帖数: 25274 | 21 说的是预防针,这已经得了再打就迟了.当然预防下次还是要打.
【在 b****n 的大作中提到】 : 没钱打针,自己熬一两周... : 一睁眼,一闭眼,嗖的就过去了~
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d*****j 发帖数: 1192 | 22 Feel better!
【在 b****n 的大作中提到】 : 生病了,在家歇着 : 早饭还没着落呢
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p*******n 发帖数: 4824 | 23 怎么这么多人倒下了...
这两天的确有点冷, 好像冬天来了的样子 |
s********n 发帖数: 1219 | |
R**i 发帖数: 7994 | |
b*********s 发帖数: 3863 | 26 看来你是真的糟糕了...
pat pat
【在 R**i 的大作中提到】 : 可怜的patpat
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n******r 发帖数: 13312 | 27
看来你这次是玩真的了...
pat pat
【在 b****n 的大作中提到】 : 没钱打针,自己熬一两周... : 一睁眼,一闭眼,嗖的就过去了~
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