山核桃可谓是一种最能代表美国的产品。美国开国元勋华盛顿(Washington)和杰斐逊(
Jefferson)就曾种过山核桃树,山核桃还是阿肯色州、阿拉巴马州和德克萨斯州的代表
性干果。美国山核桃种植规模约占全球三分之二,其中大多数都由美国本土所消化。
世代以来,山核桃价格丰年便跌,收成不好时便猛涨,但最近却一路上涨。美国农业部
(U.S Department of Agriculture)数据显示,一磅(约合0.45公斤)带壳山核桃去年平
均售价2.14美元,是三年前的近两倍。
涨价原因:中国人要美国的山核桃。